天涯观察 | 老家10亩地，不如一个早餐摊

张夫妇（化名）是安徽来浙江省的外来创业者，在这里开早餐摊，经营的品种非常丰富：有大饼油条、粉条、米线、面条、煮米饭等品种；其它的工具就是一辆三轮自行车和一只煤气瓶（灶），他们在这里经营早餐已经五六年了，我几乎每个双休日都要到他们的早餐摊买早餐，生意确实不错，生意已经做出口碑。

经过攀谈：张夫妇是来自安徽的农村居民，家里有10多亩地，都托付老人经营；原因是地里产生不了多少的经济效益：种粮食也就是几百元/年/亩的净效益；种经济作物呢？销售是个难题。当然，二位老人已经将近七十岁了，除了打理田地以外，还养了几头猪、一些鸡、鸭；每年也有万把元收入；同时，帮忙带小孩，这是当地农村的普遍方式。

张夫妇俩一年又有多少净收入可以带回来呢？五万元左右，他们是夫妻摊，没有雇人，一切都自己，每天营业收入有300多元，近200元/天的净收入；当然，他们租住这里的车库，每月需要付300元；每天的吃饭，就是生意做了以后剩下来的东西自己吃，计入生产成本，另外，还需要购置一些日常用品：比如毛巾、肥皂、卫生纸、水电、煤气等开支，生活已经省得不能再省了，这样创业一年可以有5万元多出来可以带回老家。

（一）一个美好的心愿需要准备50万元以上。

  1、张夫妇的二个孩子已经在安徽当地的县城读高中了，夫妇最大的愿望是孩子将来能够到县城成家立业。

　2、现在县城房子多得不得了，到处都是这样；夫妇俩已经计划着给二个孩子各买一套县城60平方米左右的房子，将来孩子就不再回农村了，夫妇自己老了回农村。

　3、这个美好心愿需要准备多少钱呢？至少50万元；这是最起码的要求。

　4、这就是夫妇俩现在的奋斗目标；当然最好再给自己留点养老看病的钱，这就是他们心目中的最好的未来了。

（二）安徽农村养一头土猪可以净赚1000元左右。

　1、不要看浙江市场上土猪肉价格有50元左右；然而安徽农民自己卖给左邻右舍的价格却是实实在在的25元/斤。

　2、张夫妇的老人养了三头猪，种了一亩多地瓜，以及平时的剩菜剩饭作为饲料。

　3、养到过年大约有150斤左右。

　4、自己请民间屠户杀白以后大约100斤左右。

　5、以25元/斤村里自己销售，加上地瓜田可以净赚1300元左右；其中养猪部分净赚大约1000元左右。

（三）安徽农村（集镇）的土鸡蛋价格是七八元/斤。

　1、别看这里的电视直销土鸡蛋需要30多元/斤；马路市场也需要15元/斤。

　2、张夫妇的老人家了一些鸡，土鸡蛋自己偶尔消费，有时，也拿到集镇上卖；价格呢？7——8元/斤；县城和城市价格更高一些，但是路费开支大啊！

　3、总之，要在农村赚钱非常困难。

（四）子女教育，夫妇称之为“抛本”。

　1、关于子女教育，在浙江省称之为培养，只要子女能够读书到什么程度，自然会支持到什么程度。

　2、然而，安徽农村称之为抛本，非常形象的比喻。

　3、一般来说，子女读书到高中（职高、中专）父母自然支持，否则会受到巨大的政府和社会压力。

　4、但是大学则不同。如果是平价大学，四年需要十万元支出，二个孩子犹如一座大山会压得夫妻日子非常艰辛；至少是议价大学，四年大学开支需要20万元左右，二个孩子会让这个家庭所有梦想都会破碎。

（五）小生意，很辛苦。

　1、夫妇需要早上二点起床，炸油条；同时，把里饥肉、米粉、面条等做成半成品；为什么要那么辛苦呢？

　2、一切为了省成本，比如油条，自己炸，成本三毛多钱/根；去购买其它油条专业摊剩下的油条需要八毛钱/条；其它原料加工也是同一原理。

　3、收摊回家已经十点半左右的事情了，回家以后还要做咸菜、洗青菜、豆芽等工作。

　4、到了下午三四点钟还准备睡觉休息，准备明天的工作。

（六）煤气是不小的一笔开支。

　1、现在许多小区不允许发煤炉，只好烧煤气。

　2、夫妇一个月平均需要用掉5瓶煤气左右，以90元/瓶计算，一个月花在煤气上的钱需要450元左右。

　3、有时候煤气公司还偷工减料，具体什么操作办法不是很清楚，让夫妇吃了一些哑巴亏。

（七）城管每个月也要收费不多的管理费。

　1、夫妇属于定点经营，没有店面。

　2、占用固定地段经营早餐。

　3、城管每个月收取多少管理费夫妇不愿意说，反正比店面的租金经营便宜十几倍不止。

　4、根据城管的管理标准，每个月大概需要收取300——400元左右。