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电饼铛可谓是厨房小家电中的后起之秀，它外观简单、操作方便，具有双面加热、自动控温功能。无论是烙饼、做Pizza、煎包还是用来烤鸡翅、煎鱼，只要你想得到的料理，电饼铛基本上都可以制作。最主要，操作起来非常简单，即使你“十指不沾阳春水”；也可以秒变大厨，所以这货深受吃货们的喜爱 那么电饼铛究竟可以做哪些美食嫩？ 煎饼 电饼铛当然可以用来煎饼，将面糊或者擀好的面饼放入锅内，铺平，电饼铛压下，按下开关或者煎饼档。几分钟之后就有新鲜美味的煎饼出炉哦!(也可以只用下盘加热，很有做传统煎饼的味道。) 炒饭 用电饼铛做蛋炒饭最合适不过，平铺一盘，均匀加热，那味道简直不敢相信，比什么锅具都好用。 煎蛋 电饼铛还可以用来煎鸡蛋，而且不会糊，没想到吧?首先将电饼铛两幅涂上少量的油，打入鸡蛋，将电饼铛压下，30秒左右鸡蛋就熟了，而且一次还可以打好几个蛋呢! 煎扒 牛扒，猪扒，鸡扒等等!肉扒先腌好，然后电饼铛两面擦油，肉放入电饼铛中通电，按下肉扒档。这样两面受热非常均热，比煎锅还要好吃呢 烤肉烤翅 煎烤鸡翅，你可以说是煎，也可以说是烤。腌好的鸡翅膀放入电饼铛，通电，按下开关。 烤制蔬菜 烤金针菇、薯条、韭菜，不要以为只有烤箱可以做，电饼铛一样可以。以薯条为例，将马铃薯尽量切薄片，电饼铛两面擦油，土豆片铺至电饼铛中，压盖，通电，开烤。时间自己把控一下。 葱油饼 材料：面粉适量、葱花、盐适量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯做法： 1、面粉放盆内，先加盐调匀，用开水拌匀，然后淋沙拉油，在慢慢加凉水揉匀做成烫面，放置一边醒20分钟。 2、葱洗净后切小粒。 3、醒好的面分成若干份，每份擀开，抹一层油，再铺葱花，然后卷成筒状再盘起，并用手按扁。 （最好的方法是取来一个小碗，倒入适量色拉油，再加入盐，黑胡椒粒，葱末，拌匀后铺在擀好的面皮上） 4、先把电饼铛预热后倒入食用油,将葱饼擀成圆形薄饼后放入电饼铛.盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制时间根据饼的厚薄定,两面煎黄即可。 锅贴 主 料：肉馅，饺子皮(可买成品) 辅 料：酱油、盐、味精、葱姜等，一个鸡蛋，五香粉制作过程： 1、将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了； 2、然后加盐、酱油，少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味； 3、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了； 4、包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风； 5、先把电饼铛预热后倒入食用油,将包好的锅贴整齐摆在电饼铛里，沿锅边倒些用水和面做成稀糊，盖上盖，大概５－８分钟就好了，香！！小心开盖别烫着！ 6、最后放入切好的皮蛋，再放少许的葱和香油增加香味即可； 小提示：第一次因为没有操作经验,怕不熟,煎时间有8分钟吧,结果锅贴有点硬了,4分多钟就OK了． 比萨 准备: 1)用活性干酵母发好面．面粉、盐、鸡蛋、油、酵母、水,拌和均匀成大面团后,分成3个小球,盖上保鲜膜,发后待用。 2)红，青柿椒,土豆丝,洋葱,发好的干香菇(攒干水份)切丝,装盘, 3)腊肠切圆片备用,剥好的虾肉备用． 4)做比萨专用干酪丝一袋(超市有卖) 5)番茄酱,精盐,黑胡椒备用． 操作： 1)电饼铛通电,两面都刷层油． 2)放上擀好的饼胚(别太薄),刷一层番茄酱,摆放虾仁,土豆丝，盖上盖一分钟． 