好吃的素餛飩連吃三碗都不夠，老闆，再來一碗！

好吃的素餛飩連吃三碗都不夠，老闆，再來一碗！

哪種食物最能讓人感受到簡單？答案一定是餛飩。每個人心裡都會有這麼一碗薺菜餛飩，包裹著濃濃的愛意，吃出暖暖的溫情。有關一些人和物的回憶，人生很多事都可以先暫放一邊，吃碗餛飩吧~

薺菜餛飩

食材準備：

薺菜、香菇四枚、餛飩皮若干、芹菜、豆腐乾兩塊、植物油、生抽、香油、鹽

.用剪刀剪去薺菜根部，擇理薺菜

.取一乾淨小碗，將薺菜浸泡水裡兩分鐘

.取一口鍋加水在爐火上加熱，倒入幾滴植物油

.倒入少量鹽，待鍋中水起泡沸騰

.放入薺菜，淖30秒瀝水撈起

.放入乾淨小碗中沖洗，取出乾淨熟了的薺菜於砧板上

.將薺菜切斷切碎，再放入小碗中備用

.取幾枚新鮮香菇，切開分離根部

.將香菇切片，再進行切丁切碎

.將芹菜的根部去除，切成芹菜丁

.將豆腐乾切成條狀，再切成豆腐丁

.餛飩餡材料均已準備完畢

.將香菇丁倒入薺菜餡中，再倒入芹菜丁

.將豆腐丁倒入，所有餡料進行攪拌

.加入適量鹽，倒入生抽

.再倒入適量香油，進行最後一次攪拌

.取一張餛飩皮，將調配好的餡料擺放入餛飩皮中

.用手將包裹有餡料的餛飩皮疊捏固定

.鍋中加水在爐上煮至水滾

.倒入包好的餛飩，煮兩分鐘後加入海帶片再煮三分鐘

薺菜餛飩成品出爐啦~閃亮登場~~~

據說，薺菜是最適合包餛飩的一種食材，它是野菜的一種，味道清香中帶點點苦澀，猶如人生的滋味。

餛飩在中國，有適合各個地區的口味，是非常便捷、美味的家常小吃，其營養豐富，製作方法簡單，深受廣大人民的喜愛。

薺菜餛飩，包含著家庭的溫馨感，是每個家庭中必不可少的一道常吃常開心的風味食品，烹飪愛好者的必學單品之一。