行走绍兴︱十里荷塘 荷的物语

每年的六月，绍兴镜湖国家城市湿地公园内便呈现出一片夏日清凉的模样，因为，十里荷塘的荷花开了，人们从四面八方赶来赏荷花。

“世间荷叶不相伦，花入金盒叶作尘。唯有绿荷红菡萏，卷舒开合任天真。此荷此叶常相映，翠减红衰愁杀人”。唐代诗人李商隐的诗作。我非诗人，对荷花却有一种特别的摄影爱好，于是，在一个双休日，也拿着装备去凑了这个热闹。

十里荷塘，是市政府前几年利用城市郊区的一片湿地资源新开辟的休闲景观。十里是一种广度的形容，但上千亩荷花还是有的，盛开的季节还是有些看点。一阵夏风吹来，空气中弥漫着一些荷的清香。荷花舒展着动人的娇姿，倒映一池碧水。在耀眼的阳光下一枝枝粉红，一盘盘碧绿，恰似一幅绚丽无比的水彩作品。在蜿蜒曲折的木架游步道上，在横跨塘面的古石桥上，在林荫树下的石头小径上，挤满了一大批拿着长枪短炮装备的摄影爱好者。

荷，作为一种水生植物，全身都是宝贝。

荷花像一位深受大家喜爱的名门闺秀，静默浅香毫不張扬。更像一位端庄素雅的女子，在炎炎夏日里给人送来一份喜悦，染遍绿的池塘，弥漫着心随花动的悠闲时光。可不是，那绿叶之中的一簇簇粉红盛开的花仙子，形成了“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的迷人景色。荷花，出淤泥而不染，濯清涟而不妖。她的根茎则是美味的莲藕。

每年一过立秋，就是莲藕大量上市的时节。民谚有“荷藕一身宝，秋藕最补人”的说法。是老百姓秋季餐桌上的一道养生佳肴。可以生吃、可以热炒、可以凉拌、可以煲汤，还有不少药用价值，对人的健康好处多多。做成 藕粉， 还是一种绿色无污染的保健食品， 这些年农村自做藕粉的越来越多了。

当荷花凋谢以后，她还为人们留下了生命中的果实——莲子。莲子品种很多，有红莲白莲等等许多品种，是一种历史悠久的滋补食材，可以养心安神，对人体心脏十分有益。莲芯泡茶还可以去心火，据说还有缓解失恋郁闷的作用。因此，每当夏季，家中有老人的总会烧点“莲子百合汤”作为凉饮常备。在过去，晒干了的莲子还是高档的送礼佳品。

在黄酒之乡的绍兴，荷叶与黄酒也有着非常久远的历史。是老酒灌入大坛后，包扎坛口的一种必不可少的包装材料，千百年来一直如此。据了解，仅仅古越龙山公司每年都会去山东微山湖，湖北洪湖等产莲区采购近百吨优质无公害绿色荷叶，用作包扎黄酒坛口。为什么包扎黄酒坛口非用荷叶不可，我专门请教了酒厂的资深酿酒师，并查阅了一些资料。原来，在荷叶中含有一种独特天然的的植物清香。荷叶还富含荷叶碱，维生素C，以及莲碱等多种生物碱。这些生物碱能够起到清热增香抑菌的特殊作用。看来古代人做事总是有其道理的。

在酒厂，这包扎在坛口上的几张荷叶，前辈们还戏称为“凤凰衣”。原来，这荷叶被密封压在泥头底下在酒库里存储数年后，启封的时候，荷叶巳经与坛口紧密地粘在一起。稍稍触碰便会破裂，所以，确切的作用就像是一张保险膜，是否原装一目了然。

荷叶在老百姓的日常生活中也应用广泛，如杭州楼外楼非常著名的叫化童子鸡就必须用荷叶包裹再用泥巴涂上烘烤，熟后一股荷叶清香。绍兴人常见的花椒鸭， 清蒸 鳗鱼也会使用嫩荷叶包扎。还有荷叶粉蒸肉，用的也是荷叶。

赏花，观荷，写物，各有各的目的。“荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸两边开，乱入池中看不见，闻歌始觉有人来”。毕竟已是初夏，太阳一出，大汗淋漓。拍完了美丽的荷花荷叶，赶紧闪人。

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