后台回复「设计说」 日站君会为您推送一条设计物语 365天,365句经典,每天只更新一次哦 日站[设计说]-佐藤大 来自日本设计小站 00:00 01:47 PART A 沙县的崛起! 最近有一家网红店迅速崛起 以迅雷不及掩耳之势火爆了朋友圈 这家店是沙县,你敢信? ▼ 就在去年,日站君还为沙县的海报操碎了心 而今年,沙县居然整个都改头换面了! 点击蓝字链接点击回顾 慢着,日站君发现沙县海报这个吃面的小碗 和沙县轻食简直一毛一样!!!! 什么鬼,这是日站君做海报时候随手网上拷贝下来的图 店家竟然用做了门店LOGO!! 沙县轻食在门面上竟然这么“轻浮” 这让日站君也是大跌眼镜!! 没想到日站君还能有帮 传统企业改头换面这个业务! 欢迎大家前来咨询(先排队交钱~) 【沙县传统“吃豆人”LOGO】 家喻户晓的沙县LOGO原来是酱紫的 这个“吃豆人”的形象早已深入人心 导致有些品牌很难做啊~ 比如今年四月才新定的美团旅行Logo 整个设计过程历时2个月 前后有几十位设计师参与其中 7位品牌设计师来主理 进行了20多个方向的探索 道理我都懂,但是单独看这个图形 我还以为是沙县小吃品牌升级了呢 难道不会觉得迷之尴尬么 沙县小吃别以为你转了个角度我就不认识你了 话说你这样让以后沙县小吃的品牌升级咋整? ▼ 某品牌手机也不慎撞脸沙县LOGO 所以,这是是沙县国际手机吗? 品牌创始人哭晕在厕所 ▼ 【跟着日站君,走进沙县轻食】 在人们的印象中 沙县小吃从来都是“接地气”的代名词 它们遍布街头巷尾 或许是很多人除了烤串摊、 大排档之外的“深夜食堂” 还有这洗脑式的海报,让人印象深刻 ▼ 在某地图上搜索沙县小吃 会出现密密麻麻的标记,蔚为壮观 据统计,全国有五万多家打着沙县小吃名号的食肆 ▼ 而沙县轻食,一如既往的选择小店面 让人多少能找到熟悉感 室内刚好能容下四套桌椅 淡黄色的木质与墙壁很搭 整齐的布局能够感受到老板的用心 ▼ 但是在店面形象和菜单上 却很难让人把它和沙县小吃联系在一起 整体风格上走的是日式小清新路线 灰底白灯的招牌的确感觉上升了一个level! 店面 ▼ 菜单 ▼ 装饰 ▼ 图片来自大众点评 通过大众点评,我们看到 这家沙县轻食的人均消费为 19 元 和沙县小吃并没有差多少 ▼ 菜品方面,除了保留部分沙县的招牌产品外 沙拉、咖喱鸡饭成为这家“新沙县”的主打 ▼ 注意了!敲黑板,划重点! 有团购!9.9元!!! 里面包括了一份咖喱鸡饭、一份沙拉,一份例汤 还是很实惠的,基本去的人都点这个 ▼ 图片来自大众点评 还有西式摆盘的鸡腿饭 比米饭还大的鸡腿,撒上蔬菜丝 配上一两颗西蓝花 说是在西餐店里吃我也信~ ▼ 图片来自大众点评 蒸饺,当然是不会少的 ▼ 图片来自大众点评 “沙县轻食”是沙县小吃的全线升级 还是子品牌,目前尚不知晓 不过,另外一个背景是“保牌、提质、连锁、上市” 是沙县小吃内部的发展目标 从大众点评上小编机智的回应 我姑且可以摸索出一些沙县的发展目标 某顾客评论咖喱有点咸 沙县轻食内部居然就此开会讨论了! ▼ 还有评论说是商家大概因为团购 所以上餐飞快 商家小编不服了 即刻就上演了一场武侠大片 ▼ 大部分评论都认真回复 还不忘记推销接下来得新品~ 可以说非常尽职尽责了! ▼ 沙县小吃开了轻食店 KFC出了绿色K Pro 小杨生煎也坐不住了!! PART B 从来小杨出生煎,自古黑白卖CP 沙县逼格越做越高 小杨生煎却剑走偏锋 来了一招自黑! 每只生煎都“么册乌里黑” ▼ 吃过那么多黑暗料理 没想到有朝一日 居然在小杨生煎这里吃到黑色的生煎包…… ▼ 原来,这就是小杨生煎今夏 最新推出的藤椒鱼肉生煎包 7月1日开始全面上市 墨鱼汁面皮、越南淡水鱼、秘鲁飞鱼籽 一口爆汁,鲜麻好吃! 日站君一口气能吃8个! ▼ 【你说的黑是什么黑~】 其实,黑色的秘诀都在这碟墨鱼粉 它提取自墨鱼的墨鱼汁 别看就这么一小碟,大厨咂摸了下嘴,贼贵~ ▼ 1斤面粉配10克墨鱼粉,过称称量 可不能错一丁半点… ▼ 在面粉中加入水和酵母,用力揉搓 让墨鱼粉与面粉一点一点完美混合 ▼ 每个肉墩墩的小团子,重量控制在20克 要不是在现场,真不敢相信手工能那么精准 ▼ 包生煎的大姐用竹棒挑敦实的肉馅放在面粉皮上 手指灵活地边捏边转,转满一圈正好13个褶! 大姐一份钟能捏28个!简直神操作啊…… ▼ 大厨抖了抖手,满天的芝麻雨就落下来了 每只生煎包都裹了两层芝麻,才肯罢休~ ▼ 经过万千测试才登得上“台面” 小杨生煎说要让你们吃我容易嘛! 每只出锅的生煎温度要在75℃以上 才能登上顾客的餐桌哦~ ▼ 据说,小杨生煎还会上市一款“黑白特饮” 一半是蓝莓汁一半是西柚汁 完美治好了选择恐惧症们有木有! ▼ 日站君不得不感叹 传统的餐饮行业为了重获顾客的宠幸也是费劲了心思 不论是被绿了,还是被黑了,亦或是升级了 顾客都能感受到传统行业的与时俱进 沙县小吃已经“轻食”了 不知道兰州拉面是不是也会 参考日站君的海报也来一次改头换面 ▼ 最后,黄焖鸡米饭,就差你了哟~ ▼ -END- 最后,还没完哦,日站君开了“小店” 可以看到超多惊喜和精美和风小物 |
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