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虽然近几日天气不好 狂风暴雨不断 但马上我们就要进入三伏天了 即将开启高温烧烤模式 不准备几款消暑降火汤怎么过 今天就给大家推荐几道 赶紧收藏吧~ 苦瓜青滚咸蛋汤 用料：咸鸭蛋2个、苦瓜600克、生姜4片切丝状 做法：咸鸭蛋去壳留蛋液，取蛋黄切碎;苦瓜洗净，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成条丝形状。在锅中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜丝，武火滚沸后，下咸蛋黄碎、瓜青至刚熟，下盐、油，再徐徐推入蛋液至均匀便可。 功效：合而为汤，甘香清润可口，有清热下火、养阴生津的功效。 苦瓜瘦肉汤 用料： 苦瓜半斤，瘦猪肉半斤，适量盐。 做法： 苦瓜去瓤切块;瘦猪肉切成薄片。将苦瓜和瘦肉一起放入锅中，加水煮开，加适量盐调味，即可食用。 功效： 清热解暑、明目祛毒，适用于缓解暑热烦渴、暑疖、热痱过多 罗汉果莲藕汤 用料：罗汉果2个、莲藕一节、红枣10颗左右、冰糖少许。 做法：用清水洗净红枣后泡在水中备用，再把罗汉果外皮洗净，用刀轻轻拍裂外壳，取出果肉。把莲藕削去外皮洗净后，切成薄片。然后将罗汉果肉和红枣放入锅中，加入1.5升左右的清水后，用大火煮沸，再改成文火煲煮20分钟。最后把莲藕片和冰糖放入，文火再煮15分钟即可。 功效：消炎清热、利咽润喉，但肠胃寒凉、易拉肚子的人不宜多食。 百合莲子汤 用料：干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。 做法：百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。 功效：安神养心，健脾和胃，处暑节气前后食用最合适。 莲子海带绿豆汤 用料： 海带、莲子、绿豆、大枣。 做法： 将海带、莲子洗净后浸泡30分钟，加入绿豆一起放入锅内，大火煲滚后改小火煲30分钟，之后放入大枣，再住15分钟即可。 功效： 清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。 冬瓜荷叶绿豆煲老鸭汤 用料：冬瓜，绿豆，老鸭，荷叶。 做法： 冬瓜切块，绿豆浸软，老鸭除脏杂、洗净切块，“汆水”，之后一起放入瓦煲，加清水大火煮滚后改文火煲2小时，之后加盐调味便可。 功效：清热消暑、滋阴补益。 丝瓜豆腐鱼头汤 用料： 丝瓜两条，鱼头一个，豆腐若干，生姜若干。 做法： 丝瓜洗净切角形;鱼头洗净切开两边;豆腐用清水洗净。将鱼头和生姜放入煲里，加水大火煲滚后放入豆腐和丝瓜，转小火煲十五分钟后调味即可。 功效： 清热泻火，养阴生津，适用于暑热烦渴、痰喘咳嗽 |
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