说到这海鲜面做法,虽然这其貌不扬,但是它的味道很赞,晚上屋里暗,餐桌的灯是黄光,所以看起来比较黑,我用的是冰箱里现成的厄 瓜多尔白虾,鱼学校的那鱼豆腐,大洋世家的鱿鱼卷,这些食材我买网和本来生活都有,活动时屯起来很合算,起锅烧水把鱿鱼,鱼豆腐煮 熟捞出来沥干水,虾很好熟,所以不用先煮,起炒锅倒油放葱姜蒜和干辣椒还有大料炝锅,然后倒入切好的西红柿煸炒,再倒入之前煮熟的 鱿鱼,鱼豆腐加虾煸炒,放入料酒和生抽然后糖再李锦记蚝油,最近偏爱李锦记蚝油,味道层次感多不咸,比海天的好吃多了去了,然后再 倒入水,煮开之后放盐,是为了营养均衡的,随后下入时令叶菜,什么油菜啊,这油麦菜啊,小白菜啊都可以,如果无法把握汤料的味道, 可以那个勺子尝一下,然后根据喜好再调入一些蚝油或者盐,那都是为了节省时间,做这些的时候可以另起锅烧水煮面,我用的是我买网的 香雪拉面所以比较劲道,用什么面都可以,主要看个人喜好,然后把煮熟的面捞出来,汤料浇上去,就没有什么问题的了,口述看起来复 杂,其实很简单也很快的,现在做饭需要快,营养均衡又好吃的,有不嫌弃的可以自己试试。
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