千道家常菜(第27页)

家常菜——家庭日常制作食用的菜肴。家常菜是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础，家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。家常菜并不浮夸，只有最淳朴原始的家的味道……

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  荆芥炖鱼

  辽南蟹

  原料：鲢鱼、荆芥、洋葱、姜、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、生抽、料酒、烹调油、香油。
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  家常烤肉

  狼之舞

  原料：猪五花肉、烤肉酱、料酒、香叶、生姜、生抽。
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  炝青虾（醉虾）

  爱跳舞的老太

  原料：青虾、盐、糖、黄酒、老抽、葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、八角、桂、花椒、油、鸡精。
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  咸味儿奶油南瓜汤

  辽南蟹

  原料：南瓜、土豆、洋葱、牛奶、盐、黑胡椒、淡奶油。
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  【荷美尔18般美味，“宴”惊四座】红红火火——脆皮肠炒年糕

  小智

  原料：荷美尔脆皮肠、年糕、香菇、西兰花、香菜、麻辣香锅调料、盐、老抽、葱、小红灯笼椒、姜、蒜。
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  台湾卤肉饭

  芹意

  原料：带皮猪五花肉、米饭、鸡蛋、姜末、蒜末、海米、法式小洋葱、猪油、干香菇、酱油、绍酒、八角、桂皮、香叶、胡
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  西湖醋鱼

  刘夏丽

  原料：草鱼、水淀粉、白胡椒粉、盐、生抽、镇江香醋、绍兴黄酒、糖、姜末。
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  秋季贴补秋膘———————【 香芋扣肉】

  心清似水淡若云

  原料：五项肉、白糖、生抽、老抽、香芋、五香粉、料酒、水淀粉。
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  至简版豉油鸡

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  原料：鸡腿、姜片、葱、料酒、豉油鸡汁、水。
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  全蛋海绵蛋糕

  辽南蟹

  原料：低粉、鸡蛋、水、油、糖。