快手早餐面食

快手早餐面食

文图 / 默默

萝卜丝饼

不同蔬菜和面搭配做成的蔬菜饼，简单方便，且别有风味。这道是由白萝卜做的萝卜丝饼，也可以根据喜好换成其他蔬菜。

用料：

白萝卜半个，面粉适量，鸡蛋1个，白胡椒粉、盐、葱末儿、姜末儿各适量，食用油少许。

做法：

1.白萝卜擦丝，加入少量盐拌匀，腌20分钟，将水挤出，并用清水冲洗两遍，沥干。

2.萝卜丝中加入葱末儿、姜末儿、白胡椒粉、盐、鸡蛋，搅拌均匀，加入面粉，搅拌至略黏稠的糊状。

3.锅热后倒入少量底油，倒入面糊，煎至成形、微焦，翻面，两面金黄即可出锅。

抱蛋煎饺

饺子是大家再熟悉不过的食物了，馅料可以花样百出，但居家餐桌上的饺子，外表看起来永远是白白嫩嫩的一个，无甚多花样。下面介绍一款颜值超高的抱蛋煎饺。学会了这种做法无论是前一天吃剩的饺子，还是超市买来的速冻饺子，都会焕发出全新的魅力。

用料：

饺子适量，鸡蛋1个，香葱1根，食用油适量，黑芝麻少许。

做法：

1.黑芝麻炒熟，香葱切葱花，鸡蛋打散成蛋液。

2.锅中加入少量食用油，放入饺子，盖锅盖小火慢煎，饺子八分熟时倒入蛋液。鸡蛋和饺子熟后撒葱花、黑芝麻即可。

编辑/贾馥宁