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今天给大家分享的美食，是一笼美味无比的排骨大包子，是的，排骨！ 要说这大热天想吃啥，没几样合胃口的，大油水的食物更是避之不及，想想那油腻腻的香味，就提不起食欲！ 但是今天的包子对我来说是个例外，虽然也是大荤大肉，但越热的天，反而越想吃，就着几颗大蒜，大口的吃着大包子，爽！ 下面给大家上做法！ 把排骨剁成小块，加点料酒焯一遍热水，然后沥干水分！其实排骨还应该剁的更小一点，我见过剁的最小的也就一厘米一块，那样才好！ 再加入葱花，姜沫，面酱，花生油。 搅拌均匀，腌制两个小时以上。 排骨大包要加点芸豆才好吃，准备一些芸豆，切成丁加入，再放食盐，味精调味即可，用的调味料不多，吃的就是排骨自身的香味！ 包子皮不能太薄，要厚一些才不容易撑破，包成大包后，冷水上锅，醒发二十分钟。然后再开火，开始冒气计算时间，半个小时后停火，不要开盖子，焖个三五分钟，出锅开吃吧！ 这排骨包子，色香味俱全，咬上一口，鲜嫩多汁，满口香气，用我们这里的话说，味道杠杠的！ 排骨包子你吃过吗？是不是又长见识了！吃货们赶快行动起来吧！ |
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