3)打开盖,依次放干酪丝,香菇丝,红绿柿子椒丝,腊肠片,洋葱丝,盖盖2分钟． 4)开盖,均匀撒精盐,黑胡椒.出锅．OK！！ 玉米饼 主料：玉米粉、自发粉 辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打 烹制方法： 1、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀； 2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。 3、坐水，待沸腾后放入百合、枸杞，煮熟后关火，汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤。 土豆肉卷 材料:猪肉300克.土豆1个.葱、姜、蒜少许配料:植物油2大匙. 盐1小匙. 酱油3大匙. 料酒1大匙. 生粉2小匙. 作法: 1.猪瘦肉切成小片，用葱、姜、生粉、盐、大蒜、酱油腌渍入味30分钟； 2.土豆去皮切丝，然后用腌渍好的猪肉卷成一个小卷，用牙签固定； 3.在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，猪肉卷刷上一层植物油，合上烤盘，烤6分钟； 4.打开烤盘,取出,盛入盘中,洒上葱花，即可端出； 电饼铛食谱-- 炒花生的做法炒花生：电饼铛预热，放些许油，把生花生仁铺满下盘，盖好盖子，中间把花生翻翻，时间到就可以了，盛出撒上细盐拌一拌，喜欢吃甜的就撒上糖哈.凉后吃就非常酥了！如果反潮了，再放在电饼铛里热热又会变酥。 土豆丝饼 做法：1.把土豆洗净. 2.把土豆擦成细丝，放入盆里. 3.在擦成丝的土豆盘里打上3个鸡蛋，一小碗面粉，少量盐，水，使劲搅拌，调成面糊，不要太稠，那样不好烙. 4.把电饼铛开开开关，差不多热了的时候，在饼铛上下刷上油，使得电饼铛面全粘上油，有劲的可以拿起饼铛转转就成了，油热了，冒烟了，用大勺子向电饼铛内崴一大勺，用铲子把糊糊向摊煎饼似的给摸匀摸薄，爱吃厚的，就不用摸薄，我爱吃脆的所以每次是摸薄的，然后盖上盖，趁着电饼铛没有冒白气的时间，剥蒜，准备小料. 5.小料做法：把蒜洗净，然后拍碎，或者捣烂，把蒜末和蒜汁加上醋，香油，调好就行了. 6.继续烙饼，见到电饼铛冒白气，赶紧打开，把饼翻面就行了，这时候不用盖盖，看着一会就好了. 牛肉卷饼 面皮原料：面粉250克，开水150克，冷水25克，盐1克 。 馅料：洋葱1个，牛肉200克，料酒10ml，淀粉5克，植物油10ml，生抽20ml。 做法： 1、洋葱洗净后切丝，牛肉切成丝后加入料酒，淀粉，植物油搅拌20分钟备用。 2、锅中放油，油热后倒入牛肉丝。 3、再倒入洋葱丝。 4、加入生抽翻炒均匀即可。 5、面粉先加入开水，再加入冷水搅拌成面团，放20分钟备用；（这一步可以放牛肉那一步一块儿进行。） 6、分成7份。 7，取其中一块按平。 8，擀成极薄的圆片。 9，放电饼铛中烙熟，烙一面就可以了。 10，将面饼放在最下层，再放入生菜，和洋葱牛肉丝卷起即可。 11，吃不完的面饼，冷却后放保鲜膜，次日吃依然好吃。 肉夹馍 食材：面粉500g，水350g，酵母3g。卤牛肉，卤蛋，香菜，青辣椒。 做法： 1、酵母溶于水，加面粉揉成偏软的面团，稍微揉匀即可，无需多揉。盖保鲜膜至温暖处发酵2倍大，呈蜂窝状。然后取出揉匀，排出大气泡。 2、分成9份，或者自己喜欢的大小都可。分别滚圆，用擀面杖擀成厚约不超过1cm的面饼，此时盖保鲜膜继续发酵约15-20分钟至面饼明显蓬发。（面团很软，操作的时候可借助手粉。） 3、电饼铛加热，放入饼坯，两面都烙至金黄即可。可以按一下侧面，如果一按接着弹起，就表明熟了。 4、烙好的饼中间开一刀，不要切到底。里面夹上卤牛肉（做法见此），卤蛋，切碎的香菜和青辣椒即可。或者自己喜欢的任何食物。 山核桃仁红糖饼 食材：面粉、山核桃仁、姜汁大枣红糖、油。 做法： 1. 把核桃仁切碎。 2. 拌上姜汁大枣红糖。 3. 再加里点干面粉拌匀。 4. 面团拿出来揉匀，分成两份。 5. 将其中的一份切成几个小剂子。 6. 用手按扁。 7. 用擀面棍擀成中间厚的圆片。 8. 包入核桃仁红糖馅。 9. 捏紧后收口朝下放置在面板上。 10. 电饼铛预热后，底盘稍刷点油，将饼坯用手拍扁放进去，饼面上再稍刷点油。 11. 阖上盖，选好按键，几分钟后熟了出锅。 萝卜饼
