常吃核桃可补脑，这样吃能补肾精

核桃自古以来，就是著名的滋补强壮药物，从现代营养学和医学角度看，它也完全可以称得上是滋补食物中的珍品。

现代医学研究认为，微量元素锌和锰参与人体很多重要的代谢过程。锌、锰在谷类、豆类、坚果类（核桃、榛子等）、茶叶中含量丰富。但是，它们在食物去皮、淘洗、过滤、制浆、日照等过程中，大部分都损失掉了。唯独核桃得天独厚，它的坚硬的外壳不怕日光紫外线的破坏，也使核桃仁免受空气的氧化作用，不必加工，不受污染，去壳即可取食，所以，锌和锰毫无损失。

常吃核桃，不但可以防治心血管疾患，防止早衰，还可增强性机能，因为核桃中含量丰富的锌和锰，是机体性腺的关键性成分。

朋友，常吃核桃，不妨试试下面的方法。

【核桃鸭子】

备料：老公鸭1只、鸡泥100克、核桃仁200克、荸荠150克。油菜末、葱、姜、盐、蛋清、味精、料酒、花生油、水淀粉各适量。

制作：

1、老鸭宰杀去毛、除内脏，洗净，沸水汆烫片刻。

2、将鸭装入盆内，加葱、姜、盐、酒各少许，上屉蒸熟后取出晾冷。

3、鸭去骨，切成口块待用。

4、用鸡泥、蛋清、水淀粉、味精、料酒、食盐共调糊，再把剁碎的核桃仁和荸荠加入糊内，将糊淋在鸭膛壁上。

5、鸭子放入锅内，加植物油适量，中火炸酥，捞出沥油，切成长条块码放盘中，四周撒上香菜末即成。

功效：补肾固精、温肺定喘、润肠。适用于肾虚咳嗽、阳萎、腰痛、大便燥结、肾虚石淋等。

【核桃烧酒】

备料：核桃仁60克，白酒、红糖各适量。

制作：

1、核桃仁切细，与红糖同放碗内调匀。

2、将烫热的白酒倒入盛有核桃仁的碗中即成。

服法：趁热一次服完。

功效：补肾益精。适用于遗精、腰痛者。

【核桃猪肾】

备料：核桃仁30克、猪肾(腰子）2个；葱、姜各5片，食油、精盐、味精、酱油各适量。

制作：

1、猪肾剖开，去臊线、内膜，洗净，切薄片。

2、锅内放油烧热，肾片放入煸炒，取出泌尽污水。

3、锅烧热后加食油少许，葱姜炝锅，放入肾片、核桃仁和调味料，翻炒片刻，加味精即成。

服法：佐餐佳肴，连服1周。

功效：滋阴补肾。适用于腰膝酸软、梦遗滑精者。

【核桃冰糖糊】

备料：核桃仁120克、冰糖120克、香油120克。

制作：

1、将核桃仁用香油炸酥，捞出沥油。

2、核桃和冰糖共研细末，香油调为糊。

服法：每日早晚分2次服完，宜连续服用。

功效：溶解尿道、膀胱解石。也适用于患有其他结石者。

【核桃山药汤】

备料：核桃仁25克、淮山药25克，益智仁20克。

制作：上述三味，共煎取汁。

服法：每日一剂。

功效：治疗肾虚、小便频数、夜尿多。

【核桃鱼头汤】

备料：核桃仁25克、鲤鱼（或鲢鱼）头1个；首乌25克、天麻10克,食盐、味精各少许。

制作：

1、鱼头去鳃，洗净。

2、鱼头同首乌、天麻、核桃仁共煮至烂熟。

服法：饮汤，日2次。

功效：补肝益肾。适用于肝肾虚所致头晕、头痛者。