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有这样一些食物，很多人把它们当成菜、小吃，结果一些人太爱吃了，吃着吃着吃胖了！ 土豆太多人喜欢吃土豆了，土豆做各种配菜都非常好吃，粉糯的口感赢得很多人的喜爱。吃法也是多样，但是，你搞错了，它是主食。土豆，从分类上来说是属于蔬菜的，它含有丰富的膳食纤维，矿物质钾元素非常丰富，VC含量也很高，这些都是蔬菜的特点。但是，它的碳水化合物含量也很高，每100克土豆碳水化合物含量16.5克，普通的1蔬菜100克中碳水化合物含量才4克左右。从这方面看它更接近主食。每100克大米饭的能量大概116千卡，同等重量的土豆是77千卡，而小油菜才25千卡。这么对比你就看懂了吧，土豆是主食。 粉条东北地区有一道经典名菜—大白菜五花肉炖粉条。粉条在这个时候出现显然是作为一道菜里的配菜出现，但粉条很容易吸收汤汁的味道，就使得它非常受欢迎，我曾经见过有些人专门盛出来一碗粉条加菜！糟糕，你搞错了，它是主食。粉条的原材料就是淀粉，土豆淀粉或者地瓜淀粉 焖子焖子的制作原材料非常简单，就是地瓜淀粉和水，大概两者的比例是1：4.5，也就是1斤地瓜淀粉加4.5斤的水。从营养上讲地瓜淀粉的主要成分就是碳水化合物和水，没有别的，是属于纯粹提供能量的食物，营养很差。 以上三款食物都很美味，并不是说一定不能吃，而是从属性上要把它们归到主食才行，吃了以上的食物，当餐务必要少吃一些其他主食在可以，保证摄入的能量总量不变！另外，由于主食当中还有10%左右的蛋白质，而以上三款食物只有土豆含有少量蛋白，所以在用餐同时需要补足优质蛋白才行哟。 |
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