木瓜排骨汤的做法

木瓜排骨汤

作者：盘子会唱歌   2012-06-10

字体：大小

主要原料：肋排半斤 木瓜一个

辅料：姜3片，葱一小把。

调料：盐适量，料酒适量。

做法：

1， 主要原料集合。

2， 锅内放入适量水，将排骨，姜片，葱，料酒一起放进水中，大火烧开后焯煮2分钟。

3， 焯好的排骨，捞出备用。

4， 另起砂锅，放入足量水，放入焯水的排骨，姜片，大火烧开后，转小火慢煨。

5， 木瓜去皮去籽，切块备用。

6， 待排骨汤慢炖一个半小时之后，加入木瓜块，继续炖煮半小时。

7， 起锅前，加入适量的食盐调味即可。

小贴士：

1，此汤做法简易，相当家常，木瓜的选择最好选用青木瓜，煲出的汤水更加清甜。