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●●● 如果告诉你克什米尔地区也盛产顶级大马士革玫瑰，而不一定非跑到保加利亚、摩洛哥或土耳其，你会不会很惊讶？最好的檀香又是在哪里？菩提花为什么叫菩提花？ 其实，广袤的喜马拉雅地区蕴藏着丰富的芳香植物，并结合着独特的自然地理、草药芳疗与神圣文化传统，比如今天醍醐君要介绍的这4种，不但具有经典的代表性，而且可谓色香味俱全哦！也欢迎留言分享，你在喜马拉雅最难忘的气味记忆！ 檀香：神圣的万宝香料之王 清代诗人赵翼曾在《西湖寓楼即事》中写道：“桕烛檀香三竺路，一观音养百千僧。”檀香作为在寺庙中燃烧祀佛的香料已沿用千年，作为“香料之王”的它，也是各种现代香氛配比里中流砥柱般的存在。 檀香（Santalum album L. 或Santalum）为常绿小乔木，其主要分布于印度、马来西亚、太平洋等地，檀香树其实也颇具观赏性，花朵由淡黄色过渡为深锈紫红色。檀香散发着芬芳、甘甜、浓郁的木质香气，醍醐君最爱的印度迈索尔老山檀尤为温暖深厚，它也是檀香中的顶级品种。 檀香树的全身几乎都是宝。檀香木的心材是名贵的中药，檀香树根部、主干碎材可以提炼精油，檀香精油俗称“液体黄金”。顶级的檀香精油使用的是三十年老山檀的木芯部分，B-檀香醇的含量才高，闻起来最为醇厚。檀香还具有重要的药用价值，藏药典籍记载：檀木用于心热，肺热，血热等症。 ●●● 克什米尔大马士革玫瑰：见证爱与诗的芬芳 鲁米曾诗：“我像玫瑰的影子，永远守在玫瑰近旁。一旦离开了你，我就会变为一片棘刺。”玫瑰花瓣总是爱情和纯洁的象征，它们也会出现在沉思和祈祷的灵性时刻。 大马士革玫瑰（学名Rosa Damascena或Damask rose），又名突厥蔷薇，是一种顶级玫瑰品种。大马士革玫瑰味丛生灌木植物，原产于叙利亚，十字军东征时传入中欧，后至东亚。在被喜马拉雅挡住冷空气的克什米尔，生长着一年两季的大马士革玫瑰。 一位十世纪的波斯医生第一次使用玫瑰蒸馏精油，而大马士革玫瑰精油被认为是其中的极品，素有“液体黄金”之称。玫瑰精油Rosa Otto所含化学成分中比例最大的是单萜烯醇（65-75%），尚有逾40种的化学成分未一一确认，拥有绝佳的和谐与平衡身心灵的作用，且质地温和，散发着浓郁且持久的宜人香味，还具有舒缓压力、淡化疤痕、抗敏、美白等功效。玫瑰精油与檀香的混合，成为了众多芳香配比中最经典的一种。 ●●● 藏红花：浓郁的亚洲花黄金 藏红花（Crocus sativus L.或Saffron）的中文译名中之所以叫有“藏”字，当然和西藏多少有点关系。 藏红花原生于伊朗、小亚细亚与地中海地区，是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉，也是一种常见的香料，明朝时经西藏传入中国，《本草纲目》将它列入药物之类，认为它具有强大的生理活性。 藏红花的花朵呈现出美丽的淡紫罗兰色、红紫色或白色，花柱是最具代表性的橙红色，藏红花具有一种独特而强烈的香味，被大量使用在食物烹饪与芳香草药的领域。但藏红花的采摘成本非常高，据说200朵花才能剥出1克花柱，而且若不及时采摘，花柱就会迅速枯萎，所以藏红花的价格也是百花中的佼佼者，被称为“花中黄金”。 ●●● 菩提花：佛性树荫下的一抹清香 自唐朝以来，佛教盛传，椴树因叶子形状与佛教中的正宗菩提树相似，也被民间称作“菩提树”。乾隆皇帝还专门为此作诗，其中有“我闻菩提种，物物皆具领，此树独擅名，无乃非平等”之句。而椴树的花朵“菩提花”（Tilia miqueliana Maxim或Linden Blossom）更具有细密金丝感的仙气。 椴树的生长分布非常广，从欧洲到亚洲皆有它的香迹，中国云南等地都是菩提花的集中产地。菩提花散发着一股甜儿不腻的清香，其浅琥珀色的花蜜甘甜晶莹，最为著名。椴树花入药具有发汗解表，止痛镇痉的功效。纯天然的菩提花精油极难获取，因此弥足珍贵。 ●●● 芳香控必须知道的古印度萃香法 面对这些喜马拉雅地区的绝美香物，当然要配合一套同源同古老的萃香方法——来自印度的「Attar」。
「Attar」一词源于Persian语Atr，意为芬芳，亦称Ittar，是以檀香为基底混合鲜花、根、木等植物素材的低温双蒸馏萃香方法，香气灵动、丰富、持久，盛行于中东、南亚以及非洲部分地区。
这种古老制香法可追溯莫卧儿帝国时期（1526-1857），曾深受皇室、贵族以及后期西方殖民者喜爱及追捧。据记载，莫卧儿时期公主沐浴时必须使用Attar，辅以焚香，方才完整；著名诗人Miraz Ghalib在冬日约见爱人前，会涂抹神秘的Attar Hina。 在印度这个用香历史与文明几乎一样长久的社会里，Attar已贯穿人们的日常与精神生活，成为世代传承文化的一部分。
西方的植物蒸馏萃取，也就是我们常见的精油，在制作过程中饱含实验室的精准气息，特别对精油纯净度和一致性有着极其严格的要求：每一次萃取只针对单一花朵或植物素材，绝不含其他植物成分；并强调每一次萃取的精油在浓度、香味、持久性上保持精密相似。
而对于「Attar」制作者们来说，更重要的是香的“独创性”。Attar是流动的，根据每个制香家族的配方不同，所在村庄能获及的植物素材不同、制作者的眼睛、鼻子、火候把握的不同，即便制作流程相似，所收获的Attar必然是独特的，每一滴都是具精神疗效的纯天然香水。
1. 采集制作Attar所需的植物素材及清水，放置于陶土收集器皿（Deg）中。 2&3. 加热Deg开始蒸馏。时间10至40余日不等，期间不断更替新鲜植物素材。 4. 含有芳香分子的水蒸气从Deg顶部小口排出，穿过竹制空管（Chonga）到达浸没在冷水槽中的铜制冷却器（Bhapka）。冷却器中事先装有檀香精油*。 5. 完成萃取后，将冷却器中的半成品水油分离，再将油体倒入骆驼皮囊让其慢慢熟成。 Attar蕴含着几个世纪以来的精作匠心传承，必用最细密专注的方法，才能将喜马拉雅顶级的自然芬芳，带进我们的身体与灵魂的最深处。
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来自： 地藏菩萨mohesa > 《待分类》
