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2017-06-30 13:02 | 豆瓣：叶酱 突然一头扎入一个庞大的陌生城市，最头疼去哪里找地道好吃的。这是一种不可复制、靠日积月累而成的独家资源啊，外人即使再努力，也无法在一朝一夕内掌握这些信息。 但是呢，若一个城市的人爱吃，就会分分钟有好吃的撞上来。  photo by阔夫塔 拖着箱子走进海甸岛上的小隐民宿，别的民宿老板总会跟你介绍下当地玩的地方，但这位老板还没等我放下行李，就砰砰砰地推荐起吃的来，“要喝老爸茶哦，附近就有一家，还有那个XX盐焗鸡、XX海鲜粥。” 对不起，请说慢一点，我脑容量要炸了啦。  photo by阔夫塔 但住了四天，只要是碰到老板，对话的开头就是，“今天去吃了什么啊？那个XX一定要吃。” 比起光鲜靓丽的国际化候鸟城三亚，其实，海口才是这个岛上“最海南”的地方。当年下南洋的人们在这里聚集，出发然后归来，他们把文昌鸡饭变成了南洋著名的海南鸡饭，也把南洋的骑楼特色建筑带回了这里。  photo by阔夫塔 而现在的海口却更具有一种更闲适的气质，一大清早就开始嗦粉打麻将、老爸茶可以喝到天荒地老，还有过时不候的海鲜大排档、消暑甜品清补凉、获得非物质文化遗产的海南粉，待在这里几天几夜都吃不完啊！  photo by阔夫塔 清补凉 “新华南清补凉”属于一种集体记忆，几年前来的时候，被当地朋友带去吃“天黑后才出摊的清补凉”。没有具体门面，只有一个模糊的地址：新华南国美电器前的空地。  几年前去时的壮观景象 到了晚上8、9点，密密麻麻摆起了桌椅板凳，角落里是一大堆椰子壳。椰子清补凉用纯椰水为汤底，一点也不腻，加入绿豆、薏米、粉圆、通粉、椰肉等，现在卖9元一碗，椰奶清补凉就有些人工了。  海口第一晚就跑去心心念念的新华南，结果物是人非，电器商城前停满了小汽车，问了好几个人，才给我指出，喏，在那个角落里有个清补凉咯。 窄窄一间门面，里面倒是很深，整间店像一条走廊，挂着“老彭记清补凉”的招牌，味道倒也没变，只涨了两块钱。  老板摆了个小桌子在门口售票收钱，被我这位执念的外地客人问起，一脸辛酸泪的样子，“都是那个什么双创啦，把那些露天排档夜摊都搞掉了，我们也只得搬进店面，一个月房租1万2啊！” 老彭记清补凉 地址：海南省海口市新华南路与文明西路交界（国美电器旁） 营业时间：19:00~凌晨2:00 海南粉 海南粉必须是重头戏，被评为海口市的非物质文化遗产之后，亚妹海南粉仍旧保持着家常感，低调地窝在新民西路破旧的骑楼老屋里。  典型的老店，就是桌椅板凳全都沾染上时光的破败、地面也是几代积累下的油腻，木墙上还挂着两幅老人的遗像，大人小孩却全部蒙头吃得入神。  photo by阔夫塔 分汤粉和干拌两种，小中大碗，分别是7、9、11元，蚬肉可以另加，也不过2块钱，大热天自然要选更凉爽的干拌。 海南粉用的是圆细粉，几乎全部被小料覆盖，牛肉丝、猪肉末、花生米、炸酥、香菜碎、酸菜，再加上一勺勾芡的竹笋调味汁，自己可另加辣酱，要的就是那个酸、甜、辣、糯、鲜无味鼎立的感觉。  另一家是海甸岛的罗家杏传统特色海南粉，早餐时间也是人山人海，连隔壁巷子里都摆满了桌椅，他家的牛肉丝不如亚妹海南粉炸得那么香脆，汤汁量偏多，看起来略黑暗。  亚妹海南粉 地址：海南省海口市新民西路64号 营业时间：6:00~19:30 辣汤饭 说起辣汤饭，当地的朋友都首推“姚记”，不忘补上一句“它家凌晨3、4点开门，早上10点前就基本卖完关门了。” 对于无法早起星人来说，晃了四日骑楼老街，一次都没见过姚记开门。 这条街似乎被辣汤饭店承包，于是转身去了对面的陈记辣汤饭。所以辣汤饭，要拆开来解读，辣汤和饭。 饭有多种选择，经典款是香肠、香葱煎蛋配米饭，也可以白米饭加一小碟牛腩，汤全都是浓浓的胡椒味。 海南兴隆盛产胡椒，自然味道对头，只不过这胡椒的量不是用来调味，实实在在是汤的主料，辣得人眉毛都生烟了。 我们俩奔波了一天没好好吃饭，在濛濛细雨和微微凉意中坐下，吃了碗辣汤饭，说不上多么美味，就是那种发自内心的感动，P先生呼呼两下吃完，又有感触了， “你想哦，若我是一个上夜班的体力劳动者，凌晨下班后来这么一碗饭，身心满足，才有力气继续干活啊！” 