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除了西瓜、南瓜、冬瓜,有没有北瓜?

 peter0732 2017-07-13

除了西瓜、南瓜、冬瓜,有没有北瓜?答案是肯定的。只是“北瓜”这品种已经渐渐被淘汰,种植越来越少,以至于很多人不知道北瓜的名号了。

阿兮生在60年代胶东农村,儿时刚刚好父亲负责管理村里的菜园,我每天就在菜园子里跟着父亲,对这些瓜类非常清楚。前几年农村老家有个叔伯妯娌,刚好种了棵北瓜,送了个给我,我拍了图,分享给大家看看吧。但在分享北瓜前,还是让我先讲讲民间其它的“菜”瓜们,加深印象,才好区分。

一、南瓜

南瓜的食疗作用,已经被百姓所熟悉。这个是大家比较熟悉的南瓜,圆形的。今天阿兮着重说一下老家的方瓜(长条南瓜)

方瓜,是胶东农村比较喜爱的一种。墨绿色,有腰身,嫩的时候包饺子最鲜。不过生产队里分菜,是不舍得瓜类蔬菜这么嫩就摘了的,不管是方瓜、北瓜、冬瓜,还是西葫芦(玉瓜),统统要老得种子都成熟饱满了,才肯摘了分。

长大了成熟了的方瓜,就褪了墨绿色,变了南瓜的红,弯弯的肚子和腰身带着条纹,肉也变了南瓜瓤一样的黄,皮变得硬实,母亲常常用它来熬南瓜饭,甜甜的味儿,可我不喜欢吃。每次吃南瓜饭,母亲都望着我,很歉疚的表情。

方瓜花,很美吧?

在没有反季节蔬菜的年代,也只有这样的老方瓜老冬瓜老北瓜的,才可以存放到冬天啊。但方瓜籽却是我的最爱。老方瓜里的籽抠出来洗干净晒干,炒熟了,哎呀,现在都想念那个味道。

二、东(冬)瓜

冬瓜,一长出来就一层毛茸茸的,大了就像个圆溜溜的枕头,青绿的硬硬的皮,泛着一层白白的粉,里面却是淡绿色的白瓤,种子小小的,不像方瓜籽大个,可以炒了吃。(大家注意那层毛茸茸,手嫩的小孩子,会扎手的,我吃过亏,所以记忆犹新)

冬瓜炖虾皮粉条,炖到最后冬瓜透明一样的质感,我最喜欢。还记得每年的八月十五,母亲会包冬瓜包子,也特别美味。

三、西瓜

西瓜无需说,最常吃的瓜果了。但它严格讲不属于菜瓜,应该归类于水果。

在农村,可以做菜的“西”瓜,我们叫西葫芦(又名玉瓜)

这个比较常见,母亲一般切片炒着吃,最后喷一点醋,脆生生的,很好吃。直到现在我也是爱的。西葫芦的籽成熟了也是大大白白的,有些像南瓜籽,可以晒干炒了吃,但口感没南瓜籽好。

四、北瓜

北瓜粗看长得有点像冬瓜,细看又有许多区别。冬瓜颜色青绿,表面有毛茸茸的一层,北瓜皮却没这样毛茸茸的一层,是光的,可这光又与方瓜的光不同。方瓜的花纹更漂亮,主要是有腰身,细细的腰,北瓜肚子鼓鼓的,比冬瓜还鼓一些,冬瓜一般没有肚子如同大抱枕。

北瓜的叶子和花,跟方瓜比较像,却没有方瓜甜。我这个北瓜,是老家妯娌送的,因为我不喜欢吃北瓜,就一直放着,放了有一个多月,都放的有些黄了(本来颜色是发白一点的绿色的)。

儿时记忆中可以当菜吃的瓜中,唯独北瓜淡出了百姓的视线,再过些年,不只是没人认识,就是名字也怕是要淡忘了。


答:当然有!跟“西瓜”“南瓜”一样,“北瓜”也曾经根据方位命名。然而,由于古代地域间沟通少,对“北”的定义不同,没科学的分类方法等原因,民间所认为的“北瓜”五花八门,常用南瓜、西葫芦等混为一谈。但根据1988年颁布的国标GB 8854-1988《蔬菜名称(一)》,北瓜的正式名称采用“笋瓜”。那笋瓜又是什么瓜呢?先上图。

