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马鞍山今晚9点又要上央视节目啦！ 这次出场的是含山老鹅汤 来自含山的张东朗把含山老鹅汤带上了 央视3套的《幸福账单》栏目 主持人朱迅喝了以后都赞不绝口！ 精彩预告↓↓ 《幸福账单》是中央电视台一档集合了情感故事、才艺秀、大型游戏、现场互动等多类元素的综艺大型互动游戏类节目。每周二晚上9点在CCTV-3播出。 节目就在今晚9点的央视3套 马鞍山人不要错过哦！ 外地人以为马鞍山没啥好吃的 其实马鞍山真的有很多特色小吃 每次朋友来马鞍山 都抱怨又来长膘了 不信你看↓↓ 含山县 老鹅汤 来含山不得不尝的就是老鹅汤，太湖山脚下著名的老鹅汤美食村，三口塘老鹅汤、鸣鹿堂农家乐饭店、肖氏老鹅汤饭店均为安徽省四星级家农家乐饭店，汤汁独特，别具风味。欣赏过太湖山的美景，来美食村歇歇脚，品品汤，简直不能更舒服。 运漕早点 运漕早点分为凉拌型：如虾米拌干丝；油炸型：如春卷、糍粑、锅巴、狮子头、大团子、牛皮饺子、灯盏粑粑；蒸煮型：如小笼包、锅贴饺、炒面皮、煮干丝、炒杂烩、蒸方糕。又以煮干丝、炒面皮、蒸方糕尤为盛名。品种实在太多，可样样都非常好吃。 运漕松枝烤鸭 有百年历史，鸭皮又脆又香，鸭肉酥烂，还有一股淡淡的松树清香味。 陶厂计家牛肉 陶厂镇老字号“计家卤牛肉”有着上百年的历史。选用当地的水牛，切成半斤大小团状，腌制7天，然后出水，再把出水后的牛肉倒入祖传卤料中卤制。再晒干，食用时切成薄片，浇上麻油、辣椒，鲜美滋味难以言表。 含山封扁鱼 主要产品有封扁鱼、五香牛肉、五香鹿肉、五香鱼等七十余个品种。封扁鱼的加工工艺已被列为市级非物质文化遗产名录。 和县 乌江霸王酥 和县乌江镇传统名点，有2000多年历史。原名哈蟆酥，又名小酥。该酥以面粉、芝麻、菜油、白糖等为原料。有咸甜两种，酥松脆香，色味俱佳，甜而不厌．油而不腻。 和县炸牛肉 是和县传统特产名肴，有600多年历史。元末明初，回民从西北和沿海移居和州，引入“炸牛肉”制作方法。在制作过程中，即将肉按其纹路横切成半寸长、半分宽、二分厚的肉片，再入水煮肉待滚后晾干，经油炸并加佐料红烧即成。入盘时肉色金黄、鲜嫩味美。密封可保持时间长。 和县辣椒 和县辣椒是和县的特产。“和县辣椒”果实富含维生素C、胡萝卜素、辣椒素及钙、磷、铁等十多种矿物质营养，具有开胃健脾、养颜明目、促进血液循环和新陈代谢等多种功效，和县辣椒获国家地理标志证明商标。 姥桥花生酥 姥桥花生酥是和县传统名点。据传清光绪年间有一位陈姓糕点师傅，将花生米仁炒熟碾碎后，加上芝麻油和麦芽糖切成方块，形如酥糖，故名。主要由花生米、白糖加工而成．香甜可口，营养丰富。 当涂县 当涂大肉面
当涂大肉面，又称205大肉面，于上世纪90年代中期落户于205国道当涂段，客人主要是路上跑车人，大肉面汁浓味醇、肥而不腻，名声渐渐传开，也因而得名'205大肉面'、'当涂大肉面'。如今，当涂大肉面已经是马鞍山众多小吃中备受市民青睐的佳品之一。 黄池酱菜
黄池酱菜产自当涂县黄池镇，当地丰富新鲜的物产加上百姓由来已久的酱菜制作习俗使得黄池所产的酱菜远近闻名。用料新鲜，工艺考究，口味独特，是佐餐佳品。 石臼湖大闸蟹
当涂河蟹个大肉厚，营养丰富，是水产珍品。金秋时节的河蟹蟹黄丰满、肉质鲜美，是品尝的最好时机。石臼湖螃蟹为地理标志保护产品。 金菜地茶干
金菜地茶干是当涂县的特产。选用优质大豆为原料，配以隔年陈酱，桂皮、甘草、鸡汁等二十余种调料采用传统工艺制作而成，是家庭、饭店、茶馆必备，野餐、馈赠上选之佳品。 博望区 横望山米酒
清咸丰年间，横望山脚下有一家在当地颇具盛名的酒糟坊，它便是“横望山米酒”的前身，其祖传酿酒工艺一直很完整的延续下来。而今的“横望山米酒”，已不囿于本地区一家一村的酿酒工艺，而是浓缩博望区境内所有米酒酿制工艺的精华并具有它的创新特色。产品不勾兑白酒，纯糯米纯手工酿造。 博望香菜
