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桌上农场培养蛋白质,从此不用买肉了,世界上第一个台式农场正投入生产

 随心所欲过人生 2017-07-05

总有一些人

悄然改变世界



一个叫 卡塔琳娜.昂格尔 的女人,

做了件很大的事,

我们的 食 物 体 系 就快被 颠 覆 了,

 卡塔琳娜成立了一家公司 Livin Farms,

目前正式投入生产一个 从 未 有 过 的产品:

世界上第一个“台式农场”

对,就是放在桌子上的农场

我们即将可以自己 在 家 生 产 优质 蛋 白 质 

成本低到可以忽略不计



这是一个很简洁的桌上设备,

在厨房中使用的各种配方,包括谷类饼干,饺子和米饭。

——wait,蛋 白 质 ——是说,自己养殖吗?

对对..不不,不养猪养牛养鸡鸭...

——那养啥?


呃?  ?? 


面包虫,又叫饭虫,黄粉虫,原产北美洲,

黄粉虫干品含脂肪30%,含蛋白质高达50%以上,

此外还含有多种常量元素和微量元素。

其幼虫含粗蛋白56.58%,脂肪28.20%,

蛹含粗蛋白57%,成虫含粗蛋白64%,

其含量大大高于鸡蛋、牛肉、羊肉等常规动物性食品,

且有易于消化吸收,被誉为昆虫中的“蛋白之王”。

是真正的 蛋白质宝库


索性当一回虫子带盐人:


这虫子含高蛋白、游离氨基酸为哺乳动物的50-100倍、牛奶的11倍;

脂溶性维生素a、d、e、k、水溶性维生素b族的含量极为丰富,

维生素b1是牛奶的15倍,

维生素 b2是牛奶的1800倍,

维生素b6是牛奶的52倍;

另外,常量矿物质元素钙、钾、钠、镁等,

微量矿物质元素铁、锌、铜、锰、钴、铬、硒、硼、碘等,

营养素的含量均比牛奶和肉类丰富得多...


而且!虫虫口感好,风味独特,

可以煎炒烹炸、还可以烤、可以烘焙(烘焙高手们!),

还可以加工成果仁味的蛋白饮品、

精制蛋白粉......

大大大大可以 放 心 了吧!

不仅能吃,还花样繁多,好吃得很!



在哥本哈根的肉品市场区space10举行了三天的谈话节目,

昂格尔告诉观众:

“ 我想让昆虫达到这样一个程度,它们不是奇怪的东西,

而是我们日常生活的一部分,

完全应该是我们的日 常 饮 食!”


“昆虫是最好的肉类和优质蛋白质的组合

相对于等量的牛肉,

它们只需要 1/4的食物和1/10的土地 

是 最经济最环保的肉食和优质蛋白质 来源。”




这种设计采用了一套通风系统,

由六个气流控制的抽屉组成,

以防止气味外泄。


第一步,

把一个面包虫启动包放在抽屉最上面的一个蛹室,

投喂燕麦和蔬菜残渣,

或其他,你吃啥,它们吃渣就行,

黄粉虫只需几天发育成成虫,

就开始交配和生产幼虫。


第二步,

继续喂,

观察虫虫每个星期往下掉,

直至达到第六层的抽屉,

绿灯信号亮起,

双周一次的收获就开始了。



第三步,

将盛着成虫的盘子倒入设备的收获区,

在那里将蛹和废物渣渣过滤掉,

以继续其在设备中的生命周期。

剩下的成熟幼虫被放置到一个加热板,

刺激这些新鲜活泼健康的幼虫爬下来掉入收获的托盘。

新鲜的面包虫收集起来冷冻。


昂格尔说,

面包虫可以煮、加热或磨碎并混合成任何食谱:

“就像任何其他类型的肉”。



整套设备应该在八到九周内被装满,

够主人每周做三顿饭。


一周吃三次肉食?

差不多够吧,

自从没有放心鱼肉鸡鸭吃,

小编已经被迫吃素了,

能吃到三餐美味健康的昆虫蛋白质,

人生很幸福了好嘛 【满足】



“昆虫具有废料转化为蛋白质和营养物质的才能,

处在生态系统的一个关键的位置,”

昂格尔解释说。

”他们将牛肉的蛋白质含量、豆腐的氨基酸含量结合起来,

同时用更少的饲料和更少的土地。”

“例如,昆虫比基于植物的蛋白质有益,

而且培养它们的工作要少得多,空间少得多,

而且可以用有机废料喂养,”

她继续说。

“另一点是昆虫已经在世界的一些地方被吃掉了。”


虫虫们真是环保先锋

作为环保人士,我决定吃虫了。

你想想,

没吃过小虾米么?味道是不是好极了?

我森森的相信,虫虫们味道一定不输给小虾米!

再说是自己用有机粮食边角废料喂养的,

不但几乎没有成本,

而且全程安全健康环保可控,真有机啊,

真真是 极!好!的! 




总部设在香港的 Livin farms,

目前拥有约1000客户,

但相信它的产品将有助于快速市场扩张。


“如果你要创建一个新的食物,

你需要先创造一种文化,

所以这是第一步,”

昂格尔说。

”土豆、寿司和龙虾

都曾在某一时刻被我们认为是奇怪的食物。

土豆是穷人的食物,

寿司是工人的食物,

龙虾是海洋中的蟑螂。

他们都需要广告活动来改变人们的观念。”



Livin farms 经过两年的发展,

包括2016的 Kickstarter 运动,

今年年底前将有300个桌上农场交付给客户。


感觉怎么样?

小编已经动心了,很想在家里桌子上放一个,

自己当一回养殖农场主,

吃最放心的肉。

万一太丰收了,就做成饼干当零食,

炒干磨成粉就是最低成本又最纯粹的蛋白粉了!

省多少银子啊...


就是还不知道这东西得多少钱一个,

小编能不能买得起呢?

才刚投入生产么,

拭目以待——

世界上第一个“台式农场”!



吃虫:

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家里种菜:


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