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仙裙岛、孔庙、舞狮……. 这些都可以成为遂溪的标签，但说到“天光鱼市”，估计很多人都要一头雾水....然而，这个词语看起来陌生，但却与人们的生活密切相关— —大部分海鲜从这里流入到湛江各个海鲜市场甚至国内外各地。当地有不少在网上专售鱼干的微商，每天都会去天光鱼市挑选新鲜海鱼，用海盐腌制、烈日晒制，通过微店销往全国各地，生意非常红火。  ▲ 漫步仙裙岛，挑个特别的时间观赏， 就是调色板般的仙裙岛  ▲ 穿梭木麻黄，找个别致的吊床 体验穿越马尔代夫的错觉  ▲ 在软绵绵的沙滩上露营 吃着沙姜吊烧鸡 才是特别的周末 再次来到遂溪江洪，抛开遂溪的各种标签，来看看这个看似平凡的“天光鱼市”有什么特别之处.... 闲逛江洪渔港 感受闯海人的豪情气魄 “靠山吃山，靠海吃海”，江洪人祖祖辈辈与海为生，闯荡北部湾。千年渔港支撑起渔家人的日常生计。每逢开渔首日，千艘渔船齐驾，向着丰腴的北部湾出发。凌晨四点，第一批出海渔船凯旋而归。在这里，短短几个小时，你就能深刻地体验到这座小镇独一无二的天光鱼市。  凌晨四点 江洪渔港 此刻，大批客商守候多时，竞相抢购各种活蹦乱跳的鱼虾蟹 ↓↓  凌晨五点 此刻，码头上讨价还价的吆喝声此起彼伏，鱼市和股市一样，随着季节、稀有度、消费观念而变迁，不少渔民捕捉海鲜价格的波动来赚取差价。↓↓  在漆黑的夜里，有如此壮观的鱼市，非常值得一看。↓↓   早晨七点 此刻，客商也逐渐离去，一切重回平静，只有空气中还留着海鲜的味道。↓↓  “在岸上，渔婆们头戴竹编斗笠，脚穿各色水靴，集聚在码头，他们是这个渔港最忙碌的身影，从清晨忙到艳阳高照的正午，她们手脚麻利地进行渔货的分类、过秤、打包、交易，在日复一日的繁忙劳累中谋求着全家人一天天、一年年的生计”——致最可爱的渔民 海鲜大排档 “鲜”字当头的饕餮大餐 江洪镇是一个得天独厚的沿海渔业镇，盛产优质红鱼、鳝肚、马鲛鱼、对虾、花蟹、墨西哥湾扇贝等名海产品。江洪人认为海鲜上岸后，口味每过一个小时都会有显著不同。  海鲜在打过氧、加过冰之后更明显。因此要吃到最好的海鲜，必须亲赴产地，方得真味。↑↑ 江洪真味在哪里？渔婆告诉我们去当地渔民家，或者在海边找家大排档，吃上几盘生猛的白灼虾、炒花蟹、白灼沙虫、煎鲳鱼、野生大东风螺。新鲜捕捞的海鲜，原汁原味的做法，让人十指大动，关键是好吃量大还不贵。↑↑ 船上吃喝上岸吃，到市区的海鲜市场买了再吃，口味是不一样的。为了保留这种“鲜”江洪人的烹饪手法非常直接，以白灼、蒸、生腌等为主。鱼露、蟛蜞汁、生抽作为蘸汁满足口味不一的食客。偶尔还会有一些独特的菜式：烤螃蟹、脆炸小海鱼等等，最适合大伙下酒吹牛↑↑ 在江洪人的眼里，一些海鲜成为了他们眼中的药膳，沙虫煮汤对于小儿夜尿频繁能起立竿见影的作用，胃溃疡患者吃上鰵鱼肚多半痊愈。就像山里人对山珍的理解一样，海里人对海鲜的理解，也已超出食物的范畴！↑↑ 在江洪，鱼是最主要的生计，也是这座小镇的生物钟，鱼上岸，江洪就要苏醒，开始忙碌的工作；鱼卖完，江洪就回到归安静。这种节奏已经持续千年！ 江洪日出 清晨，当朝霞从东方升起，出海的渔船接踵而归，鱼跃满仓。江洪时间又开始了….. |
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