甜面酱的做法大全

更新时间：2016/01/13    浏览量：199

分享到： 0

甜面酱的做法

甜面酱是一种家常调味料，常常作为蘸料，不过这酱吃多了会腻会焖，调料当然是适量就好。喜欢做酱爆菜的朋友可以考虑自己做一下甜面酱，大家看了甜面酱的做法以后就会发现其实并不困难。

目录

●家常甜面酱的做法

●十三香甜面酱的做法

●简易甜面酱的做法

●甜面酱的用途提示

展开

家常甜面酱的做法

甜面酱的做法

食材准备

白糖20克，面粉40克，油盐适量，味精少许，老抽，水适量。

 

方法步骤

1、面粉加入适量水调成糊状，然后加入白糖，老抽调匀；

2、锅中倒入适量油，油热后加入面糊搅拌；

3、不断的搅拌，如果有块就加冷水，直至面糊变浓稠的酱；

4、然后加入适量盐，味精调匀即可出锅。

 

小贴士

面糊要调得非常稀才行，不然一下锅就会结块。

十三香甜面酱的做法

甜面酱的做法

食材准备

面粉适量，水6勺，色拉油适量，十三香少许，白糖，老抽。

 

方法步骤

1、碗中放入面粉，水混合，然后加入十三香调味料待用；

2、锅中刷少许油，然后倒入面糊，小火加热，不停的搅拌；

3、然后加入一勺老抽调色，加入1勺白糖，半勺盐煮2分钟，关火；

4、然后加入适量的鸡精，味精和半勺色拉油拌匀即可。

简易甜面酱的做法

甜面酱的做法

食材准备

面粉200克，糖160克，食盐20克，老抽50克，水700ml，植物油60ml。

 

方法步骤

1、面粉4勺加入3倍的水，调浓稠后搅拌均匀；

2、然后加入4勺老抽，5勺糖拌匀待用；

3、锅中少许植物油，倒入面糊，中小火，不断的贴锅底搅拌；

4、如果结块加水，颜色不够就加生抽，最后加入适量盐糖调味，浓稠即可出锅。

甜面酱的用途提示

甜面酱的做法

首先甜面酱主要是作为调味料，可以用来作为蘸料食用，例如吃片皮烤鸭的时候，另外制作酱爆菜的时候也是需要的，比如酱爆肉丁，酱爆鱿鱼等。此外还可以搭配一些豆瓣做成甜豆瓣酱，也是不错的。

 

更多精彩推荐

＊ 酱黄瓜的做法

＊ 鲜辣椒酱的做法

＊ 意大利肉酱面的做法

＊ 槐茂酱菜的做法

＊ 自制番茄酱做法