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绿豆味甘、性凉。具有清热解毒、消暑止渴、通利小便的作用。用于暑热烦渴、热病发热、湿热泻痢、消渴水肿、小便不利、淋漓涩痛、食物中毒等。绿豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷和铁等成分。下面我们一起看看绿豆在夏天的妙用吧： 1.治疗家畜中暑:取绿豆，鲜苇根，鲜竹叶各200一250克，水煎去渣灌服或白饮，小畜用量酌减。 2.防鸡瘟:猪苦胆浸泡绿豆7~8天，每只鸡喂3~5粒。 3.除霉斑:衣服上的霉斑，先在日光下曝晒，再用绿豆芽搓洗，最后清水冲洗。 4.除膻味:炒羊肉时，放进少量的绿豆，就可见效。 5.解毒:绿豆100克，与等量生甘草共水煎服，每日2次，可解除食物中毒。 6.治中署:绿豆60克，鲜丝瓜花8朵，清水，大碗，先煮绿豆，捞出后，加丝瓜花煮沸，待温时服汁。 7.治头痛:鲜藕1节，藕孔内装满绿豆，入锅蒸熟，经常服用，可治肝经血热引起的头晕、头痛。 8.治胃痛:绿豆21粒，胡椒14粒，共研末开水调服。 9.治痢疾:绿豆，胡椒各3粒，巴豆1粒，用布包上，锤成细粉，加枣肉2枚，共捣泥状，贴敷于肚脐上，纱布固定。 绿豆有滋补强壮、调和五脏、清热解毒、生津解署、利水消肿等功效，同时还有降压、降脂、保肝之功效。 绿豆可解百毒，对于肿胀、瘫子、疮癣、口腔炎、各种食物中毒等都有疗效。近年发现能解斑鳌中毒，又书玫敌畏、有机磷农药中毒也有辅助治疗效果;常服绿豆汤对接触有毒、有害化学物质(包括气体)而中毒者有一定的防治效果。 盛夏季节，署气熏蒸，人体内热，不宜宣泄，水和多种电解质、微量元素易随汗水丢失。此时，喝一碗甜凉的绿豆汤，再吃几块绿豆糕饼，既能解渴充饥，补充营养，又能清热解毒，真是两全其美。所以夏季应多吃些绿豆及其制品。 |
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