【食谱】低蛋白饮食一日三餐食谱推荐

特别提醒：

慢性肾脏病患者在限制蛋白质的同时要求摄入充足的热量，因此当您参考本一日三餐食谱推荐得出的热量不能达到治疗的要求时，请您借助麦淀粉（或其他淀粉）（1两提供180kcal热量）或少量植物油（10ml提供90kcal热量）或其他能量补充剂来补充所需热量。

本一日三餐食谱推荐适用于：身高约：155cm，体重约：50kg的人群。

早餐

豆浆180毫升，清蛋糕35克，煎蛋泡（鸡蛋30克）

午餐

葱爆羊肉套餐
用料：羊肉20克，大葱10克，酱油、油5克，盐2克，味精1克，料酒、白糖适量。
制作：
(1)羊肉洗净切片，大葱切丝
(2)锅内加入油浇成8成熟时，加入羊肉片翻炒，8成熟时加入葱丝、酱油、盐、味精、料酒、白糖，迅速翻炒熟即可。
菜心豆腐汤
用料：豆腐40克，菜心30克，盐1克，味精0.5克，胡椒粉0.5克，香油0.5克，鸡汤适量。
制作：

(1)豆腐切条，菜心洗净切丝
(2)锅内加入鸡汤，加入豆腐、菜心，浇开，关小火，在加入盐、胡椒粉、香油、味精即可。
清炒油麦菜
用料：油麦菜100克，盐1克，油10克，葱姜适量，大蒜1瓣，鸡精1克。
制作：

(1)油麦菜洗净切段
(2)锅内加入油烧成6成熟时，加入葱姜蒜，再加入油麦菜、盐、鸡精炒熟即可。
藕粉糖饼
用料：藕粉150克，糖20克，油10克。
制作：

(1)将藕粉与糖放入盆中加水和成面团，揉成小饼
(2)将小饼放入油中煎炸至金黄色即可。

晚餐

洋葱炒牛肉套餐 

用料：洋葱150克、牛肉20克、盐、油10克、味精
制作：

(1)洋葱洗净切丝，牛肉切丝上浆；
(2)锅中放油加入牛肉丝煸炒，快熟时加入洋葱翻炒并加入盐、味精翻炒熟出锅即可。
芹菜炒豆腐干
用料：芹菜150克、豆腐干20克、油10克、盐、味精、葱
制作：

(1)芹菜洗净去筋切条、豆腐干切条、葱切末，芹菜用开水稍烫备用；
(2)锅中放油、葱末炝锅，加入芹菜和豆腐干翻炒，再加入盐，味精翻炒出锅即可。
烙大饼：面粉50克