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每周一参“创业笔记”栏目，精选最具价值的餐饮知识为餐饮老板创业保驾护航！ 今天给大家聊聊“社交营销”的话题。 餐饮企业都意识到社交媒体很重要，但是苦于不知道该如何运用它，没有系统的方法支撑，偶尔的一时引爆到头来却没有实际的转化。 那么本文将通过海外成功的Chipotle（2017年已有2291家门店）稻草人案例，对每个营销点逐一分析，希望以此能让国内的餐饮老板正确借助社交媒体这个”大工具”！ 1 情感营销，传达品牌定位 美国连锁餐厅Chipotle因其健康的食品名扬四海，它的竞争优势在于食品新鲜，并且原材料不使用任何加工食品。 为了将这一品牌定位传播出去，Chipotle斥巨资创立了以稻草人为标志的动画短片。 (点击可观看完整动画) 这个故事的讲述内容很简单，但是经过一个动画团队精心策划的，目的是能与年轻消费群产生情感共鸣。它用积极的结局告诉年轻消费群——在消费时，健康是第一要义。 Chipotle在捕获年轻消费群体时发现，传统的直接方式不足以吸引他们，需要多花些心思让他们获得认同感。 这个短片一经发布，反响巨大，一个月内在17个社交平台上产生了1840万条留言，优酷上有超过1200万用户观看。 2 病毒式传播，与顾客持续性互动 用户可以免费在手机上试玩该游戏，并且能与朋友进行对战，显示自己在全球排行榜上的位置，从而在朋友圈炫耀自己所获得的成就。在炫耀的同时，直接的为Chipotle获取了一拨新粉丝，做到了持续性吸引新顾客的作用。 当然在吸引新顾客的同时，Chipotle还通过游戏升级的形式，留住老用户。而在国内餐厅，大部分的活动都属于一次性的，比如集够多少分可兑换产品，并不能与顾客保持持续性的联系。所以在做活动时，也要关注老用户的持续度。 3 线上到线下闭环，提升门店营收 这款app游戏还有一个很大的好处，就是完成游戏任务可获得奖励。这个奖励是可从手机端直接下载的优惠券，它与平时肯德基与麦当劳的优惠券大不相同，Chipotle是顾客自己通过闯关游戏得来的，代表着荣誉感。 当顾客去线下实体店拿出优惠券使用时，真正的实现了线上活动带动线下营销。据了解，大概有65万用户下载了该游戏，若按照10%的转化率，那对于门店营收也不是一个小数目。 参某说 文中通过三点来逐一攻破Chipotle是如何把玩社交媒体这个有利“大工具”的。 1.首先通过情感营销，牢牢抓捕一拨年轻粉丝，并且宣传了Chipotle健康的定位； 2.接着通过互动性强的游戏方式加大新用户的粉丝量并进一步增强老用户的活跃度； 3.最后Chipotle将线上的流量引到线下店面，这样才真正的提高了店面的营收。 本文来源：博览餐饮（bolancanyin2017），由餐饮界整编报道，转载请注明来源！ |
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