北瓜(Cucurbita maxima)是南瓜属的一种,外形是南瓜Plus。万圣节也经常会用它来撑撑场面。

那除了大小,怎样区分它们呢?可以看瓜柄:南瓜五楞形,北瓜圆形。或看瓜顶:南瓜是花脱落的碗口疤,北瓜是小圆点。

为什么北瓜没其它的瓜出名呢?西瓜靠清甜爽口俘获人心,南瓜在国内广泛种植,是饭桌上常见的蔬菜。而可怜的北瓜,在低温和温差高的环境生长得更好,在我国难以施展“巨无霸”的本领,只能淹没在南瓜属的海洋,让人傻傻分不清楚了。

更重要的问题来了,除了观赏,北瓜能吃吗?当然!随便一搜,就有焗酿笋瓜,笋瓜炒鸡丝,培根笋瓜卷,蒜香清炒笋瓜,豆腐笋瓜拌荞麦面……

听说,北瓜蒸熟了像鱼翅或面条哎!




一般人在市面上依季节的不同,可以买到冬瓜、西瓜、南瓜,但一直很少人买到北瓜,甚至於说世界上没有北瓜。这可能与我国流传中的唐太宗误杀东海龙王的故事有关,大臣魏徵为了保全唐太宗的生命,派刘全送北瓜到地府而使得世上没有了北瓜。

最近北瓜成为话题,因为北瓜属於高冷植物,生长在寒带地区,所以大陆东北是它的产地,前一阵子的报导是台湾清境农场在海拔1800公尺的高山地带试种成功,并开发出一系列料理。

目前在新竹县尖石乡的市面上看到出售中的北瓜,又把它取名为鱼刺瓜,有人说它是黑子南瓜属於南瓜类,因为叶子很像南瓜,这是属於农业专家的研究课题,在此没能再更深入取得资料,必竟在台湾它是一种新的农产品。

  据黄老板表示,他的北瓜是产自尖石乡的镇西堡。瓜的外型与西瓜相似,呈椭圆形,表皮有绿色的网状花纹。黄老板说北瓜的皮很厚,要把皮削掉,吃法有很多种,可以煮汤,可以炒,但他建议只要煮鸡汤就很好吃,而且它很耐煮,回锅煮更棒。成熟的北瓜煮後会分开成为丝状,或许这是鱼刺瓜名的由来吧!




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北瓜属葫芦科南瓜一年生蔓生草本植物。茎有半透明的粗糙毛。卷须分叉。叶纸质,三角形或卵状三角形。花雌雄同株,单生,黄色。果实形状因品种而异,种子白色。 生境分布:世界各地均有栽培。

用途:果实作蔬菜用。

此种是西葫芦的一个变种,还可作观赏用。 简介:“北瓜”属于半野生植物,由于它的产量低,加之没有

西瓜的甜美、

冬瓜的清香以及

南瓜的高产量, 连体北瓜

因此,人们不太认识它。

北瓜形如南瓜而较小,又称为桃南瓜,皮色红黄似金,故又称金瓜。性味甘平,无毒,具有润肺止喘功效。我国民间常用来治哮喘 据出售北瓜的双城市农民介绍,北瓜属于蔬菜品种中的果菜,由于产量低不宜大面积种植,这些北瓜都是他在自家房屋前小菜园里少量种植的,本想卖菜的时候顺便捎带着卖,没想到却十分受市民欢迎,一元钱一公斤,才卖了不到一周的时间,

家里种植的几十斤北瓜就已经卖没了。据他介绍,北瓜既可以生吃,又可以做凉拌菜和炒菜。北瓜与西瓜的不同之处在于北瓜的瓤是黄色的,味道稍甜带有清香。


如果是从生活来讲的话,有北瓜。

如果是从植物学的角度来讲的的话,没有北瓜。

北瓜只是一些区域对笋瓜和某些南瓜品种的称呼,就好像把马铃薯讲山药蛋(然而中文正名是阳芋,是不是略茫然,是不是很想揍分类学家)。

先说西瓜和冬瓜,这很容易与南瓜和北瓜相区分。

西瓜主要吃的是发达的胎座瓜瓤,也就是种子着生的部位,从部位上等同于人类的胎盘,是不是有点吃不下的感觉。没关系,欢迎大家把西瓜快递给我。之所以叫西瓜,还是因为这东西是从西域传入。

(谁说西瓜都是黑籽红瓤圆溜溜的,看看西瓜大家族)

至于冬瓜,无论是口感还是外形都太容易跟其他瓜区分了。之所以叫冬瓜,还是因为皮厚耐存放,冬天就靠它了。

(想来老冬瓜是共享经济的鼻祖,不共享就浪费)

好了,问题来了,一堆近似南瓜的物种该如何区分呢?

