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近日，不少菜农来电反映，每到这个季节，蔬菜“脸蛋”上发生的问题就开始增多，导致果实商品性大大降低，但是一直不知何因所致，以及如何才能有效预防。如番茄的花脸问题、黄瓜皴皮问题、茄子的亮度下降问题。不同蔬菜，情况起因叶不同，因此，预防措施也不同。本期的种植高手，我们就找到了几位高手，咱来看看他们是如何给这些蔬菜来“美容”的。 好好的番茄，有些地方就是不上色，一个个就像是大花脸。谈起番茄花脸问题，不少种植番茄的老手都很是头疼。而山东青州东夏的张晓伟师傅虽是种植番茄的新手，但他告诉记者：“番茄花脸不可怕，重要的是找准引起番茄花脸的原因，然后加以对症防治，就能避免番茄花脸的出现，而我则通过增施智能有机肥，巧妙的从土壤调理入手解决了番茄花脸问题。” 张师傅告诉记者：“为什么我要从土壤入手呢，因为这是治番茄花脸的根本。通过我摸索发现，番茄花脸与营养供应有关。在氮高、磷钾不足、硼缺乏的情况下易发生。其一，如果营养生长过盛，叶绿素含量增加，抑制了茄红素的形成，使得番茄果面出现大量黄斑；其二，硼、钾缺乏，致使营养输送不畅，果实中由于缺乏营养而坏死变褐色。其三，番茄生长中后期，植株出现早衰，易造成未来得及成熟的果实在变红过程中营养供应不足，茄红素形成量少，出现大片的黄斑、绿条斑。” “因此，底肥一定要施足有机肥，一般每亩用10-20袋963智能有机肥，配合发酵豆粕200公斤。进入结果期以后，作物需肥量增加，此时要加强钾肥的使用，因为番茄结果期需求钾的量是氮的1.6倍左右，此时若缺钾，易得筋腐病。建议菜农在此期间施用全水溶性肥料，每亩每次用5-10公斤，用量少，作物吸收率高。在此期间，也可叶面喷洒磷酸二氢钾，快速补充钾肥。” “而且番茄定植时，整地质量差或不整地，导致土壤耕层浅，根系不深扎，也因发生筋腐病。再加上定苗后管理上以促为主不蹲苗，致使植株根系发育不良，影响中后期番茄对养分的吸收，导致番茄筋腐病发病率高。所以为了保证根系深扎，及时中耕划锄，切断土壤毛细管，减少土壤水分蒸发，提高土壤的透气性，可促进根系向深层土壤扩展。在以上操作的基础上，建议应及时喷施磷酸二氢钾，效果更为明显。”张师傅补充说。 现在小黄瓜价格开始上涨，可很多种黄瓜的菜农并不高兴，因为在连续阴雨天气下，他们的黄瓜皴皮严重。而每到这个时候，山东寿光孙家集街道的张士刚师傅却并不忧愁，因为他能防住棚室黄瓜皴皮。 张师傅告诉记者：“引起黄瓜皴皮的原因有好几种，但就现在来说，主要是风的问题。因为前段时间连阴雨天多，接下来据说又有暴雨出现，因此很多菜农棚室放风时间很短，造成棚内湿度大，瓜条表皮幼嫩。晴天后突然加大放风，导致棚室温度变化很大，干湿度变化更是剧烈，造成瓜皮生长速度与瓜肉生长速度不一，部分瓜皮组织坏死，形成一些细小的裂口并流出胶粒，随着裂口的增多，才在瓜条表面形成了皴皮，这是导致近期小黄瓜皴皮的主要原因。” “知道了原因，那就出绝招应对。因此以上这种情况导致的皴皮只能依靠调节棚室内的温湿度加以解决。及时关注天气变化，晴天时，可提早采用早放风，多次放风，逐渐增加放风量的措施加以防范，切不可在棚温达到30℃以上时再一次性放大风，造成温湿度变化剧烈的情况发生。阴天时，即使棚温不太高，只要雨不是很大（可增加防雨膜），也要在上午10时前后进行短时放风以防止瓜条结露。注意补充硼肥，提高果皮韧性，增强对不良环境的适应能力。” “当然，当前这个阶段，病毒病叶是危害小黄瓜的重要病害，而白粉虱是病毒病传播的主要途径，所以防治白粉虱是菜农的重要工作。而当前菜农多采用药剂防治，用药非常多或用药时间不当，都会出现药害，在果皮上形成一些凹陷的小斑，严重抑制果皮生长，后随着瓜条的生长，病斑连成片，也会造成皴皮。因此，生产中从控虫上来控制一下。”张师傅补充说。 现在苦瓜的价格相差很大，白条苦瓜2毛一斤，绿条苦瓜1.6一斤。由此可见，让苦瓜持续嫩绿是高效益的关键所在。而对于一大茬苦瓜来说，后期蔓长早衰引起的瓜条发白是个难点。但对于这个问题，山东青州东夏镇王中国师傅有招应对。 王师傅告诉记者：“任何时期，都要让瓜条多见光，促进瓜条的着色。从前期开始就得注意合理疏枝。苦瓜一般长至13片叶后进行吊蔓，13片叶以上的蔓子可保留侧芽，培育成子蔓。吊蔓之前需要提早抹茬，苦瓜植株每节都会在叶腋间冒出杈子，对于13片叶以下的杈子要及早抹除，这样有利于培育壮棵。有些苦瓜杈子上全是雄花，没有雌花，对这样的蔓子要及时摘除，既减少了营养的消耗，也可避免植株郁闭，影响瓜条的见光着色。而在后期，瓜蔓长度不断增加以后，此时，要注意顺蔓。即按照苦瓜的蔓走势，把蔓往一个方向理顺，争取让更多的光照照射到瓜条上，以此来达到嫩绿瓜条的目的。” “另外，要注意保持供给。为避免苦瓜早衰，可以采用冲施发酵好豆粕和叶面喷施磷酸二氢钾的方式，保持营养供应。若是出现苦瓜瓜条发白后，可采用冲施菌蛭肽和叶面喷施云大120混加硼肥的方法进行缓解，提头开叶的同时，继续保证营养供给，减少瓜条发白现象。”王师傅补充说。
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