凉拌豆皮的做法

食材明细

豆腐皮 2张

苹果 1/2个

植物油 2勺

生抽 2勺

辣椒面 1勺

糖 1勺

花椒粉 1/2勺

盐 适量

蒜 2瓣

花椒粒 几颗

香菜碎 适量

香油 1勺

姜 1小块

凉拌豆皮的做法步骤

1、豆腐皮洗净切丝。

2、苹果去皮去核擦丝，姜擦蓉，蒜剁碎。

3、豆腐丝入开水锅中焯烫。捞出过凉开水沥干。

4、加入苹果丝、姜蓉、糖、盐搅拌均匀腌制十分钟左右。上面放入辣椒粉、花椒粉、蒜蓉。

5、植物油中加入花椒粒小火炸至花椒出香味，捞出花椒不要，将热油倒入蒜蓉、辣椒粉上。

6、加入生抽、香菜碎拌匀，淋入香油即可。

7、成品

使用的厨具：煮锅

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