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Yogurt 今天，我们的计划是...... 把酸奶吃光光！ 说起酸奶，荷包蛋真的是喝了很多年了， 有的时候为了划算买上一大壶酸奶， 结果喝到要过期都没喝完， 最后只能用来敷脸当面膜。 然而当我发现这几种酸奶吃法后， 就像发现了新大陆。 因为只需要几个小小的简单步骤， 无需烤箱， 竟然也能玩出惊艳的创意吃法~ 夏天吃点冰冰凉凉的酸奶 真的清凉好舒服。 夏日酸奶大作战， 我们的宗旨是-- “酸奶不浪费！” 酸奶，其实可以这么吃  1.蜜桃酸奶冻  冰凉的酸奶与酸甜的黄桃肉混合在一起，吃起来真的酸甜可口，而且果冻的口感更是Q弹爽口，细品之下满口余香。 用料 | INGREDIENTS 原味酸奶 250ml / 牛奶 40ml 细砂糖 10g / 吉利丁 1 片 黄桃罐头 300g 步骤 | STEPS Step 1 吉利丁片提前处理：吉利丁片剪成小片（利于泡软），用吉利丁片用量的5倍的纯净水淹过材料，直至泡软。  Step 2 将罐头黄桃切成小丁。  Step 3 牛奶小火加热（不用到沸腾的状态），加入细砂糖，煮至融化后即可关火。  Step 4 迅速加入软化好、沥干水分的吉利丁片，快速搅拌至其完全融化。  Step 5 冷却后加入原味酸奶、黄桃丁拌匀。倒入杯中，放入冰箱中冷藏3小时以上。  小贴士 | TIPS 1）吉利丁片要先用到冷水或者冰水软化再放入牛奶中融化。 2）也可以将黄桃换成喜欢的水果，但最好是软质的，例如芒果这样的，口感会跟酸奶冻更融合。 2.莓果冻酸奶 小朋友大都爱吃冰激凌，这款莓果冻酸奶既有冰激凌的口感，又健康美味，一定会赢得小朋友的喜爱。虽然我是一个大朋友，也依然无法阻挡我对它的爱！ 用料 | INGREDIENTS 原味酸奶 500g / 淡奶油 250ml / 草莓 200g / 树莓 100g / 细砂糖 1汤匙 步骤 | STEPS Step 1 鲜奶油与细砂糖混合放入大碗中打发，打发到奶油比较浓稠且表面出现纹路时就可以了。  Step 2 加入原味酸奶、草莓和树莓，搅拌均匀，倒入一个方盒中。  Step 3 将方盒移入冰箱冷冻室，冷冻至半凝固状态后取出，用勺子将草莓和树莓捣成小块并搅拌均匀，然后再次放入冰箱冷冻，使之进一步凝固。待酸奶全部冻实后就可以取出食用了。 小贴士 | TIPS 1） 夏天打发淡奶油更需要注意哦，由于打蛋头旋转会产生热量，淡奶油容易化掉更不好打发，所以最好先冷藏下打蛋头，隔冰水打发。 2）也可以用其他水果例如蓝莓替代莓果。 3.香蕉奶昔 夏日炎热，若能有一杯奶昔，自然是再好不过的了。自制奶昔，没有那么多讲究，而且更加健康，口味也更丰富多样。补充足够能量的同时也带来了人体所需要的水分和养分，是非常好喝的饮品哦~ 用料 | INGREDIENTS 香蕉 2根 / 全脂牛奶 200毫升 / 原味酸奶 100克 步骤 | STEPS Step 1 将香蕉剥去皮，切成小段。 Step 2 和冷藏的全脂牛奶及原味酸奶一起放入搅拌机，撒入白砂糖。 Step 3 启动搅拌机，用点压的方式搅拌，不要连续搅打时间过长，以免成品奶昔太细滑，失去口感层次。 Step 4 直到奶昔中没有大块香蕉，变得浓稠均匀就可以装杯了。表面点缀香蕉片。可以用粗吸管或小勺来吃！ 小贴士 | TIPS 1）香蕉要用成熟的黄香蕉，香气和甜度才够足。 2）香蕉本身很软，所以搅打时间不用太长，时间长容易出沫子。 3）牛奶最好用全脂牛奶，并且在制作前放入冰箱冷藏，奶昔的浓度才足够。 4）如果喜欢甜一点的口感，可以在步骤2时撒入一些白砂糖。 4.自制简易酸奶冰棍 一款简单而又美味的酸奶冰棍，冻过的酸奶吃起来分外爽口，而且奶香十足哦。快来试试看吧！ 用料 | INGREDIENTS 酸奶 1盒 步骤 | STEPS Step 1 打开冰箱，随便拿取几盒你爱吃的酸奶，用小刀或是剪刀在酸奶盒上面的那层封口纸的中央戳一个小口。 Step 2 将洗干净的签子插入，放入冰箱冷冻4个小时左右，一款简单而又美味的酸奶冰棍就做好了。 Step 3 吃的时候撕开那层封口纸，将冰棍取出就可以美美地享用了。 小贴士 | TIPS 伸手党的福利 | WELFARE |
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