| 多谢几位朋友诚邀。现在是豆角大丰收季节，我相信有不少朋友都希望储存些豆角等来年或过一段时间再吃。但谁都知道，其实豆角如果没放进冰箱保鲜的话，等过了第二天便变老不好吃的了。然而，由于豆角是一种新鲜绿色食物，如果放在冰箱储存久了的话，不但容易变老，而且也会失去水份而枯黄。所以，本人认为豆角放进冰箱储存并非是最佳选择！然而腌制或浸泡之类也是不可取的，这样不但时间长久了会产生致癌物质，同时也影响口感！所以，本人认为，豆角还是晒干剥壳取子为妙！这样的干豆角不但可以放长久，而且煮熟后一点都不会影响豆角本身的味道！然而，晒豆角干也非常方便简单，主要你用一根小铁丝，将豆角一条条串好，完后挂起来晾晒，如果太阳猛烈的话，不足十天便很干了！若有时间的话，便将干豆角剥开取子，完后用一个大号汽水瓶装起来，最好剥开几瓣蒜头一起放进瓶子里防虫！这样的干豆角子不但耐存，而且也方便煮吃，想什么时候吃便倒些出来煮，这种干豆角子可以吃上几年都沒问题，只要做好防虫措施！所以，各位朋友如果想将豆角储存到冬天再吃的话，用此方法便是最好的！ |
|
|
