记下这二十个常用的品酒词，伪装葡萄酒品酒大师

和好友一起喝葡萄酒的时候，常听到别人很专业的点评一杯酒，当问到自己的时候，就只会呆呆的说：“恩恩，好喝~”，掌握一些品酒词很重要，这样在品酒的时候，你也可以看起来很专业~

1.涩口（Astringent）：

一般描述红葡萄酒，由于红葡萄酒中的单宁引起的口腔涩口感。

2.平衡感（Balance）：

葡萄酒的香气上的平衡和口感上酸度、甜度、颜色、单宁、酒精度各种因素之间的和谐共处，它们相互协调、相辅相成，称之为平衡。

3.酒体（Body）：

酒体是指葡萄酒在口中的重量，是指葡萄酒给口腔带来的一种或轻或重，或淡或稠的感觉。酒体可以分成三类：轻盈酒体、中度酒体和厚重酒体。

4.酒香（Bouquet）：

在发酵和陈酿过程中形成的多层次感的香气。

5.酒糟（Lees）：

酿造工艺术语，指的是沉淀在葡萄酒底部的酵母的残余物等。酒糟的存在会使葡萄酒更加浓稠、更有油腻感，还会带有奶油般的顺滑结构。

6.软木塞味（Corked）：

由于软木塞变质，腐烂产生的气味 。

7．木炭味（Charcoal）：

往往用来描述含单宁高的干型葡萄酒，也称为铅笔芯味，带木炭味的葡萄酒其口感一般较粗犷。

8．清新的（Crisp）：

一般用来描述白葡萄酒，口感清新，酸性适度。

9.新鲜的（Fresh）：

这个词一般用来描述年轻葡萄酒，酒液清澈，有活力，果香浓郁~

10.果香（Fruity）：

葡萄酒中强烈的果实香味和芬芳。

11.青果香（Green）：

酿酒葡萄未成熟的香气。

12.酒体饱满（Full bodied）：

葡萄酒入口感觉饱满。

13.强劲（Hard）：

一般用于红葡萄酒，干硬的，主要是含有过多的酸或单宁。比如赤霞珠，西拉酿造的葡萄酒，味道浓郁，单宁强劲

14.柔顺（Mellow）：

口感如丝绒一样，经常用来赞美红酒的词汇。

15.清淡的（Light）：

清淡型葡萄酒，比如黑皮诺、佳美酿造的葡萄酒，博若莱的新酒等等，指葡萄酒入口单薄的感觉。单宁较弱，酒色清澈，果香偏浅红色浆果味道~

16.成熟的（Mature）：

已经可以饮用的葡萄酒。

17.橡木味（Oak/Oakey）：

即葡萄酒在橡木桶中陈酿而获得的一种香气。用来陈酿葡萄酒的橡木桶主要分为法国桶和美国桶，木质更为细腻的法国橡木桶，会为葡萄酒增加熏烤、咖啡、香草、太妃糖等香气；而美国橡木桶则会为葡萄酒带来椰子、奶油、巧克力的香气。

18.圆润的（Round）：

酒体和风味协调平衡，单宁适度，没有尖锐的感觉，适合饮用。

19.、复杂的（Complex）：

复杂葡萄酒的风味变化多端，从入口直到回味都呈现不一样的特点，往往令人惊喜连连。

20、矿物味的（Minerally）：

葡萄酒中的矿物味就如新浇注的混泥土的味道。矿物质丰富的葡萄酒当舌头摩擦上颚时会有碎石感。