 夏至味至｜爽口小拌菜 食材明细 洋葱适量 土豆适量 香菜适量 盐适量 辣椒油适量 香油适量 花椒油适量 爽口小拌菜的做法步骤 1.材料准备洋葱丝、香菜丝、土豆丝辣椒油、花椒油、香油、盐  2.起锅，油烧热。  3.土豆丝炸至金黄。  4.三丝混合，加入少许盐、辣椒油、香油、花椒油，夏日爽口小拌菜完成。  【凉拌鸡蛋干】带你走过这个夏天  食材明细 凉拌鸡蛋干的做法步骤 1.首先将鸡蛋干洗净沥干水分先切成片状，  2.再切成丝装盘备用  3.浇上香辣红油，多红油少辣椒  4.再倒入些许花椒油提味儿一盘美味下饭的鸡蛋干就做好了 凉拌黑木耳  食材明细 凉拌黑木耳的做法步骤 1.木耳泡发洗净。 2.胡萝卜去皮洗净切成丝，洋葱洗净切丝。蒜捣成泥。 3.木耳焯水后放凉控水。 4.将木耳切成丝。 5.所以材料放入干净盆中，加入醋，蒜泥。 6.加入味极鲜酱油。 7.加入蚝油拌匀即可。 伤心凉粉（酸辣凉粉） 食材明细 凉粉1盘 黄瓜半根 红辣椒3个 蒜3瓣 香葱2根 生抽1勺 糖1勺 香醋2勺 辣椒油2勺 盐适量 酸辣凉粉的做法步骤 1.准备好原材料； 2.将切好的黄瓜丝垫在盘底； 3.将切好的凉粉条码放在黄瓜丝上； 4.白糖、盐放入碗中， 加入生抽、醋等调味料； 5.再放入蒜末、香葱和红椒末， 最后加入辣椒油； 6.将调味料汁搅拌均匀； 7.将准备好的调味料汁浇淋在凉粉上，吃时搅拌均匀即可。 8.端上桌了。 秘制山药 食材明细 山药400g 白糖50g 冰糖80克 桂花少许 枸杞少许 秘制山药的做法步骤 1.山药去皮洗净切段。 2.高压锅加入400毫升矿泉水，放入白糖、冰糖、山药。 3.加盖大火烧至上气转小火叫3分钟左右，关火出完气，打开捞出山药。高压锅不加盖，放入桂花、枸杞开中火，稍将糖汁收浓稠一点，浇到山药上即可。 4.成品 5.成品 油泼蒜香秋葵 食材明细 秋葵250g 蚝油适量 味极鲜适量 蒜头5颗 盐适量 葱适量 小芹菜适量 油泼蒜香秋葵的做法步骤 1.秋葵洗净，沥干水，锅烧水，水开加点盐，放秋葵煮2分钟 2.沥干水，放稍微凉些，,切去蒂，从中间切两半 3.摆盘好，淋入蚝油和味极鲜，放上蒜末 4.锅烧热，下油，等油稍微冒烟，泼在秋葵上，加点葱花和芹菜末 凉拌刀豆丝 食材明细 刀豆350g 胡萝卜1根 大蒜头3颗 生抽少许 香油少许 香醋少许 胡椒粉少许 凉拌刀豆丝的做法步骤 1.刀豆，胡萝卜洗净切成丝备用 2将刀豆丝，胡萝卜丝倒入锅中焯水，取出控水 3.把大蒜头切成末，把刀豆丝，胡萝卜丝倒入大盆子里，放入蒜末，香油，生抽，香醋，胡椒粉，搅拌均匀 4.大功告成~ 夏天吃清凉爽口…… 田园杂蔬禽蛋拌白肉 食材明细 白肉40克 洋葱1个 鹌鹑蛋10个 皮蛋2个 蒜头10克 香醋适量 香油1勺 青尖椒4个 香菜1棵 田园杂蔬禽蛋拌白肉的做法步骤 1.准备好所有食材 2.白肉切片，白肉的制作可以提前用五花肉加八角、老抽、盐和水一起卤制，我这块白肉没用五花肉，肥的部分可以切去不用 3.皮蛋和鹌鹑蛋切成小块 4.青椒切碎，此种青尖椒挺辣的，怕辣的可以少放一些 5.洋葱根绝自己喜好切成条或圆圈都可以 6.香菜切碎、蒜头拍成泥 7.盐先用热开水化开，将醋、生抽、香油倒入调成料汁备用 8.皮蛋浇上料汁腌渍一会儿 9.黑木耳开水锅焯烫下 10.将辣椒、洋葱、白肉、鹌鹑蛋、蒜泥、香菜一起放进大碗，加入适量的盐调拌，为了好看，半途我加了点彩椒在内 11.浇点芝麻油或辣椒油调拌一下 12.盘底铺好苦菊，倒入拌好的菜和皮蛋 13.可以开吃了，既可当菜又可当饭吃啦 |
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