对于第一次发现新大陆的老外而言,这也是是个大问题,squash和pumkin代表了不同用途的瓜。

南瓜属有一大票兄弟,但是真正在人类世界活跃的只有5种,分别是日本派南瓜Cucurbita argyrosperma(这个瓜太特殊了,似乎并不太招中国人待见),鱼翅瓜 C. ficifolia,笋瓜 C. maxima,南瓜C. moschata和西葫芦 C. pepo,广义上都可以叫南瓜,但是人家各有个的名字。先说区分度大的吧。

1.日本派南瓜C. argyrosperma

这个名字是我直译过来的,因为并没有一个专用的中文名称给他。看样子就像是南瓜和西葫芦的结合体。这么看,叫它倭瓜倒是比较合适,但是奈何倭瓜这个名字也被南瓜给抢占了。

2.鱼翅瓜 C. ficifolia

蒸熟之后里面的果肉可以分成像鱼翅一样的丝,所以叫鱼翅瓜,但是这玩意儿水水的口感显然不符合中国人的口味,于是并不常见。

3.西葫芦C. pepo

这家伙可是夏季常见的蔬菜,西葫芦虽然长得很像南瓜,但是通常是在鲜嫩的时候吃的,老了吃也不是面的。

但是西葫芦的变形远超我们的想象,以下都是西葫芦。

好了,以上的三种都不太像南瓜(作者只能这么编了),并且容易与南瓜进行区分,但是下面的两种就很难分辨了。

4.南瓜C. moschata

有朋友说,南瓜不就是那种磨盘状的果子吗?对那是正品南瓜,英文是pumpkin。但是,南瓜的长相远超我们的期待。长的,短的,圆的,方的(呃,这个是人为干的)。并且,这玩意儿还有个名字叫中国南瓜,大概是因为中国人太好这口了,把这个物种发扬光大了。

这是标准的南瓜

但注意了,这个也是南瓜

5.笋瓜C. moschata

这家伙长得跟南瓜几乎是一模一样的,连味道都几乎是一模一样的,所以被称为印度南瓜。它跟南瓜的主要区别在果柄处,南瓜是喇叭状的,笋瓜是直筒状的。区别就是这样,其他特点都是一毛一样。

比如说,下面这个就不是南瓜,是笋瓜。

这些也都是笋瓜


是不是有一种错乱的感觉。

市场上常见的南瓜家族只有两个物种,中国南瓜(南瓜)和印度南瓜(笋瓜),说起来,这些名字有些戏谑,不管是中国南瓜还是印度南瓜,它们的老家都在美洲大陆,在那里南瓜有超过5000年的种植历史。但直到16世纪之后,才被欧洲探险家带回欧亚大陆,并且在这里发扬光大。至于中国人吃到南瓜,那已经是明朝之后的事儿了。不过,这并不妨碍它们成为中国餐桌的宠儿。

所谓的北瓜,在很大程度上实际上是对笋瓜的一个称呼。但是,注意了,南瓜的变异很大,笋瓜的变异也很大,所以你吃到的究竟是笋瓜(北瓜),还是南瓜,其实并不一定。

其实只要好吃就行了,就不要纠结于南北了。


从冬瓜、南瓜、西瓜和北瓜说起......
人们经常说的是,冬瓜来做菜,南瓜来做饭,西瓜做得水果甜!就是没有说北瓜干什么用?其实,北瓜就是我们生活中那些千奇百怪的,有其名曰为“看瓜”的瓜类,这一类瓜什么样子都有,大的,小的,长的,弯的,各种形状、颜色的都有。由于这类瓜的肉质品质不咋地,所以人们大都把这类瓜作为一种装饰品来欣赏。当然,它们都可以食用,只是口感不好,要吗不好煮烂,要不就是口感“太肉”,吃起来还不如老的西葫芦好吃。但是人们总还是在种植它们,有些不可思议!