马鞍山民间特产之一，因产地博望，味道香美可口，故名。选用高杆、尖叶的白菜为主要原料，沿用邻省腌制白菜的技艺，经过精细加工、创制的一种别有风味的香菜。味鲜脆嫩，香辣适口，久存不变质，为佐餐美菜，也是当地人们喝早茶的菜点之一。 红烧划水
“红烧划水”是丹阳湖边渔民常做的一道风味菜。划水，是指青鱼从脐门处剁下尾部的那一段。人们多以红烧为常见的烹调方法。“红烧划水”一菜的主要原料是选用鲜活之青鱼，不用油煎，仅以少量油滑锅加调味品在五六分钟内烹烧而成。这是一种急烧的处理办法，也是圩区一种独特技艺，由于时间短，鱼的水分损失较少，皮软肉嫩似豆腐，本味浓，蘸鱼食汤特别鲜美。 薛津馄饨
清朝光绪年间（1890年），有一个名叫安兴玉的老人，是安徽巢湖人，他专门制作馄饨的。安兴玉是谢福隆的继父，早年安兴玉从江北迁徙到江南薛镇后，其继子谢福隆少年随父学技，集七十多年经验，掌握了从和面、擀皮一整套操作技术，由于其皮薄馅嫩量足，味美汤鲜，故当地有“出镇不吃馄饨”的说法。薛津馄饨曾在2014年11月4日央视二套《消费主张》栏目播出。 丹阳羊肉面
丹阳羊肉面是博望区丹阳镇的一大特色菜肴，传统名菜，为秋冬应时菜品。冬至一过，羊肉入馔，红烧羊肉、羊肉面、羊血汤比比皆是，街头到处羊肉飘香。其中尤其以“丹阳羊肉面”最受顾客欢迎，几乎每家饮食店都有供应。 雨山区 采石矶茶干
采石矶茶干其色泽暗红、细嚼韧性强、对折不裂缝，撕开有裂纹等特点。目前品种有鸡丝茶干，火腿茶干，香肠茶干，麻辣茶干，海鲜茶干，牛肉茶干。采石茶干以豆干为主料，配以鸡汁、八角、桂皮、甘草、茴香、桂花、白糖、味精、山梨酸钾等佐料，先将黄豆浆液过滤，再用传统方法压紧和现代工艺精制而成，具有豆制品的地方特色和独特风味。 椒盐“草鞋底”
马鞍山采石古镇盛产一种十分别致的江鱼，因外表酷似鞋底称其为“草鞋底”。七八月份，特别是到了秋季，是“草鞋底”最为肥美时节。刚出锅的椒盐“草鞋底”色黄悦目，椒香浓郁，特别是草鞋底全身无刺，咬一口外酥里嫩，细肉雪白，鲜美异常。 花山区 九龙鸭爪
“九龙一绝”鸭爪入口醇香，辣而不辛。因鸭爪为鸭运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉，韧劲十足，久嚼则意犹未尽，回味无穷。鸭爪食用简单，乃早点、夜宵、茶食或席间的点缀，不仅是佐酒小酌的佳肴，也是啃骨族的最爱。市民可自驾沿着濮塘旅游大道行至濮塘老街段右转，在濮塘老街中段便能见到九龙大酒店，这里就是“九龙一绝”鸭爪的总店。 霍里羊糕
霍里羊糕，晶莹透亮，状如膏脂，没有膻味，也没有土腥味。羊糕切开后，就如同一片片万字糕。吃的时候再切成片，蘸上麻油、辣椒、酱油或食用醋等调料，入口 酥香鲜美，口感清凉鲜香。 临湖老鸭煲
选用地道的农家饲养老鸭，用保温性能良好的砂锅，加以文火慢慢煨炖，口感酥烂，便于进食，汤汁鲜美醇厚，易于吸收。配上新上市的笋干，不仅增添鲜味，而且能解除油腻，增加清爽的口感。被评为安徽省新徽菜名菜，马鞍山首届美食节新徽菜金奖。 盛德轩烤鸭
盛德轩大酒店的烤鸭曾获得“中国名菜”的称号。烤鸭外皮焦黄香脆，内质肉嫩滑润；将鸭肉切成薄薄的片儿，每一片有皮有肉有油，荷叶饼上抹上一层甜面酱，加上大葱段，把鸭肉片卷进去，吃起来肥而不腻，鲜美可口。 口袋鸭滋补煲
由传统老方秘密调制，再入砂煲温火慢炖而成，拥有着“汤白如奶、口感醇厚、开胃提神、味极鲜香”的特点，因猪肚形似口袋，而得名“口袋鸭”！成为马鞍山地产美食翘楚，曾被评为“最佳特色菜肴”。 上面这些马鞍山美食，你都吃过吗？ 你还知道哪些马鞍山的特色美食？ 来源：马鞍山发布 |
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