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第41届世界遗产大会近日在波兰历史文化名城克拉科夫举办，当地时间7月8日，大会主席雅采克·普尔赫拉先生敲下小锤——“鼓浪屿国际历史社区”正式通过了世界遗产大会的终审，成功列入世界文化遗产名录，成为中国第52项世界遗产项目。至此，中国的世界遗产总数已名列世界第一。 为什么是鼓浪屿？  鼓浪屿先后创造150个“中国之最” 岛上有100多个音乐世家 在大多数人的印象里，鼓浪屿因为“文艺”成为旅游胜地，然而，世界遗产大会对它的肯定，跟所谓的“文艺”没有半点关系。 世遗大会：“鼓浪屿见证了清王朝晚期的中国在全球化早期浪潮冲击下步入近代化的曲折历程，是全球化早期阶段多元文化交流、碰撞与互鉴的典范，是闽南本土居民、外来多国侨民和华侨群体共同营建，具有突出文化多样性和近代生活品质的国际社区。” 鸦片战争之后，厦门开放为通商口岸，鼓浪屿逐渐成为西方文化登陆中国的第一站。这个面积仅相当于大约三个故宫的弹丸小岛，先后创造了150个“中国之最”：第一个引进摄影术、第一个引进足球、创办第一座女学堂、第一座幼儿园等……这里是美国文化登陆中国的第一个点，也是全世界的西医来中国的第一站。  19世纪的鼓浪屿 从19世纪中叶起，西方音乐开始涌进鼓浪屿。如今，鼓浪屿的人均钢琴拥有率为全国第一，岛上有100多个音乐世家，2002年鼓浪屿被中国音乐家协会命名为“音乐之岛”。  鼓浪屿上的风琴博物馆 是鼓浪屿 让世界肯定“厦门装饰风格” 提及建筑风格，你能脱口而出有哥特、地中海、美式……如今，随着鼓浪屿申遗成功，“厦门装饰风格”开始进入大众视线。 这得从世界遗产标准说起，据悉，申遗需要符合世界遗产10条标准中的1条或者若干条，10条中6条为文化遗产的标准： (1)代表一种独特的艺术成就，一种创造性的天才杰作。 (2)能在一定时期内或世界某一文化区域内，对建筑艺术、纪念物艺术、规划或景观设计方面的发展产生过重大影问。 (3)能为一种已消逝的文明或文化传统提供一种独特的或至少是特殊的见证。 (4)可作为一种建筑或建筑群或景观的杰出范例，展示人类历史上一个(或几个)重要阶段。 (5)可作为传统的人类居住地或使用地的杰出范例，代表一种(或几种)文化，尤其在不可逆转之变化的影响下变得易于损坏。 (6)与具有特殊普遍意义的事件或现行传统或思想或信仰或文学艺术作品有直接和实质的联系。 此次，国际古迹遗址理事会认为“鼓浪屿”符合其中的第2、第4条标准。 针对第2条标准，鼓浪屿在一个狭小但相对独立、完整的岛屿中保存下来，展示了从19世纪中叶到20世纪中叶一百多年间，以闽南文化为代表的中国传统文化与外来多元文化，在文化、建筑、技术、园林景观方面广泛而深入地交流和融合。  番婆楼庭院里中式和巴洛克式结合的假山，鼓浪屿 尤其针对第4条标准，国际古迹遗迹理事会特别提到了鼓浪屿建筑是“厦门装饰风格”的绝佳代表。“厦门装饰风格”是现代主义建筑潮流、福建南部移民文化、当地建筑传统的融合产生的建筑类型，展现了传统建筑类型向新形式的转变，这种类型后来广泛散布于东南亚地区。  福州路30号被视为“厦门装饰风格”的典型案例 厦门市鼓浪屿申遗顾问、文博研究员何丙仲是五代世居鼓浪屿的岛民，也参与了鼓浪屿申遗的始终，鼓浪屿申报文本初稿就是在他家里讨论成型的。何丙仲认为：鼓浪屿具有海洋文化的特质。