我们中国不但有东西南北瓜,还有特殊药用价值。

冬瓜药用价值

1减肥降脂 冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪,防止脂肪堆积,防止高血压,减肥有良好的功效。

2护肾 调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

3清热化痰 有清热化痰,消肿利湿的作用。

4防癌抗癌 防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动,使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

5润肤美容 冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积,具有良好的润肤美容功效。

西瓜药用价值

祖国医学认为,西瓜不仅生津止渴,营养丰富,而且有很高的药用价值。西瓜其性甘寒,入心,脾两经,具有清热解署,止渴除烦的功效。主治中署、温热病、心烦口渴、小便不利等症。还可以治疗高血压、肾炎、肝炎、胆囊炎、黄疸等病。西瓜的汁液几乎含有人体所需要的各种营养成分,如维生素A、B、C和蛋白质、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、苹果酸、蕃茄色素、磷酸及钙、铁、粗纤维等。据《食用本草》记载:“西瓜性寒解毒,有天性白虎汤之号。”白虎汤是治疗热性病的良方,是由中药石膏、知母、甘草、粳米组成的,具有清热生津的功效,主治阳暑等病。由此可见,西瓜是解暑的良药,夏令常吃,能预防中暑及辅助治疗其它温热病。西瓜皮又叫“西瓜翠衣”,中药店都有出售,性味甘凉,有清热解暑、利尿的功效,可治疗口舌唇内生疮,小儿夏季热等病,西瓜仁与甜酒煎服,可治疗跌伤、扭伤等症,具有活血化瘀的作用。

  我国中医理论认为,西瓜味甘淡、性寒,具有解暑清热、生津止渴、利尿等功能。盛夏酷暑,食欲不振、形体消瘦的“苦夏症”患者,常吃适量的西瓜则能开胃助消化,促进新陈代谢,滋养身体。

  现代医学表明,西瓜中舍有大量的果糖,葡萄糖、蔗糖酶、丰富的果酸、氨基酸、胡萝卜素、维生素C、维生素B1 、维生素B2以及钙、磷、铁等矿物质,这些都是人体中不可缺少的营养物质。

  关于西瓜的药用价值,在我国医学典籍中多有论述,譬如西瓜的瓤、籽、皮、蔓、叶均是我国传统医学的重要药材,可制成汤、膏、霜、散等多种药物,治疗不同病症。

  中医称西瓜为“天然白虎汤”,适用于外感暑热而发烧、多汗时,饮用几杯西瓜汤汁,可使人心清气爽,浮躁顿失,情绪平静。

  西瓜皮的绿色部分称“西瓜翠衣”,可治疗水肿、烫伤、胃炎等症。患风火牙痛时,可取经过日晒夜露的干西瓜皮适量,研成碎末后加少量的冰片,涂搽在牙痛处,能收到止痛消炎的效果。西瓜籽仁有降血压、清肺润肠、和中止渴等作用。

  西瓜霜是一味常用中成药,味咸性寒,能清热泻火、消肿止痛,对咽喉肿痛、口舌生疮、牙痛、乳蛾及喉痹等有明显疗效。

  现代研究认为,西瓜中的糖和酶能把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质,有利于人体的吸收。

南瓜药用价值

1.

治久咳 南瓜藤去头,插瓶中,令其汁液流入,二十四小时后取汁用开水冲服.

2.

治烧、烫伤 南瓜捣烂取汁,涂敷伤口.也可以用南瓜藤汁涂伤口,每日三次.

3.

治痢疾 用南瓜叶煎汤饮用.

4.

止痛 瓜肉煮熟敷贴患处,可消炎止痛.

5.

治哮喘 蒸熟南瓜混合蜜糖吃,早晚一次,长期服用.

6.

防癌 南瓜能消除亚硝酸胺的突变作用,抑制癌细胞出现.

