家庭经济菜谱：葱烧海参

葱烧海参

 

 

   

一、准备:

葱油、海参。

原料：海参、葱白。

调料：1葱油 2葱姜末、3精盐、4料酒、5酱油、6白糖

7淀粉水。

 

二、做法：

1、海参处理:

海参去除内脏，煮透后控去水分，海参切片备用。

2、葱白切段。

3、起油锅烧至六成熟时放入葱段，葱段炸至金黄色时连葱带油倒入碗内, 葱油备用。

4、锅里放入一点葱油，

爆香葱姜末，

加入海参，

加入一点清汤，

加入精盐，

料酒,

酱油,

白糖。

5、烧开后微火煨2分钟

6、用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。