像那些湿阻脾胃、气滞食积的人不宜吃红薯,因为红薯的糖分多,身体一时吸收不完,剩余部分停留在肠道里容易发酵,使腹部不适。 而且吃红薯是要注意一些事项: 第一:不宜食用有黑斑的红薯,有黑斑的红薯黑斑里的病毒不易被高温破坏与杀灭,容易引起中毒,出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状,甚至会导致死亡。所以煮红薯是要把黑斑的削掉,削掉黑斑的红薯还是能吃的。 第二:红薯一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。红薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁。 第三:不宜和柿子同时食用红薯的主要成分是淀粉,进食以后会产生大量果酸,如果与柿子同时食用,果酸可与柿子的单宁、果胶起凝聚作用,形成胃结石。 记住:红薯虽好,可不要贪吃哦! |
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