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各种好吃的饺子馅做法,快学着回家试试吧

2017-07-12  189405022...

猪肉大葱馅:

1.猪肉末加水,按照一个方向搅拌到上劲。

2.大葱和姜切碎。

3.大葱和姜放入到肉末中,拌好,加盐,油,生抽,老抽,十三香,调好味。

猪肉芹菜馅:

  1. 将猪肉剁成泥,一点点加入约两勺水,加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲。

  2. 芹菜洗净,将芹菜用开水焯烫一下,捞出过凉水,控干水分,切成细末,攥干水分;

  3. 放入肉馅中沿一个方向搅打上劲。

猪肉豆角馅:

  1. 豆角焯水,过凉,切碎,香葱切碎,姜磨泥。

  2. 猪肉剁碎,加葱姜剁均匀。

  3. 加,盐,味精,胡椒粉,老抽生抽,食用油,糖,搅拌均匀,静置二十分钟即可备用。

三鲜馅:

  1. 葱姜切细末放入猪肉馅中、并打上鸡蛋,鲜虾去皮去虾线。

  2. 肉馅中放入生抽、香油、盐、胡椒粉拌匀,

  3. 韭菜洗净切段、鲜虾切小段即可,拌好的猪肉馅放入鲜虾段,略微拌匀。

  4. 再加入韭菜段,包之前再拌匀。

香菇豆腐馅:1.准备豆腐500个,香菇5个。

2.将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀,腌制10分钟。

3.香菇切末、葱、姜切末,加入肉馅搅拌均匀。

4.豆腐上锅蒸15钟,晾凉后,用小勺捣碎拌入肉馅内,均匀搅拌即可。

西葫芦肉馅:

  1. 西葫芦洗干净擦成丝,放入一小勺盐,抓匀,腌一下水份,用干净等笼布挤掉多余的水分。

  2. 把猪肉、葱、姜剁碎,挤掉水分的西葫芦丝,剁碎。

  3. 把肉馅和西葫芦放在一起,加入盐、酱油、味精、五香粉搅拌均匀。

韭菜鸡蛋馅:

  1. 鸡蛋加少许料酒大火快速炒成细小的蛋花。

  2. 韭菜洗净控干水分后切成细末。

  3. 把蛋倒入韭菜末中,加入加入葱、油、盐、鸡精搅拌均匀。

羊肉白菜馅:

  1. 羊肉洗净踢出肥油和筋膜切小块,加入葱姜,剁碎。

  2. 大白菜洗净入开水锅中焯烫过滤凉,然后挤干水份剁碎。

  3. 羊肉馅中加入盐,酱油,糖,料酒,鸡精,胡椒粉,十三香,搅打均匀上劲。

  4. 在把大白菜放入,继续拌均匀然后淋入香油搅拌均匀。

香菜馅:

  1. 香菜去根洗净切碎,葱切末,姜切末。

  2. 将猪肉泥,加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲。

  3. 锅内放油,油五成热时放入葱末爆香,然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。

看了上面这些饺子馅的做法是不是已经流口水了呢?

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