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桑叶是民间用来消暑的佳品，夏秋烦热季节，民间常用来煲汤(如冬瓜、红豆、桑叶、海草汤，或金山黄瓜、红豆、桑叶、海草、咸鱼头汤)。 桑叶有降低血压的作用；如桑叶、杜仲茶等。:也辅助降血糖。 《本草纲目》中记载：“桑箕星之精神也，蝉食之称文章，人食之老翁为小童。 桑叶又名：“神仙草”，日本人称桑叶茶为长寿茶。  那么桑叶到底有哪些独特之处呢？ 现在有一种说法是桑叶是“植物之王”，有“人参热补，桑叶清补”之美誉。富含人体17种氨基酸，粗蛋白，粗脂肪，是国家卫生部确认的“药食同源”植物，被国际食品卫生组织列入“人类21世纪十大保健食品之一”，成为人类绿色新食品源。  桑叶茶的选择是有讲究的，建议不要选购市面那种养蚕用的普通桑叶茶。并且霜后桑叶比春桑叶钙、镁含量高，非霜后桑叶颜色鲜绿。  主要保健功效： 降低血糖，桑叶中的一种“生物碱”能刺激胰岛素分泌，降低胰岛素分解速度。 消疮祛斑，桑叶有良好的皮肤美容作用，特别是对脸部的痤疮、褐色斑有比较好的疗 效。 减肥清脂，桑叶茶能够改善水肿现象，同时将血液中过剩的中性脂肪和胆固醇排清。 降低血粘，桑叶中含有强化毛细血管、降低血液粘度的黄酮类成分，所以在减肥、改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗塞和脑溢血的作用。 |
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