鼓浪屿现存的建筑大部分是华侨建筑，风格多样，有些建筑既有东方的中轴线设计，又借用了西方的围廊，以增加采光，都用心地打造而成。  黄家花园  安献楼（鸡山路18号）  英商亚细亚火油公司旧址  汇丰银行职员公寓旧址（鼓新路59号）  海天堂构  日光岩寺日出 鼓浪屿“重兴三和宫记”石刻 作为一座风姿绰约的海上花园 岛、礁、岩、寺、花、木相互映衬 与其相媲美的，是散落在岛上大街小巷的美食 海洋风情、侨乡风貌、闽台习俗、异国建筑融为一体 作为一个吃货 小编今天就带着大家一起来寻找 鼓浪屿上的百年特色美食 鼓浪屿上美食众多 主要集中在龙头路和泉州路两条路上 【张三疯奶茶】 地址：思明区鼓浪屿龙头路266号(近街心公园) 张三疯应该算得上是鼓浪屿，乃至整个厦门最有名的奶茶店了吧，它是鼓浪屿岛上娜雅旅馆的老板收养的一只猫的名字。 关于这只叫张三疯的猫的故事，在网络上曾疯狂流传着各种版本。现在挂在每家张三疯奶茶店门头上的，就是最广为人知的版本： 奶茶、咖啡、冰淇淋，可以外带可以堂吃。这里的生活很悠闲，这里的节奏很松弛。在这里盘坐数刻，会让你觉得原来发呆是一件多么美妙的事情。 猫又圆又大的笑脸，告诉人们生活中的愉悦可以来得很简单。 某种意义上讲，大部分到张三疯奶茶店的人，都不会去过分在意这家店的奶茶有多好喝，因为他们多半是冲着猫去的。 【赵小姐的店】 地址：龙头路298号，菜市场旁 赵小姐是鼓浪屿旧时代的大户人家千金，解放前去了南洋。她的孙女陈女士为了寻找记忆中儿时的鼓浪屿，委托好友在鼓浪屿开了这家纪念祖母的赵小姐的店。 走进店里的第一感觉就是这店的布置挺复古的，连店员都穿着老上海的旗袍装，给人怀旧的感觉。精致的陶瓷、大木桌、深红色皮卡座，角落里还有旧旧的手工牛皮箱子和黑铁雕花的大鸟笼。店铺紧挨着闹哄哄的菜市场，但进入店里，却与外界如同两重天地，一派舒适宁静，将市井喧嚣完全隔离。 推荐店里定制的数款素馅饼，凤梨酥，绿豆味、红豆味、蜜柚味馅饼。 【潘小莲酸奶】 地址：龙头路8号（已停业） 店是以老板的女儿命名，在鼓浪屿共有两家。主要经营各种酸奶和少量椰子饼。潘小莲的装修风格在岛上独树一帜，店里所有的画都非印刷品，店铺门脸设计很大胆，也很花费心思。拱形的门和拱形的外卖窗口，镶嵌了美丽的玻璃，门口的绿色植物更是葱郁。 推荐店里的芒果酸奶，有原味和芒果两种口味。 【Babycat私家御饼屋】 地址：龙头路143号 很小资的店，桌子、墙上满是旅客的明信片和留言，背景音乐轻柔而慵懒。文艺点的翻翻店里五花八门的杂志，好动点的则拿个相机东拍拍、西照照，就跟这儿是个景点似的。不过千万小心哦，如此安静的氛围里任何小声响都是大动作。 BabyCat私家御饼屋的馅饼有八种口味，红豆、香芋、绿茶、南瓜、肉馅、椰蓉、蛋黄。店里很贴心地准备了一些试吃装供大家品尝，切成小三角形也让游客更直欢地观察内馅，以便更好地选择适合自己的味道。 【古追奶茶】 地址：龙头路95号 古追是主人的一只鹩哥，生活在鼓浪屿。古追很漂亮，一身黑亮的羽毛，嘴巴黄色的，脑后面“戴”着一条黄“围巾”，是一只很有明星气质的鸟。 古追奶茶可以和澳门的奶茶相媲美，被法国知名魔术师誉为中国最好的奶茶。推荐：古追招牌咖喱蟹，古追奶茶，古追花草茶，古追姜母鸭。 【黄胜记黄金香肉松店】 地址：龙头路95号 龙头路相隔不过十米的两家黄金香肉松店，不仅店名相同，而且都打着“创始于1842年”，很令人纳闷。 