食材：萝卜（一根）、葱（一段）、姜（少许）、鸡蛋（两个）、面粉（100克）、豆沫（100克）、盐、鸡精。 做法： 1.将萝卜擦成丝，葱切末、姜切末。将两个鸡蛋打入，加面粉和豆沫。（早餐豆浆的豆渣再利用）加盐鸡精调味。搅拌均匀。 2将电饼铛预热，抹少许油，加入拌好的面糊。 3.烙至两面金黄，营养早餐萝卜饼就好了。 菠菜鸡蛋卷
食材：鸡蛋两颗，面粉100g，菠菜一小把，豆芽少许，清水一大勺，盐1汤匙，鸡精1汤匙，番茄酱1汤匙，几滴芝麻油。 做法： 1、鸡蛋打散，加入一点点热水，加面粉调均。 2、菠菜和豆芽切成小细段，放入调好的鸡蛋面糊里，加入所有的调料和一大勺清水，搅拌均匀。 3、电饼铛预热后一点点橄榄油，倒入面糊，盖上盖你就可以去忙乎点别的小菜。 4、电饼铛灯灭后把饼翻个面，如果电饼铛不带灯差不多三分钟左右翻面，待饼两面都呈金黄色，饼状蓬松就可以收锅了。 5、把饼切成条，从一头卷起装盘即可。 烤鸡翅
食材：鸡中翅500克，姜茸、蒜茸少许，植物油1大匙，盐和糖各1小匙，酱油3大匙，料酒2小匙。 做法： 1、鸡翅先洗干净，用盐、糖、酱油、姜茸、蒜茸、料酒腌制2小时。 2、电饼铛预热后，在烤盘表面均匀刷一层植物油，倒入鸡翅，刷上一层植物油，合上烤盘，选择烤鱼/烤肉菜单，烤6分钟。 3、当电饼铛发出提示信号，指示灯同时不停闪烁时，打开烤盘把 鸡翅翻面，选择烤鱼/烤肉菜单，再烤6分钟，香喷喷的鸡翅就做好啦。 烤栗子
食材：板栗，白糖，蜂蜜。 做法： 1、.板栗洗干净后抹干水分。 2、用小刀在每个栗子背部划十字口。 3、将白糖、蜂蜜加适量凉白开调成蜜汁。 4、浇在栗子上，并翻拌均匀，每隔一段时间就搅和几下，为的是让每个栗子都浸上蜜汁，大约腌制了一个小时吧。 5、电饼铛预热后，把栗子摆在上面，扣上盖开始烤。 6、过十几分钟打开看看，裂口了就用刷子蘸点蜜汁刷上，再扣上盖继续烤。如此反复刷几次蜜汁，直至栗子烤熟为止。 电饼铛牛排
食材：牛肉，小苏打粉，盐，黑胡椒。 做法： 1、牛肉用少量小苏打粉、盐、黑胡椒碎腌制半小时左右，这样可以封住一部分牛肉的水分。 2、在电饼铛里放少量橄榄油，油温不能过热，煎的过程中用牙签扎肉，能干净提起证明肉熟了，不可以连饼铛翻面，油会漏出来，如果饼铛有纹路，做出的牛排会非常漂亮的。 葱香鸡蛋薄饼
食材：葱末20克，面粉200克，鸡蛋两个，盐10克，水250克，油10克。 做法： 1)将所有原料全部放在一个大的容器里。 2)搅拌成糊。 3)取两小勺子倒入电饼铛里。 4)用铲子摊平。 5)烙熟即可。 玉米薄饼
食材：玉米粉1杯，鸡蛋2只，白糖1.25小匙，牛奶160毫升。 做法： 1)鸡蛋打散，加白糖搅匀，与玉米粉混合拌开，加牛奶调成稀糊。 2)电饼铛加热，滴几滴油用锅铲划开，舀一大勺玉米糊倒入平锅中心，轻轻摇动锅子使玉米糊自然摊开成薄圆饼，两面烙熟即可。 酥脆饼干
食材：面粉125克、玉米淀粉125克、熟鸡蛋3个、白糖50克、白芝麻、油 做法： 1)熟鸡蛋取蛋黄压碎；面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入碎蛋黄、白芝麻、白糖搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水，揉成面团，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。 2)冷冻完的面团取出，用手揪一小块，揉成球状，压扁。 3)电饼铛接上电源，将饼干依次放上去，大约3分钟，一面定型微焦后，翻面将另一面煎至微焦即可。 山东抓果