北瓜俗称(角瓜)药用价值

角瓜含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质。

  尤其是钙的含量极高。

  不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下。

  蛋白质0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纤维素0.8-0.9g,糖类2.5-3.3g。

  胡萝卜素20-40微克,维生素C2.5-9毫克,钙22-29毫克。

  中医认为角瓜具有清热利尿、除烦止渴的功效。

  还具有润肺止咳、消肿散结的功能。

  可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

  具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。

  对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

  具有辅助治疗的作用。

  角瓜能增强免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。

  能促进人体内胰岛素的分泌,可专业地防治糖尿病。

  预防肝肾病变,有助于增强肝肾细胞的再生能力。

  西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质。

  不含脂肪,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等。

  且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。


这个我也很好奇?可是冬瓜是冬天的冬,而不是东西南北的东。和南瓜,西瓜似乎有点风马牛不相及。冬瓜应该叫夏瓜,因为是夏天吃的。而我们英山有三条河,有东河,西河,南河。就是没有北河!


应首先指出的是,“北瓜”这个词是存在的,它在古籍中频繁出现,至今在某些地方可能也仍在使用。

那北瓜究竟指什么呢?俞为洁先生在1993年通过查阅方志,对历史上“北瓜”一名的使用基本加以澄清。这个词既可能指西葫芦的一个观赏性品种Cucurbita pepo L. var. kintoga Makino,他称为“真正的北瓜”,方志里又称为朱瓜、硃瓜或金瓜,主要在广东、浙江等地用于赏玩,不能食用。也可能是南瓜、冬瓜、打瓜的别名或西瓜的一个品种。总之,用法非常混乱。

左边红色的就是观赏南瓜(Cucurbita pepo L. var. kintoga Makino),也称桃南瓜、红南瓜、看瓜、香炉瓜、鼎足瓜……南瓜是匏果,果实由膨大的花托和子房共同形成,被称做“鼎足”的部分其实是子房比较突出,没有被花托完全包裹

2014年,李昕升、王思明在俞为洁的基础上再次对这个问题进行研究,发现“北瓜”一词的用法并不是毫无规律,它指代的意思有一定的地域分布特点。在全国大部分地区,尤其是北方,“北瓜”虽出现得纷繁复杂,但多为南瓜的别称;江南、东南沿海地区则基本杜绝了这个问题,他们分得清“北瓜”和南瓜,多用“北瓜”指代南瓜属的观赏性品种或笋瓜。至于打瓜之类意思记载很少,甚至模糊不明,可以忽略不计。

摸清这个规律后,他们便不难对“为什么有东南西瓜却没有北瓜”这个问题做出合理解释了。

中国只有两种瓜类是真正以方向命名的——西瓜和南瓜,它们被这样命名的理由都是缘于它们传来的方位。西瓜是从西域传入的,传到内陆大概是在五代时期,普及时间长达千年,因而别称不多。南瓜则是西方殖民者从美洲带到中国来的,在明朝先传到东南沿海,然后再慢慢向内陆传播。

冬瓜是本土作物,它的最早记载见于3世纪魏人张揖的《广雅》:“冬瓜经霜后,皮上白如粉涂;其子亦白,故名白冬瓜。”可见名字本与方向无关。但有了西瓜、南瓜后,人们难免将它讹为同音的“东瓜”,这样便有了三个方向命名的瓜类。

“东”瓜

接下来的发展,与向真问真答提出这个问题的读者抱有的心理相似,过去的人同样会犯想要集齐四个方向的强迫症,会疑惑为什么没有“北瓜”。然而,以中国北边的气候条件,无法向南传入什么瓜类作物;也没有一种已经被大众熟知的瓜与“北瓜”音近。好在古人生活在地域间沟通不便,信息交流受限的时代,他们可以把一些不太认识、不知来历的陌生瓜称作“北瓜”来达成成就。

这项任务基本被交由南瓜属作物完成,该属瓜类被人类驯化了五种,其中引入中国的主要是南瓜、笋瓜和西葫芦。它们都有很多品种,品种间外观差别很大,很容易被不具备植物分类专业知识的普通人视为多种不同瓜类。

图中的所有的瓜均为南瓜属

因此,在南瓜属作物传入较早,品种较齐全的江南、东南沿海地区,“北瓜”被用来指代与南瓜差异较大的南瓜属作物,尤其是不光外观有差别,还不能用来吃的观赏性品种。这些“真正的北瓜”恐怕并非同一品种,也未必非是西葫芦,观赏性的甚至长相独特的南瓜品种都可能囊括其中。而在距南瓜属作物传入地较远,大多数人压根闹不清楚这些瓜类是如何传来的北方,就会把南瓜本身也称为“北瓜”了。

