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血液，是滋养身体的源泉，它流遍全身的组织和器官。在维持生命活动中起着不可替代的作用。 随着年龄的增长，血液中也会出现一些“垃圾”，如血液当中的坏胆固醇，重金属粒子，药物残留等，“堵塞”都血管，给血液及血管带来负担，轻者会引发记忆力减退，偏头痛，失眠等，重者粥样动脉硬化，冠心病等疾病。 如果这些“垃圾”不能被及时“清理”，就会沉积在血管壁，使血管失去弹性，变得又脆又硬；一些脱落的斑块形成血栓，像不定时炸弹一样在血管中游荡。
血管的时间履历表，年龄越大血管越堵： 0~12岁：血管通透，非常健康，没有任何沉积物 12~30岁：开始出现沉积物，胆固醇脂肪越来越多，一定要注意运动和饮食健康，避免高脂肪饮食。 30~50岁：动脉粥样硬斑慢慢出现，不良的生活习惯是罪魁祸首！ 50岁之后：血管梗塞，心肌梗塞，脑出血等等。 血管好不好，握拳30秒就知道 紧握拳头放在胸前心脏等高位置，保持30秒左右，之后松开观察手掌颜色变化。
情况1： 松开拳头后手掌颜色迅速恢复原状，时间不超过3秒，说明你的血管很健康，血流流畅，血压正常。 情况2： 松开拳头后需要比较长的时间才能恢复原状，一般超过5秒，严重的超过10秒，说明你的血管弹性不佳，要小心动脉硬化和三高问题。 3种“清血食物”，40岁后要多吃 第一种：胡麻仁油，补充Omega-3脂肪酸，清血降脂 科学表明，由于人体饱和脂肪酸摄入过多，不饱和脂肪酸摄入过少，造成高血脂、脑血栓、心梗等心脑血管疾病发病率上升，所以要调整饮食结构，多摄入不饱和脂肪。不饱和脂肪酸长存在于深海鱼类、苏麻油、胡麻仁油中。 胡麻仁油，是目前世界上Omega-3脂肪酸α-亚麻酸含量最高的食物之一，含量高达55%以上。α-亚麻酸可降低人体内坏胆固醇的含量，降低血栓、血脂的凝结几率，阻止肝脏中脂蛋白的形成并加强脂蛋白的代谢，减少血栓形成，让血管内脏功能时刻保持完美状态，预防脂肪肝的形成。 α-亚麻酸可以将低密度脂蛋白转化成高密度脂蛋白，进而形成胆酸，排除体外，从而排除血液垃圾，调节血脂、预防心血管疾病。 中国营养学会2013年版，推荐α-亚麻酸每日摄取量1600-1800毫克。 吃法： 1、凉拌菜：代替香油做凉拌菜食用即可。 2、油淋菜：菜品出锅前淋上5ml即可。 3、拌酸奶：5ml胡麻仁油+200ml无糖酸奶，搅拌均匀食用，清肠又清血。 4、调和油：与日常食用油按照1:5或者1:10的比例调和食用即可。 注意：每天食用油脂不宜过多，要控制总的食用量哦！
第二种：西红柿，抗氧化，护血管 西红柿中的番茄红素是重要的抗氧化剂，能有效清除体内自由基，可以防止炎症和血栓形成，保护心脑血管健康，降低心脏病的发病风险。 有研究报告指出，番茄红素可以抑制细胞合成胆固醇、降低血液中胆固醇及甘油三脂的浓度的作用，从而防止各种心血管疾病的发生。 研究发现，脂肪组织中含高浓度番茄红素的人与含低浓度番茄红素的人相比，其患上心肌梗塞的危险要低48%。 美国伊利诺伊州国立食品安全中心的科学家发现，煮熟的西红柿抗氧化作用更强。 西红柿汁、西红柿酱、西红柿糊、西红柿沙拉酱和西红柿汤，都是番茄红素的好来源。 第三种：青椒，软化血管 青椒营养丰富，含有丰富的维生素、镁、钾等。经常食用可以保护血管。 维生素C、类黄酮是软化血管，增强血管弹性重要的营养素，而在绿色蔬菜中，维生素C和类黄酮含量非常丰富。所以，青椒是增强血管壁弹性非常重要的食物。 青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。 吃法： 1、用牛蹄筋、花椒、姜片、葱与青椒爆炒，依照自己的口味调料就行了； 2、与菜花一起炒食，效果更佳！
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来自： ever qiuqiu > 《健康饮食 知识》
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