喂，这不是《深夜食堂》式的台词嘛。 姚记辣汤饭 地址：海南省海口市水巷口20号 营业时间：去得越早越好 炸炸 听起来萌萌哒的名字“炸炸”，实在是很简单的含义：就是把蔬菜、肉丸、豆腐、鸡爪等各种食材串在签子上油炸后，刷上一层酸甜口味的酱后吃。 被带去海甸岛上一家颇文艺的炸炸店，名叫“一件意想不到的事”。 在海口朋友的记忆里，炸炸本是一种放学后扎堆躲在校门口小店里吃的解馋小吃，现在也有做成年轻人喜欢的文艺版，打着冷气，店员帮忙拆下签子，只顾优雅就好。 炸炸还真是消磨时光的好东西啊，又不太饱，也有令人幸福感飙升的油气。 一间意想不到的事 地址：海南省海口市海甸一东路滨江海岸二期21-15号 营业时间：10:00~21:00 咖啡馆 马不停蹄地辗转各路餐厅小店暴走暴吃后，炎热的下午，正需要一家咖啡馆来安顿肿胀的双腿。 子曰咖啡馆是由三位心怀理想的金融女辞职后一手打造的，开在海甸岛一处安静的小区楼下，三位姑娘的大幅漫画像就挂在馆内，手冲咖啡、打奶油、烤面包，一切从头开始。 竹露滴清响 从自学烘焙、设计菜品到摆盘，必须用最好的食材，做出颜值和味道最高的甜品，就像这道“竹露滴清响”和“萤火”。 萤火 子曰咖啡馆 地址：海南省海口市滨江海岸交通银行对面 营业时间：14:00~22:00 推荐：竹露滴清响 老盐柠檬水 老城区一带集中了无数家饮品店，无论传统的草药凉茶还是新式的奶茶店，都会卖同一种人气产品——老盐柠檬水。 早有耳闻这是个来海口必喝的饮品，当地朋友推荐了盐值和饮盟两家，看起来像是有点山寨的奶茶店，没想到却是平价又纯粹的地产饮品，不过5、6块钱一杯。 南方的消暑饮品都带有甜甜咸咸的味道，另外还有一款“老盐黄皮水”也很赞，黄皮带点药味，清热解暑最佳。 饮盟 地址：海南省海口市新民西路93号 营业时间：10:00~22:30 盐值 地址：饮盟对面 老爸茶 老爸茶本意是老爸老妈子们相聚喝茶，也不求多么高级的茶和点心，图的是个热闹。 比广州的早茶还夸张，老爸茶可以从大清早分三波喝到晚上，有些大酒楼，往往下午茶可以密密麻麻铺满几个宴会厅和庭院，少说几百桌，上千人一起喝茶吃点心聊天，这排场实在吓人。 住处附近的一品味美食园是房东推荐，我俩以为是广东喝早茶的节奏，悠哉悠哉到中午才去，才发现好多东西已经卖完。 它家是一个偌大的半敞开式的棚子，吱呀呀转的老电扇，清晨6点就开门，属于老大叔们的天下，而且是附近居民为多，也许就一壶茶，几盘小点，研究彩票或聊天，没有人会来催。 只好点了两杯奶茶、一份蒸牛肉丸和牛腩面，食物都皆有民间的那股诚实劲儿，朴素、好吃。 金水门一片集中了好几家的老爸茶，名字听起来都吓死人，XXX海鲜酒家，看起来也是金碧辉煌，像这家最出名的金水门江边海鲜酒家，场子大到走进去要迷路，拿完点心就找不到自己的座位了。 金水门江边海鲜酒家 我们在中庭入座，吃着吃着，突然一只大椰子砸下来，噗通掉在对面一桌正中央，茶水汤汁飞溅，几位喝茶的大婶到底见多识广，竟然不动神色，用纸巾擦擦衣服，继续坐在那里吹水。 要说出品，其实并没有多好，反倒是看起来噱头大、品种多，只不过气氛很好，每桌都看起来像是失散了50年的亲人重聚那般有几辈子的话聊。 我们俩却在观察人类，P先生感慨，现在也就茶馆这样的地方，能让人暂时放下手机，好好跟活人聊天了。 一品味美食园 地址：海南省海口市海甸四西路28号金龙花园 营业时间：6:00~22:30 金水门江边海鲜酒楼 地址：海南省海口市新埠大道桥下 营业时间：7:00~21:00 海南鸡饭 在南洋发扬光大的海南鸡饭，其实最初来源于文昌的鸡饭。位于海口国贸的富乐鸡饭店专用文昌鸡，标配是白切鸡加鸡油米饭。 白切鸡半只 再来份南瓜汤和虾酱炒地瓜叶，其他的小炒倒是没有太大特色。服务可以说基本没有（态度差到你想掀桌），但这种地方偏偏就很好吃，只能说，完全没有服务就当作店家对食物有自信的一种表现了吧。 这个冬瓜蛤蜊汤倒是蛮好喝的 富乐鸡饭店 地址：海南省海口市国贸路国联大厦B座一层 营业时间：9:30~22:00 最后PO一张街上随拍到的图，令人费解的夜市银行，24小时营业，这大概就是海口最精准的解读了吧。 查看原文 版权属于作者 商业转载联系作者
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