 椰子鸡是一道色香味俱全的海南名菜，口味咸鲜，清新爽口，最近可谓是风靡全广西！可不少小伙伴都是六点去排队，九点才吃上，等待时间实在太长了，怎么办？ 卢大厨教你在家做升级版海鲜椰子鸡，好吃又实惠，还不用排队！最最最重要的是，还能省掉自己开椰子的烦恼哦~ 海鲜椰子鸡 材料 土鸡、虾、花甲 枸杞、红枣、姜、鸡油 自己在家开椰子比较困难，所以今天卢大厨带来了两个秘密武器——椰子水和椰子汁！椰子水清甜可口，椰子汁是椰子肉榨成的，香气十足，用来做椰子鸡再适合不过了。 做法 土鸡选3斤左右的，洗净后去掉头尾，砍成2厘米大小的块状。海鲜洗净后放在一旁备用。▽ 在鸡肉里放10片姜片去腥，加1勺生粉、半勺盐、半勺白糖、1勺料酒和2勺鸡油，搅拌均匀后腌制10分钟。▽ 用鸡油腌过的鸡肉味道特别醇厚浓郁，而且色泽油亮金黄，倍儿有食欲！如果放花生油、芝麻油，会抢了鸡肉的鲜味。▽ 以3斤鸡肉为例，在锅里放2升椰子水，大概500毫升左右的椰子汁。▽ 简椰是纯椰子肉榨出来的椰子汁，没有含任何添加剂，用来煲汤来特别清甜，在咱们点子王超市就有卖~▽ 然后加入10颗左右的红枣和1勺枸杞。▽ 椰汁烧开后将鸡肉、虾和螺下锅，转小火煮5分钟。▽
5分钟后打开盖子，放适量盐，搅拌均匀，这道椰香扑鼻的椰子鸡就可以上桌了。▽
尝一口，鸡汤里有淡淡清甜的椰香，海鲜又带来了另外一种鲜味，配上白嫩有嚼劲的鸡肉，回味无穷！▽
在家做升级版海鲜椰子鸡的方法，你记住了吗？以后就不用为排长队而忧心了！更多实用的生活指南和神奇妙点子，就在广西都市每天21：30《超级点子王》！来看看今晚的精彩内容→ 不放一滴水做葱油焗鸡 鸡肉含有丰富的蛋白质，脂肪含量又低，是很多人餐桌上的常客，你想不想把鲜嫩与葱香兼得的葱油焗鸡搬上餐桌呢？可别以为这道大菜只有在饭店才能吃到，今天邓大厨就教你在家做，一滴水也不放才是正宗做法哦~赶快学起来吧！
夏日清新味-葛师傅特色水果捞 今天小惠来到了南宁市沈阳路的葛师傅越南水果捞，据说这里的水果捞是老板去越南苦学回来的，做法特别正宗。为了打探水果捞好吃的秘密，小惠还不远万里跟老板去了水果批发市场，获取这挑选水果的秘籍。精心挑选的水果，货真价实的调味，做出来的越南水果捞味道究竟怎么样？还有不加冰块不加水，光靠芒果本身的汁水做出来的芒果刨冰究竟有多纯？想知道就不要错过今天晚上的《超级点子王》！
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