十个饮食习惯，让你更长寿

饮食与健康息息相关，养成好的饮食习惯才可能健康长寿。这十个饮食习惯，让长寿成为可能。

1.泡红茶用凉开水

喝红茶对预防流感有一定作用，热水泡茶比冷水泡茶释放出更多的咖啡因与单宁，而凉开水泡茶可使其中的有益物质不被破坏，对头痛、失眠等症状有缓解作用。所以凉开水泡红茶是比较好的做法。研究表明，红茶中的抗氧化物质比青菜和胡萝卜中的更多，对防皱纹和癌症都有一定作用。

2.饭后再吃复合维生素

生活中吃得太精细，维生素B族会损失；蔬菜浸泡过分，水溶性维生素也会流失；油煎、烘烤食物维生素含量也会减少。很多人食用复合维生素来补充维生素，而饭后食用才是正确选择。因为空腹食用维生素B、C，会很快被小肠吸收，没有完全被人体利用就被排出体外。维生素A、D、E、K等脂溶性维生素溶于脂肪类食物中才能被吸收，所以一定要饭后吃。

3.洋葱生着吃

生吃洋葱可以预防心脏病，所以生吃是最好的方式。洋葱中含有保护心脏的类黄酮，每天生吃半个或喝等量的洋葱汁，可增加人体的“好胆固醇”。吃烤肉时配生洋葱，有利于消解有害物质。生吃洋葱对防治高血压、高血脂和心脑血管疾病都十分有益。

4.进餐前喝两杯水

饭前喝水是减肥最简单、实惠的方法。研究发现，饭前喝两杯水可增加饱腹感，减少食物摄入，有利于减肥。进餐前喝水，一天可减少300卡的热量。另外，餐前吃水果、蔬菜，喝麦片粥也是可替代的方法。

5.睡前吃些高纤维食物

有些人三餐节食，睡前很饿。可以在睡前半小时吃些低热量的碳水化合物零食，谷类食物较好，这样能减少饥饿感，对睡眠有益。多数人每天摄入的纤维量低于身体需求量，睡前补充也算不错的选择。

6.有些素菜用油炒

油脂是大家都知道控制的，但是太少了也不利于营养吸收。南瓜、胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，用油炒一下更有利于吸收，不宜吃得太清淡。用南瓜做粥，最好配合有油的其他食物吃，这样到了肠胃中有利于对南瓜营养的吸收。

7.凉菜蘸汁吃

很多人喜欢吃大拌菜和蔬果沙拉，觉得吃这些可以补充维生素。实际上，这种凉菜的酱汁里有很高的热量，挂在菜上被吃进去，不利于控制热量摄入。比较好的方法是蘸汁吃凉菜，这样摄入的热量会减少大部分，更有利于健康。

8.冷水洗肉，热水洗菜

很多人习惯于用热水泡肉、洗肉，用冷水泡菜、洗菜，其实正确的做法恰恰相反。而用温水、热水洗肉容易使肉变质、腐败，做出来口感也不好，不新鲜。更重要的是会加速肉中蛋白质、氨基酸和B族维生素的流失。所以，应该用冷水洗肉。而用温水洗水果和蔬菜，比凉水更容易去除果蔬表面残留的农药。

9.多吃深色水果，抗衰老

相对于浅色水果，深色水果含有更多抗氧化剂，以及钙、锌、硒、铁、维生素等物质，对防癌、抗癌和抗衰老有效果。所以可以适当多食用深色水果，以抗衰老和维持健康。

10.晚饭早点吃

专家的研究结果是，饭后4～5小时是排钙的高峰期。所以，晚饭早点吃比较好，有利于消化和一些物质的分解。晚饭吃得太晚，影响睡眠质量，容易囤积热量，引发尿路结石等疾病。老年人比较科学的晚餐时间是六七点。

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