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品不同的茶叶，需要用到不一样的茶具，每一件茶具都不是可有可无的，在不同的程序上，都有其不可替代的用处。闻香杯就是这样的茶具，它是品乌龙茶时特有的茶具。多用于冲泡台湾高香的乌龙时使用。 闻香杯，顾名思义就是用来闻茶叶香气之用的，比我们平常品茗的茶杯要细长一些。通常来说，闻香杯与品茗杯配套，材质相同，加上一个茶托则为一套闻香组杯了。 闻香杯，一是保温效果好，可以让茶的热量多留存一段时间；二是茶香散发慢，可以让饮者尽情品味。 那么，闻香杯该如何使用呢？ 1、将泡好的茶汤倒入闻香杯中。 2、再将品茗杯倒扣在闻香杯口上。 3、用手将闻香杯托起（连同倒扣其上的品茗杯一起） 4、迅速而稳妥地将闻香组杯倒转，使其倒扣在品茗杯上。 5、而后将闻香杯向上提起，再将闻香杯倒转，使杯口朝上，双手掌心向内夹住闻香杯，靠近鼻子深深地吸气，便可以闻到茶汤的香气了。 可以边闻边搓手掌，使闻香杯发生旋转运动，这样做的目的是使闻香杯的温度不至于迅速下降，有助于茶香气的散发。 闻香杯一般用瓷的比较好，因为用紫砂的话，香气会被吸附在紫砂里面，但从冲泡品饮其内质来说，是紫砂好，如果是闻香杯用于闻香气的，最好用瓷的。 |
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