翠色湘西：人生“蓉和”中，真味沉浮里2008年4月13日傍晚，凤凰至吉首，大蓉和晚餐，与大家告别，楚与小胡返程，我和棠则踏上了去古丈县的中巴，继续我们的湘西行程。 小胡说累了，受不得转车什么的了。大家彼此照顾，决定打车回吉首，九十块。司机小弟格外健谈，性格开朗，讲他家的故事，爷爷是土家，奶奶是苗家，妈妈是汉族，到了他这一辈，却是苗语土家语皆不会的纯汉民了，不过他爷爷奶奶都以百龄健在，时常会说他们听不懂的话，爷爷虽逾百岁，却仍然每天上山干活儿，而奶奶尤其了得，深得巫术之精传，常用古怪的法子为家人治病，可惜巫术传女不传男，到了下一辈，已经无人再学，估计就此失传罢。 车子停在了电信宾馆，我们的行李还寄存在这里。棠打车去火车站打听去坐龙峡的车，我们在大堂中闲坐，小潘短信随之而至，片刻她便领着女儿岭岭赶到，送给阳阳和小琪琪各一套巴啦巴啦童装，很巧，那也是我很喜欢的童装品牌呢。 拿到火车票，小潘犹自不放心，说看起来有点象假的，一再要求去火车站问询处问一下。棠回来，便分行，棠和小潘及岭岭坐一车去火车站，而我、楚和小胡三人另坐一车直接去大蓉和等他们。 大蓉和饭店，就是那天在乾州古城取消订餐的那一家，有着小潘赞不绝口的玉米乳，是他们三口都比较热爱的地方。听她提了很多次，都被她勾起了好奇心，究竟是什么样的美食让她这样热切，以小潘的为人，是轻易不会眉飞色舞的呢。而且刚刚一说要去大蓉和吃晚餐，小淑女岭岭竟然也轻轻拍掌，笑意盈盈。 大蓉和饭店果然气派非凡。不久棠和小潘便赶来了，火车票自然不会是假的，我们也便鱼贯上楼，小岭岭在前面轻轻蹦跳，微微弯腰做出延请大家的可爱姿态。进了包间，轻松围座。这是我们此次相聚的最后一餐了。头上是璀璨的水晶吊坠，身边是温暖的友人，桌上是精致地饭菜，手边高脚杯中是香甜暖热的玉米乳，此情此景，让人心神俱醉。 在小潘的指点下，大家一起精心点了几道菜。除了两大壶的玉米乳，还有两道凉菜四道热菜。凉菜之一是湘味蕨根粉，它一改凉拌的烹制手法，而是将滑滑溜溜的蕨根粉泡在用香醋、酱油、香油等调味料调制而成的酱汁里，配上辣劲十足的尖红椒，再撒上几颗香香脆脆的花生仁，口味绝佳，酸、辣、脆、爽，吃得很是过瘾。只是你用筷子的熟练和技巧的程度要受到很大挑战，一不小心，粉皮就啪嗒掉在桌上而不是落入你碗中。 凉菜之二是美味黑木耳，朵朵黑木耳亦佐以艳丽红椒和青青葱粒，口味依然十分爽滑香辣。 此外，是蒜茸粉丝芽白，黄鱼肚尖，清蒸鲈鱼，以及甜点一般的酒香果。素菜与鱼倒不必多言，只是这黄鱼肚尖是平生头一次所吃，口感筋道，嚼之鲜香，不忍罢口，虽然辣，我竟然停不下伸向它的筷子。酒香果也颇得大家喜欢，外表看来象是炸麻圆一类的东西，以某种棕叶卷成冰淇淋蛋卷形状，摆在盘中格外漂亮养眼。咬上一口，却哪知它是中空的，且颇为热烫，原来内里藏着甜酒酿，酒香喷薄而出，酒汁亦随之流淌出来。全盘共十个，在座六人，以我和小岭岭一人多吃一个。嘻嘻。 晚六点，满桌残羹，意犹未尽，却已是该作别的时刻了。支好三角架，大家拍几张合影。或许熟了，小岭岭也多了几分娇美活泼的小女儿态，把一枝摆盘配菜在高脚杯中摆来摆去，大家欢笑。最后一张大合影，棠帅哥亦坐过来。团团满满的几个人，就此定格。 