经过打探，才明白厦门打着黄金香招牌经营的肉松店，总共有三家，分别叫黄胜记黄金香肉松店、黄金香正祖铺（即黄金香食品有限公司）、黄送记黄金香肉松店，而这三家肉松店都是黄家后人两兄弟创立，因此，三家黄金香都获得“中华老字号”殊荣。 在这三家肉松店中，黄胜记做得最成功，名气最大。坚持手工制作，既有韧性又易嚼松，入口香甜，回味无穷。更重要的是，大块大块给游人免费试吃，也是招揽了不少的生意和人气。 【林记鱼丸】 地址：龙头路183号 鼓浪屿岛上鱼丸泛滥，几乎任何一家餐厅都能找到它们的身影。但正宗的只有两家，一家是泉州路54号开在旧庭院里的林记木担鱼丸汤，另一家是龙头路 183号的龙头鱼丸。一般都在晚上7点钟前关门谢客。 林记鱼丸保留了最早的鼓浪屿鱼丸特色，用鱼肉纯手工打造，相当有嚼劲，外皮Q而香，内里的肉馅清甜而无油腻感。一口咬下去，鲜鲜的鱼丸突然碰到腻腻的大肉馅，香浓的猪肉馅很好吃很新鲜。 【金兰饼店】 地址：内厝澳路413号 穿过龙山洞向左手边走大概几百米路，相比岛上其他特色的文艺小店，金兰的店面可就朴素许多了，一个不流神就可能错过。 椰子饼外酥内软，丝丝香甜，入口回味无穷，值得一试！ 【叶氏麻糍】 地址：龙头路街口 据说是“岛上唯一合法占道经营的小摊”。叶氏麻糍的招牌已经有近百年历史，年头虽老，体格却还是停留在最初的那辆小摊车的规模，而老板制作麻糍的手艺也是遵循最初的手法。 纯手工做的麻糍，卖相黑黑的，一口咬下大半个，花生的油脂香气和砂糖咔呲作响的甜蜜又混合着咸咸的海风一起钻进口腔，使得想象中的齁甜也变得清新可人，相当的好吃。 【马拉桑】 地址：龙头路410号 没喝马拉桑，等于到鼓浪屿没喝过果汁。这种由新鲜的百香果、凤梨和芒果现场榨汁的大杯饮品，不仅解渴，而且亚热带气候的香气氤氲，真的是品在喉间，香满周身…… 新鲜的水果，当着你的面现榨。百香果奇酸，凤梨味蛰，芒果甜而单薄，它们三者交织在一起，才是正正的酸甜适当、甜而不腻又有微小的刺激，喝下去舌尖麻麻、心头痒痒，忍不住再来一杯。 【康家龙头海蛎煎】 地址：龙头路189号 2009年，康家龙头的创始人康建宁只是鼓浪屿上一家食杂店的打工仔。当他拿出所有的积蓄，开始卖海蛎煎的时候，他不会想到，他的店与贵州茅台、小米手机等大品牌一起，荣登中国行业影响力品牌榜。 康建宁12岁的时候开始离开家打工，20多年尝试过很多行业，最终决定做小吃，是因为非常想念妈妈的味道。康建宁用半个月的时间钻研出“十全十美”秘方，让康家的海蛎煎有它固定的、独特的味道。一份海蛎煎用到25到28颗海蛎，两个鸡蛋，加上蒜、油、盐、等佐料，很有层次感，略带一点腥味。 【沈家闽南肠粉】 地址：福建路57号 排队排的超级狠的肠粉店，不过做的速度很快，味道很赞。 肠粉的汤汁也是一点都不能含糊，汤底要精选寸骨熬制才最浓，至少要慢慢地熬上6小时，才可以熬出汤底。这时沈春长就会调上各种酱汁，再加点海鲜佐料，直接倒入翻滚的浓汤中，汤的鲜味瞬间扑面而来。 【中街卤料】 地址：龙头路310号 下午四点以后才开门的，是很老的那种店，他家每天卖的东西都全放在橱窗上了，卖完就关门，推荐鸡爪。 【吴伯冰棒】 地址：龙头路310号 这是台湾传统味水果冰棒店，一辆古色古香的木质老式冰棒车，上面挂满了一块块标着各种口味的水果冰棒与价格的木匾。 绝对的古早味，就是小时候那种冰多奶少的感觉，吃起来冰凉爽口不会腻。听说做法也是以家传古法炼制而成，在上纪50年代即扬名全台湾岛，清凉解渴，有12种口味。 |
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