神农架緑茶2

提及神农架，人们自然会想到原始森林和美丽的传说，以及许多令人不可思议的未解之谜。这里群峰巍巍，山壑纵横，林木葱翠，保存有完好的原生生物群落，被誉为“华中屋脊”、“绿色宝库”。但很多人也许并不了解，神农架茶叶在我国茶文化中的重要地位。

　　湖北是“茶圣”陆羽和“茶祖”神农的故乡。陆羽《茶经》记载，“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”有关神农的传说，显示了饮茶起源的线索，也可以佐证神农架作为茶叶产地的悠久历史和深厚文化底蕴。而在神农架原始深林中，至今还有野生茶树生长。

　　自古高山云雾出好茶。高海拔山区云雾弥漫，茶树接受日光辐射和光线的质量与平地不同。空气、温度、光照、土壤等方面深刻影响着茶树的生长和茶叶的品质。何保炎表示，神农架林区自然资源富集，负氧离子浓度达16万每立方厘米。漫射光多，云雾缭绕，昼夜温差大，有利于茶树自身营养物的体内循环，茶树中茶多酚、氨基酸、果胶质等营养物质得以积累和贮存。此外，山区茶树根系发达，有效物质沉淀到叶面，使得茶叶滋味醇厚。

　　据何保炎介绍，神农奇峰茶产于海拔800-1400米的湖北省木鱼镇。茶叶外形扁平，色泽黄中隐翠，汤色清澈明亮。

　　为提高茶叶洁净度，保留更多活性成分，神农奇峰首创“采摘前16-18小时雾化清洗技术”。茶叶生长在茶树上直接清洗，用喷雾设备清除茶叶上的浮尘、农残、鸟粪、虫卵等杂质。“以前洗茶大多在采摘后，用机器清洗鲜叶，容易使鲜叶损伤，发生红梗红叶，而且易二次污染，影响茶质。而在采摘前雾化清洗，叶面洁净度大大提高，既节约成本，也保持了茶叶芽叶的新鲜度。”何保炎说。

　　目前神农奇峰茶业拥有神农奇雾、炎帝奇峰、青天袍等7个国家商标，16项专利成果，2个国家发明专利，核心茶园660亩，下设开军茶业专业合作社、合作联社木瓜园茶叶专业合作社，辐射1000多户茶农、4000余亩茶园，是神农架林区一家集茶园基地、生产加工、品牌运营为一体的新型茶叶企业。