葡萄牙，那让人心醉的美酒香

葡萄牙，那让人心醉的美酒香

对于很多初识葡萄酒的小伙伴而言，赤霞珠和霞多丽似乎是葡萄酒中的经典品种，但是美酒何止于此？嗅着葡萄的香气，走进葡萄牙，感受一下这令人心醉的葡萄酒香。

葡萄牙的本土葡萄种类之多是许多国家难以望其项背的。纷繁多样的葡萄品种随着长期蓬勃的酿酒业发展，逐渐被引入葡萄牙。但在近几个世纪，这里的独立发展隔绝了与其他葡萄酒生产国的交流。因此，葡萄牙的葡萄种植户们只专注于发掘本地葡萄品种所蕴含的美味，最终成就独一无二的葡萄牙葡萄酒。葡国多瑞加、法国多瑞加、特林加岱拉、亚拉贡内、巴加、卡斯特劳、阿瓦里诺、阿兰多、维欧西诺等葡萄品种，你在这儿都能找得到。尽管国际上的葡萄酒种类基本集中在赤霞珠和霞多丽两大类，但葡萄牙的美酒爱好者则能品尝到更多口味各异、风格独特的葡萄酒。这儿共有超过200种本土葡萄，其中只有极少品种流传到世界其他地区。

博达酒庄庄主Jo?o Portugal Ramos先生家曾为葡萄牙王室，现今家族在阿连特茹（Alentejo）地区也享有盛誉。庄主于1980年正式接手家族生意，从葡萄酒产量、质量等各个方面加强酒庄管理。从1989年起，酒庄陆续在葡萄牙各大著名产区收购葡萄酒庄园。酒庄很快在阿连特茹产区异军突起，并在国内外屡获大奖。现今酒庄最新的酿酒厂占地约9000平方米，配备国际上最先进水平的设备，代表了葡萄牙葡萄酒的最高水准。

博达酒庄珍藏干红葡萄酒（Marquês de Borba Reserva） 是葡萄牙阿连特茹产区的顶级美酒。阿连特茹是一个十分重要的葡萄酒产区，同时也是葡萄牙软木塞的主要生产地。这里属于大陆性气候，土壤多是混合了花岗岩和片岩的松散肥土。该产区最重要的葡萄品种为特林加岱拉，出产色深，带有黑莓、李子、药草、花香等风味的葡萄酒。胡佩里奥和安图奥维斯则用来酿造重酒体的白葡萄酒，通常带有蜂蜜的香气，酸度较低，有时会和酸度较高的阿瑞图调配。博达酒庄珍藏干红葡萄酒则是多品种混酿，也叫波特混酿。各大酒评机构评分都不低，并在2011年获得了两银一铜三个大奖：即布鲁塞尔国际评酒会（Concours Mondial de Bruxelles）银奖、国际葡萄酒挑战赛（International Wine Challenge）银奖，还有品醇客世界葡萄酒大奖赛（Decanter World Wine Awards）铜奖，荣誉满满。

编辑推荐：

博达酒庄珍藏干红葡萄酒

葡萄品种：特林加岱拉、阿拉格斯、紫北塞、赤霞珠

酒精度：14.5%

酒色呈深邃的紫红色，酒味浓厚但不失优雅，酒体丰腴，平衡度极佳，单宁细致，带有强烈的红色水果的味道，兼具香料味，余味十足。采用Lageres传统方法，用脚压榨葡萄，使用第二年的橡木桶，利用苹果酸—乳酸发酵法进行陈酿。适合搭配一些蛋白质较高且富含天然油脂的食物。

博达酒庄干红葡萄酒

葡萄品种：紫北塞、阿拉格斯、特林加岱拉、葡国多瑞加

酒精度：14%

酒色呈浓厚的深紫色，香气浓郁，充满黑色浆果、黑醋栗和果脯的香气，回味悠长。完全采用去梗压榨的酿造方式，使用温控的发酵装置，保留葡萄的最佳风味。适合搭配红肉、蔬菜、金枪鱼、大马哈鱼等食用。