食材：面粉400克、鸡蛋2个、油50克、白糖50克、酵母5克、炒熟的白芝麻50克 做法： 1)酵母用少许温水稀释开倒入盆内，打入两个鸡蛋，加入白糖、油，把所有材料充分打匀，一点点的加入面粉，揉成面团，盖上盖子，放在温暖处，饧发。 2)面团发至原来面团的一倍即可取出，排气，揉光滑。 3)炒熟的白芝麻放进去，与面团揉匀，用擀面杖擀成面片，约0.5cm左右，用刀将面片切成菱形块，饧发半小时。 4)电饼铛接通电源，调为小火，饧发好的菱形块放上去，直至煎至两面金黄，口感酥脆即可。 自制健康方便面
食材：虾仁10个、猪肉50克、挂面100克、油、盐、葱、蒜、花椒、干辣椒、料酒、蒸鱼豉油 做法： 1)虾仁和肉丝放少许料酒腌制一下；锅烧热放少许油，放入葱花﹑蒜末﹑红辣椒爆香，把肉丝倒进去，炒散，加入一碗清水成汤，锅开后倒入虾仁，煮熟。 2)放少许蒸鱼豉油和盐调味，把水淀粉倒进去，勾欠，再煮一分钟，锅中加水烧开，细圆挂面下锅煮，开锅煮1分钟立即捞出。 3)电饼铛接通电源，放上少许油和花椒，把捞出来的面条直接放到电饼铛上，两面煎至金黄即可。 4)把煎好的面条放到板子上，切成小块块，淋上刚才做好的汁，即可享用。 酱香饼
食材：200g面粉、适量油、适量盐、适量葱、适量酵母粉 做法： 1)面粉里加入盐、葱花、酵母粉 2)加入适量水，拌成较干的面糊 3)盖上盖发酵 4)豆瓣酱备用 5)饼铛刷油 6)手上抹油，取一团面糊放在锅里 7)檊成薄薄的片，煎好 8)翻个面，刷上酱汁 9)切片即可食用 煎饼果子
食材：100g小麦面粉、100g小米面粉、50g鸡蛋、100g油条、适量油、适量盐、适量葱花、适量黄豆酱 做法： 1)加入两种面粉 2)倒入盐和十三香、调制面糊 3)把面糊倒入电饼铛 4)摊开饼后、打一个鸡蛋 5)把鸡蛋摊开 6)把饼反过来、放入油条 7)撒一些葱花 8)用筷子蘸一些黄豆角撒到饼上 9)把饼折起来，做好了！ 青椒煎肉片
食材：250g五花肉、适量油、适量盐、2个青椒、适量烤肉酱 做法： 1)准备食材。 2)五花肉洗净，切成薄片。 3)将五花肉片放入碗中，倒入烤肉酱搅拌均匀，放入冰箱2小时，入味。4)青椒洗净，切成大块。 5)锅里水中放点油和盐，水开后放下青椒焯八分熟，捞出。 6)电饼铛预热后，放入腌好的肉片煎。将两面煎熟，盛出。 7)把青椒与肉片摆盘即可。 香煎米团
食材：300g剩米饭、适量烤肉酱、适量食油 做法： 1)把米饭盛到保鲜膜上，压实。 2)把米饭团成米团，攥紧。 3)饼铛上倒少许油，加热。 4)把米团码在饼铛里，轻轻按扁，慢慢煎制。 5)煎制两面金黄后，两面抹上烤肉酱，口味根据个人喜好酌情掌握。 冰花煎饺
食材：200克饺子皮、150克肉馅、水淀粉（水和粉的比例=12:1） 做法： 1)包饺子，直接捏紧边缘皮即可 2)电饼铛只开煎锅，另一面烧烤的别开哈，倒少许的油用刷子刷匀 3)放入饺子煎2分钟左右，倒入调好的水淀粉，盖上盖 4)看汁收差不多了，饺子也基本煎好了，这时候再倒入少许的油稍微再煎下（这一步是保证脆底的关键），这样像冰花般的煎饺就煎好了哦 串烤虾
食材：500g基围虾、适量葱姜蒜、适量料酒 做法： 1)虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须。 2)用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠。 3)葱蒜切碎，姜切丝待用。 4)将虾放入盘中，放入葱姜蒜。 5)再加入盐、料酒腌制一小时。 6)用竹签将虾串好。 7)电饼铛加热，将虾放入烤制。 8)一面烤熟再翻过来煎，煎5--8分钟，烤成两面呈红色，香脆即可。 孜然烤猪排
