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鹌鹑蛋的功效原来这么大? 怪不得女的每天都要吃它

 丹河小舟 2017-07-03

健脑,鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用。预防过敏,吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。缓解失眠,常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。治疗慢性胃炎,鹌鹑蛋4个,打入250克的牛奶中,文火煮沸,早晚各食1次,常服有效。

鹌鹑蛋每百克可食部含蛋白质12.8克,脂肪11.1克,碳水化合物2.1克,维生素A337微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.49毫克,维生素E3.08毫克,钾138毫克,钠106.6毫克,镁11毫克,锰0.04毫克,锌1.61毫克。鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质。鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋,特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍。

“要吃飞禽,鸽子鹌鹑”,尤其是鹌鹑蛋,有“卵中佳品”之称。首先,鹌鹑蛋所含卵磷脂和脑磷脂,比鸡蛋高出3-4倍,是高级神经活动不可缺少的营养物质,健脑、补脑效果显著。其次,鹌鹑蛋中维生素D格外丰富。而英国曼彻斯特大学对3000余名男士的研究发现,体内维生素D水平高的人,大脑记忆力和信息处理能力更佳。鹌鹑蛋的外壳大多为灰白色,并带有一点红褐色和紫褐色的斑纹。优质蛋色泽鲜艳,壳硬,蛋黄呈深黄色,蛋白粘稠。蛋的重量为10克左右,比鸽蛋还小,但营养价值却超过鸡蛋差不多三倍。

对于上班族、学生来说,吃鹌鹑蛋对于视力也是有帮助的,现在社会,很多学生年纪很小,但是其眼睛近视程度是令人堪忧的,不少学生戴着厚厚的眼镜。 对于上班族来说,整天对着电脑,是会使得眼睛酸胀,造成视力低下也是常见的情况。 而在吃鹌鹑蛋的时候对于视力有好处的,这是因为鹌鹑蛋中的核黄素是极高的,鹌鹑蛋中核黄素的含量是鸡蛋的2倍多。核黄素对于视力是有帮助的,对于整天对着电脑的上班族来说,有很好的保护作用,同时,鹌鹑蛋中丰富的维生素A也是能够帮助身体保护视力的。

鹌鹑蛋可补益五脏,达到强筋壮骨的作用。因其营养的独特性,被人们誉为“卵中佳品”的称号。鹌鹑肉和鹌鹑蛋含有多种人体必需氨基酸、无机盐等。具有补益肾气、强健腰膝的作用,是滋补妙品。男子经常食用可以改善精力,提高性欲。治肾虚、腰痛、阳痿,可用鹌鹑蛋炒韭菜食用。因为鹌鹑蛋中含有的微量元素是比较多的,其中包含可以为我们人体制造血红蛋白的铁元素,所以可以很好的为我们因为内分泌失调,气血不足而引发的月经不调有很好的治疗作用。

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