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painter: kim roberti 关于泡泡的所有执念，今天都可以打破了。 美羊羊 ??美羊羊?? 旺叔 战斗在科研第一线的 科学家一枚 在选择洗面奶时，你是否曾经被这些关于泡沫的迷恋所左右？
在这些大忽悠之下，泡泡开始变得无所不能了。
什么是泡泡？
科学的说，泡泡就是气体分散在液体或固体中的一种分散体系。而我们看到的则是一个含有表面活性剂的水膜包住了空气。
泡泡形成的关键是表面活性剂。它亲水的一头扎在水里，疏水的一头扎在空气中, 形成稳定的薄膜，这个膜的厚度是不一样的，可以从几百纳米到微米级别——咱们小时候喜欢玩的吹泡泡，吹出来后可以看到泡泡的表面有五彩的颜色，就是这个膜厚度不同造成的。 ??表面活性剂稳定的泡泡结构
为了降低自己的表面能量，当大家看到单独的泡泡时，它都是球形的： ??单独的泡泡
但是，当很多个泡泡连接在一起时，它们就会是多边形的，也是为了最大程度的降低表面积：
??多个泡泡的结构
仔细看看，聪明的童鞋就会发现三个气泡相交时都是120°，这个在科学上面叫做普拉特奥理论。延伸一下，普拉特奥理论还被运用于建筑设计，1972年德国慕尼黑夏季奥运会的场馆设计就使用了这个理论： ?? 很有科技感，dei不dei 清洁真的需要泡泡么?
首先，咱们要明确洗脸的目的。
我们经常说的清洁很重要，指的是通过洗脸，来除去皮肤表面和外界空气接触后吸附的污浊物，以及皮肤分泌的过多皮脂。
清水不能与污浊物和皮脂的混合物相互充分溶解，所以只用清水很难达到清洗干净的目的，对于皮脂分泌旺盛的油性皮肤就更是如此。
想要解决这个问题，就要选择含有表面活性剂的产品，它们会溶解皮肤表面的油脂，清除附着在脸部的污浊物。所以美羊羊和旺叔以前就说过：选洗面奶在很大程度上，是选表面活性剂，而不是选泡泡。 你能否把脸洗干净，和泡泡真的没有必然联系。你需要做的只是让这些表面活性剂和脸部充分接触。如果非要说泡泡对清洁产生什么作用，只是它可以提供更多表面积，让表面活性剂更充分的接触到皮肤表面而已。
为什么感觉起泡多的产品，清洗效果好？
这其实是皂基表面活性剂带来的一种误解。
皂基表面活性剂本身有很强的脱脂作用（清洁力强），且形成泡沫的表面粘度较高；亲水头又是带负电荷的，能形成比较厚的水膜。所以，它不仅起泡效果好，而且泡泡的状态非常持久稳定。这两个本没有必然联系的现象，因为碰巧同时出现在皂基表面活性剂身上，就给很多童鞋造成了清洁力强＝泡泡多的错误联想。
什么样的表面活性剂清洁效果好？
这个比较容易回答——那些疏水基团比较长的表面活性剂，吸收油脂的能力都会较强，但它们却并不一定拥有很好的起泡性。而我们前面说了，清洁的对象主要就是皮肤分泌的多余污垢、油性彩妆，所以这些吸脂能力强的表面活性剂自然可以达到更好的清洁效果。
所以我们会看到：含有18个碳原子的硬脂酸钠，比含有12个碳原子的月硅酸钠的清洁效果要好。大家可以自行感受一下，过去的肥皂（含有硬脂酸钠）的强力清洁效果。
清洁效果好，就一定会起泡好？
这不一定。 起泡效果不但和表面活性剂含有碳原子的量有关，与亲水基团的结构也有很大关系。
举个?? 月硅酸钠和十二烷基硫酸钠（Sodium dodecyl sulfate，SDS）都含有12个碳原子。但是SDS的起泡效果就要明显好于月硅酸钠（6100分钟VS 2200分钟）。
我给大家列了一个表格。 这三种阴离子表面活性剂，都含有12个碳原子，清洁力很相近，但因为亲水基团的不同，表面粘度也不一样，在起泡方面的表现就差别很大。
??数据来源http://baike./show/304559.html
再说的远一些，童鞋们现在很喜欢的氨基酸表面活性剂和非离子表面活性剂，虽然清洁力都不差，但因为形成液膜的表面粘度低，并不容易产生泡泡，就算产生了，泡泡也很不稳定（参见表中的第一个非离子表活）。
好啦，知道你们都快晕了， 下面说人话：
表面活性剂的清洁效果，和疏水基的能力有关；与是否形成泡泡，没有直接关联。以是否起泡或泡泡的形态及数量，来判断产品的清洁力和质量好坏，是没有科学依据且很不靠谱的。
起泡网的意义
很多童鞋爱用起泡网，包括美羊羊也曾经迷恋过一阵子。但起泡网存在的意义，更多的是满足泡泡爱好者对于高质量绵密泡沫的需求，并不是大家想象中的对清洁效果产生什么影响——说白了，同一个洗面奶，它的清洁力并不会因为你是用手or用起泡网，而发生变化。
如果一定要说它对清洁的影响，有可能是因为在使用起泡网时，产生泡沫的效率更高，所以你会不自觉的使用比平时更少的洗面奶。在清洗时，就感觉可以更容易地把洗面奶从皮肤上彻底冲洗掉。 猜你还喜欢? 校对小天使：Jin |
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