食材：300g猪里脊、20g孜然粉、适量油、1勺生抽 做法： 1)猪里脊肉洗净，片成0.5CM厚的片状，并用刀背将肉片拍松。 2)猪排放入碗中，加入孜然粉。 3)淋入生抽，拌匀，入冰箱冷藏腌制入味。 4)电饼铛上下火，预热，刷上一层薄油。。 5)放入猪排。 6)饼铛下火烤至猪排开始出汁，盖上盖，用上下火烤1分钟。 7)打开盖，翻一面；盖盖，下火烤一分钟。 8)猪排烤至两面微黄，熟透即可。 烘蛋
食材：3个鸡蛋、适量油、适量盐、适量青豆、适量蟹棒、适量香肠、适量胡萝卜、适量玉米、适量葱花、适量胡椒粉 做法： 1)准备玉米粒和青豆 2)胡萝卜香肠和蟹棒都切成小丁 3)准备一些葱花 4)把青豆和玉米粒放到开水中煮熟 5)鸡蛋三个放碗中打散 6)锅中放油烧热，然后放入葱花炒香 7)放入，玉米等辅料 8)放入少许盐调味翻炒 9)放入胡椒粉调味，然后翻炒均匀炒熟后盛出备用 10)电饼铛内放油烧热，放入打好的蛋液摊成薄饼 11)趁着上面的蛋液唉没有凝固，马上把炒好的辅料均匀散在鸡蛋上面 12)再上面撒上点香菜 13)盖上电饼铛盖子，慢慢煎熟即可 酥脆饼干
1.原料：面粉125克、玉米淀粉125克、熟鸡蛋3个、白糖50克、白芝麻、油 2.做法： 1.熟鸡蛋取蛋黄压碎；面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入碎蛋黄、白芝麻、白糖搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水，揉成面团，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。 2.冷冻完的面团取出，用手揪一小块，揉成球状，压扁。 3.电饼铛接上电源，将饼干依次放上去，大约3分钟，一面定型微焦后，翻面将另一面煎至微焦即可。 五香补钙锅巴
1.原料：米饭一小碗、盐、五香粉、虾粉、油 2.做法： 1.米饭中放入少许盐、五香粉、半勺虾粉，再放少许食用油，用手抓匀。 2.取一块保鲜膜放案板上，把米饭放上去，保鲜膜对折，用擀面杖反复擀几次，擀成薄饼形状，放入冰箱冷藏30分钟。 3.把冷藏完的大米饼拿出来，去掉保鲜膜，用刀将大米饼切成小正方形。 4.电饼铛刷上少许油，把切好的锅巴放进电饼铛，两面都煎至金黄即可。 虾皮味精
1.原料：虾皮50克 2.做法： 1.去除虾皮中的杂质，放滤网中用水冲洗几遍，边倒水边晃动，然后用水泡，要换3～5次水。 2.将洗好的虾放到电饼铛上，不要倒油，用铲子将虾皮铺平，小火慢慢翻炒，炒至虾皮彻底干燥。 3.关火后，继续翻炒，使热量尽快散去，保持干燥状态。 4.炒好的虾皮晾凉，用擀面杖将虾皮擀碎即可。 铜锣烧
1、鸡蛋打到一个容器里加入糖打散打匀。 2、加入一小勺蜂蜜打匀 3、加入过筛的低粉和泡打粉的混合物。 4、继续打匀。5、黄油在微波炉熔化后，加入到面糊里打匀，然后放冰箱冷藏３０钟 6、冷藏好的面糊分次加水调到呈光滑并且滴落的面糊能很快消失的状态。我加了６小勺水 7、用一个大一点的调羹舀一勺面糊倒在预热好的电饼铛内。 8、待面糊出现小孔时即可翻面。 9、待另一面也煎上色后取出 10、取一个小饼，在颜色较浅的一面涂上一层红豆沙，另取一个覆盖即成。 电饼铛炒花生
准备花生 2.电饼铛上盖预热，放花生仁 3.10分钟后的效果 4.15分钟关电源，利用余温再烤一会儿 5.凉后装碗里即可 干煸豆角
材料： 豆角300g 油 盐 熟芝麻 蒜 酱油 步骤：
香煎带鱼
3.预热完毕，将备好的带鱼摆放在加热盘中。盖上盖，功能键选煎鱼虾，设定中火，关闭上加热盘开始煎制，煎完一面，再煎另一面，直至两面煎熟即可。 |
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