【图文】苦瓜炒肉丝的做法

近上火比较厉害，来一道苦瓜炒肉丝，
一”

食材明细

• 苦瓜 1根
• 猪肉 200g
• 生抽 6g
• 料酒 4g
• 淀粉 2g
• 盐 3g

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

苦瓜炒肉丝的做法步骤

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  1

  猪肉切成丝，在加入料酒，生抽淀粉抓匀腌15分钟，然后上锅炒一下
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  2

  苦瓜清洗干净
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  3

  挖掉中间心
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  4

  切成小块放盐水里泡一下
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  5

  锅里加入油
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  6

  在加入苦瓜炒
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  7

  炒至变色
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  8

  在加入炒过的肉丝
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  9

  不停的翻炒
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  10

  加入盐炒匀
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  11

  炒至菜熟在加入鸡精
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  12

  炒好装盘
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  13

  看是不是美味

小窍门

苦瓜炒这前泡一下盐水
肉加淀粉腌过炒起来比较嫩