手撕饼+豆浆,早餐棒棒哒,谢谢婆婆 1. 将温水(四五十度)分次倒入面粉中和成棉絮状(比包饺子的面团再软一些,这样饼比较软),饧面20分钟,揉面,再饧10分钟,揉面并分成橙子大小的剂子。准备好玉米油、盐、花椒粉、十三香粉适量,葱切细葱花。 2. 台面抹油,将剂子擀成大长方形薄片,抹上适量的油、盐,撒上适量的十三香粉、花椒粉和葱花。 3. 将面片从一边卷起,卷成长条。 4. 再从长条的一端卷起。 5. 再擀薄。 6. 平底锅加热,放入适量玉米油,将饼胚放入,煎好一面后,翻面煎好另一面。 7. 盛出开吃。 8. 还可以打上一个鸡蛋,就是鸡蛋手撕饼啦。 |
|