后来在网上搜索到，这是一家连锁店，原为川菜，后取意湖南芙蓉与成都蓉城之双蓉而成大蓉和，且有“融合”之意，以人为本，融合创新，和谐共生，大蓉和创新过的菜品不但融合了川湘、北国及南岭各大菜系的长处，且兼巴蜀而削其麻，并晋陕而减其醋，收苏沪而减其糖，蓄湘赣而淡其咸，可以说更具现代感和融合感，无论你来自哪个地方，都会让你找到适合你的味道。 特别喜欢它所表达的企业文化。人生融合中真味沉浮里。这是一种耐人寻味的人生意境，似乎有很多东西已经超越了美食的本身。就比如我们几个人，天南地北地坐在一起，共赏美景，共话家常，共尝美食，那不正是人生的一种融合吗。其中真味，沉沉浮浮潜入心里，不能或忘，唯有举杯，却不言，只是满面扑着红光，仰头饮下杯中剩余的玉米乳，香甜泌入脾，入肺，入心。 走出门去，又要分两部车子，小潘与岭岭送楚和小胡去火车站，她们这就要坐车到南宁转车回北海了。而我们，则要打车到吉首汽车站，寻找去古丈县的汽车，继续我们的行程。 两部出租车停在路边，蓄势待发，居然离别得这样匆促。楚奔过来给我一个拥抱，再给棠一个拥抱，不等离愁别绪酝酿，她便已经坐回到车中。车子驶出去，我们亦坐上了出租车。刚才一切，全似梦中一般。 然而，我们要继续打叠精神上路，出租车司机爽快善谈，从他那里又得知不少关于古丈县的讯息，有时这些萍水相逢的人总会给我留下温暖的印象，即使别后不再见，却终是念念不忘，牵挂于心。在此祝福他生意兴隆，事事顺利吧。 我们给在凤凰街头相约坐龙峡的时大哥发短信，他正在赶来的路上，恰逢堵车，终于还是未能同车出发，在我们走之后还会有一辆末班车赶往古丈，他晚我们些许出发。 夜色已浓。一路之上，山路九转十八弯，险象环生，山山相连，偶有山寨几户人家有灯光。忽然提起心来。但见全车人都言笑如常，似都已习惯这样的路，这样的行程，如同家常上下班往返一般。 售票的姐姐与如丫长得有几分相象，12块钱一张车票，我们给她五十，她竟然多找了一张十块钱回来，我们返还给她，她不多言语，却感激。后来的路上，她一直不停地给我们讲她所知的古丈和坐龙峡，我们问她住在哪里好，她说现在赶去坐龙峡住在乡下很危险，老乡们倒都很好，但如果碰上吸毒的人的话就不好了，还是住在县城的宾馆，古丈县最好的宾馆就是坐龙峡大酒店，价格也不是很贵，一会儿车子经过的时候她会唤我们的。 果然，便如她所说，入住坐龙峡大酒店。找话吧给家里打电话报安全，又发短信给楚和小潘。这个时候时大哥也随后赶到，一起办了入住手续。约好明晨一起寻车出发。 嗯，酒店还算不错，有吹风机，把头发吹干才睡的觉，我可不想让感冒加重，不然会影响明天的坐龙峡之行。 照片： 1、大家坐好，准备开饭喽；
2、玉米乳；
3、蕨根粉；
4、美味黑木耳；
5、蒜茸粉丝芽白；
6-7、清蒸鲈鱼，不同角度各来一张，显示一下棠的摄影技术；
8、黄鱼肚尖儿；
9、酒香果，摆盘好漂亮；
10、我和小岭岭最特殊，一人多吃一个酒香果，象不象冰淇淋的样子；
11、咬开的酒香果，背景里是白米饭，这样一小钵子一小钵子蒸好的，洒了玉米粒；
12、我和岭岭先干一杯；
13-14、女士合照，楚带的彩色小丝巾是我送她嘀，随意这样一系，开玩笑说她吃饭还戴着围嘴呢；
15、满桌残羹，大家表现不错哈；
16、全体大合照。
|
|
|
