话题

酸菜豆角在老妈那一辈的人都放洗干净放到坛子里自然发酵，放上半个月就可以吃，所以开始老婆做的酸菜豆角老妈不是很看好，不过做好之后老妈吃了之后大声的叫好，比她做的还要好吃。

酸菜豆角

1、准备长豆角，去掉两头然后洗干净

豆角

2、切一点的小米椒、姜蒜片、花椒粒

备料

3、锅中下入油烧至五成热，把豆角下入锅中炸，炸到豆角起虎皮就可以捞出控油

炸

捞出

4、控好油的豆角放到一个碗里

放入碗里

5、锅中加入一大勺的生抽、小半勺的陈醋、盐、鸡精、白糖煮开，倒入一个碗里自然凉透

陈醋

盐

鸡精

白糖

煮

6、把煮好的汤汁倒入豆角碗里，加入姜蒜片、花椒、小米椒

倒入汁

7、做好之后浸泡半个小时就可以吃了

泡

如果你想快速能够吃的话这样的方法是不错的选择，做法简单而且味道也很好，可以直接吃，如果是放到坛子里的豆角还要再炒一下再吃，其时放坛子里的豆角味道是很不错的，只是做起来比较麻烦而已。