由于“北瓜”是南瓜传入而产生的现象,这个词出现的很晚,据李、王二人查阅,它最早出现在嘉靖43年(1564年)《临山卫志》。而且它始终只是地域现象,在乾隆年间河北的《宝坻县志》就有感慨:“瓜之属以四方分目之为东为西为南惟无北。”信息通达还会逐渐消灭这种地域现象,让它的出现频率越来越小,所以到了现代,很多人都会提问:“为什么有东瓜、南瓜、西瓜,却没有北瓜?”


这是个哲学问题,很多人认为,有东西就要有南北,如果没有某一方,就得找出依据。

例如朱熹问盛,为什么是买东西,不是买南北?盛答“东方属木, 西方属金,南方属火,北方属水,中间属土。我的篮子是竹做的, 盛火会烧掉,装水会漏光,只能装木和金,更不会盛土,所以叫买 东西,不说买南北呀。”

还比如1935年 ,巴黎大学 ,中国留学生陆侃如在进 行博士论文的答辩时,主考官提出一个怪问题:“《孔雀东南飞》这首诗第 一句为什麼不说“孔雀东北飞”呢?陆侃如,回答“,“西北有高楼,上与浮云齐”。

凡是学习过古文的都知道,古文中很多方位词意义是虚化的,不可望文生义。例如东张西望、东躲西藏、东奔西走、东鳞西爪、东边日出西边雨,道是无晴却有晴。等等。

还有一种说法是唐太宗利用北瓜欺骗了阎王爷,所以没有北瓜。

从植物学角度分析,的确没有北瓜属。瓜类均属葫芦科,共分为九个属:1)甜瓜属(Cucumis)、2)南瓜属(Cucurbita)、3)西瓜属(Citrullus)、4)冬瓜属(Benincasa)、5)葫芦属(Lagenaria)、6)丝瓜属(Luffa)、7)苦瓜属(Momordica)、8)佛手瓜属(Sechium)、9)栝楼属(Trichosanthes)。葫芦科9个属,带方向的也就“南瓜属”和“西瓜属”,“冬瓜属”也不是“东”瓜属。而且这些属名基本都是从拉丁学名翻译过来的,那翻译成啥名字全看当年译者的愿意。当年译者没翻译出“北瓜属”,所以,现在就没有“北瓜属”。不像盛对朱熹解释买“东西”和买“南北”的原因。

虽然没有北瓜属,但北瓜是的确存在的。北瓜 是一种瓜类,属于葫芦科南瓜属一年生的蔓藤植物,可当蔬菜食用,但因它的产量低,加之没有其他瓜类那么甜美,而且产量不足,因此,人们不太认识它。下面是北瓜的图片。

  

北瓜真的有

  北瓜,植物界,被子植物门,纲双子叶植物纲,合瓣花亚纲,葫芦目,葫芦科,南瓜属,西葫芦种

  《西游记》作者虚构了一段故事情节,说唐太宗招募奇人去阴曹地府进献瓜果,有个叫刘全的人为了寻觅爱妻亡魂,情愿冒死一往。

  刘全头顶南瓜等物服药自杀,幽灵携带礼品谒见冥府神君,阎王爷大受感动,遂遣他夫妻灵魂双双还阳。

  地方说书人觉得说着不够过瘾,给改了一下,把南瓜改成北瓜。道理是:因为北瓜献给了阎王爷,所以此后世上没了北瓜一种。

  说书人受小地域局限,显然不透彻了解一点,南瓜、北瓜其实是一码事儿。如果他明白此点,《西游记》情节兴许又有新的拓展——聪明过人的唐太宗,不过是把阎王老头哄了一回,他送给冥府神君的人情只是个“北瓜”空名儿,实物仍留在阳世人间。

  据说西葫芦刚传入中国的时候, 得不到大家的认同, 所以用北瓜的名字来命名, 以达到和西瓜, 南瓜等家喻户晓的地步, 出入中国, 人们普遍认为北瓜就是丝瓜, 因为北瓜的北字,中间是空的, 丝瓜中间也是空的, 所以北瓜也叫作丝瓜。

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