妈妈是个厨房小能手,家常菜没有不会做的,红烧肉、排骨汤、各类小炒,那是一道比一道好吃,下面这道青椒炒肉丝用妈妈教的方法,吃起来就是不一样。 青椒肉丝 1、准备猪瘦肉一块 猪肉 2、把肉切成丝,然后放到水里浸泡出血水 浸泡 3、切一点的青红辣椒丝,这种辣椒不要太辣的,但也不要是甜的那种 辣椒 4、把肉丝挤掉水分放入一碗里,加入盐、鸡精、酱油拌均匀 拌 5、再往碗里加入淀粉,拌均匀腌制十分钟 淀粉 6、锅中加入油烧热,然后下入葱蒜炒香 下入 7、再往锅中下入肉丝炒,炒上几分钟炒熟 炒 8、炒熟之后下入青红辣椒丝、盐、鸡精、白糖炒入味,炒熟就可以出锅了 盐 青椒肉丝 这样炒出来的肉丝不老,青椒也不会太辣,是比较下饭的一道家常菜,大众口味。 |
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