悟空问答

白酒好坏的如何鉴别，应该是喝酒人永远关心的话题。因为我是白酒的从业者更是一个白酒爱好者。从与酒友的接触中我深深的体会到了作为非白酒行业从业者的心情。因为酒是喝进肚子里的，酒精会进入血液循环系统，如果是长期饮用不好的酒等于就是给自己安装了一颗不知道的什么时候启动的秘密炸弹。对于如何鉴别酒白酒好坏这个问题我也一直在想总结出简单而且是通俗易懂地点办法。价格长时期的总结和积累，我认为以下的一些方法对喝酒的朋友可能有用。

俗话说是骡子是马牵出来溜一圈就知道了。那如果对于一瓶酱香酒，你怎么去识别呢？我认为最简单的办法就是开一瓶茅台酒来对比，当然这个不是希望和茅台酒一样，而是看看他是否具有茅台酒一些类似的特征，例如说茅台酒具有很幽雅的粮食的气味，而你这个酒一股子刺鼻的酒精味，那不好意思。你试想一下这个酒能够好到哪里去吗？

第二个办法，开瓶醒酒，找一个干净整洁的环境倒上一杯酒，最好是非塑料的杯子，以五分钟为一个标准。每隔五分钟品尝一下这个酒，好的酒一般在三个五分钟之间口感会越来越好。而差的酒不只不会不好，而是越品觉得这个酒越差，到第三个五分钟的时候会有酒尾子味等一系列的杂味。感觉越来越难喝。

第三个办法，就是品尝酒的滋味，一杯好酒，在口腔里面和唾液混合的时候会反应出酸甜苦辣的滋味，而且这种滋味会非常的协调，即使酸你都会觉得是酸爽。喝了以后你也会感觉非常的愉快和舒适，而有的酒喝一口后是满脸的愁容。

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