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世界卫生组织称，个人的健康和寿命15%决定于遗传，10%决定于社会因素，8%决定于医疗条件，7%决定于气候影响，60%决定于自己。 卫生部部长陈竺关于营养治疗对解决慢性病作用的文章指出：西医对待疾病，在于对症状的控制，头痛医头，脚痛医脚。得了高血压用降压药，得了高血糖用降糖药，这样是绝对根治不了疾病的；中医对待疾病，在于调理疾病；而营养保健的目的是修复细胞，将疾病扼杀在萌芽中。 他（卫生部部长陈竺）说：未来医生必须会开两张处方： 一张是针对病情开具的药方;另一张是膳食营养处方。未来的医生必须具备营养学的知识，针对慢性病，特别要发挥营养治疗的作用。将来，让我们的健康取决于每一天均衡的营养， 西医重在控制，中医重在调理，养生重在预防！这个理必须懂！
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