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餐厅文案实操 | 除了讲段子卖鸡汤,你还能这么写……

 天天美食研究所 2017-07-17

一家专门研究报道火锅,中餐的新媒体!

(【文末】大咖都在看 ??)

都说平面广告图案是主体,但优秀的文案同样必不可少。

这年头消费者都是挑剔的视觉动物,每天徘徊在五花八门的餐厅之间,

雷同且毫无新意的俗套宣传图案早已让他们审美疲劳,只会觉得你的广告牌是一种骚扰。

那么到底什么样的文案才能起到刺激肾上腺激素狂飙,让顾客像是看到绝世帅哥/美女般地蜂拥而至?

|全文需3分钟时间阅读

广告文案有多重要?


文案作为品牌营销策略的支持,是必不可少的存在。每个广告、活动的诉求不同,文案表达的重点都不同。

有的时候侧重品牌形象与定位,塑造逼格,文案简洁,一步到位,一种极感性的表达,这是对的。

有的时候侧重引导销售,文案偏理性,告诉你卖点功效价格,再加点趣味对比,也是对的。

有的时候侧重社交传播,跟热点、想代入、网络热词等,都是对的。

优秀的广告文案是一种为产品而写下的打动消费者内心,甚至打开消费者钱包的文字。


文案有哪几类?


1.文艺浪漫类


随着生活水平提高,消费不断升级。餐饮开始和文艺谈恋爱。生活不止眼前的苟且,还有美食和诗。

白银饭店的广告就说:“当列车驶过戈壁滩上的戈壁滩,当我们扛着乐器走在异乡的路上,多希望自己有个温润丰满的过往,可我们只有这个故事可讲。

这满满的既视感,读出这段话眼前似乎立马浮现出Beyond走在沙漠中的背影,并迅速回忆起那些年自己伴随着摇滚音乐的青春。

再加上创作歌手张玮玮的同名歌曲大范围传唱,那时的“白银饭馆就如同现在的“成都,回忆、民谣还有漂亮的她。

▲张玮玮《白银饭店》专辑封面


2.内涵情怀类


品牌自己不说话,文案就是品牌写给顾客的一篇篇情诗。桃园眷村联合创始人程辉认为,“消费者买的是综合体验,不单是要吃东西,TA想感受这个品牌想要表达的东西

好文案所传递的品牌内涵和价值,能够使顾客产生共鸣,并增强顾客对品牌的忠诚度和好感。

对于餐饮品牌而言,留住消费者的心和胃同样重要。好文案能够快速将消费者拉近所建立的场景,然后触动情感痛点,使其愿意为产品买单。

▲桃园眷村台湾店店内景,堪比八十年代怀旧博物馆


3.心照不宣类


语言和图案一样,在消费者看到的一瞬间会根据其生活环境而迅速生成画面。贴合主题而又直击消费者内心的文案,会在瞬间触动他们的情绪,从而想要走进店里,进一步体验、升华这种情绪。


比如一家名为八戒烧烤的烧烤店就打出了“把那个肥头大耳的给我蒸熟喽,让兄弟们先解解馋!这样的广告语,这本是《西游记》中一句经典台词,配合烧烤店的性质和店名。很容易让消费者联想到妖怪洞里大家争先恐后抬着二师兄的场景,情不自禁露出笑容,进而产生了“这家店挺有意思,进去瞧瞧这样的好奇心理。

再比如酒窝甜品的广告,“比前任的心还冷1度,“只喝三个月,女汉子都被包养了,你懂的!等等广告文案,都给人一种不言而喻,心照不宣的感觉,看到的顾客总会忍不住感叹一句,

“老铁,扎心了。

▲酒窝甜品系列海报


4.促销广告类


餐饮的平面广告除了一开始固定的口号和广告语,大部分是根据活动、新品、时节等推出的具有时效性的平面宣传,这种广告需要准确地将活动目的推广出去,并有效地吸引顾客消费这项产品。

如何让这种直白的目的不被消费者所讨厌?您需要一段稳准狠又不落俗套的广告文案。

▲麦当劳鸡排买一送一系列海报


优秀的广告文案该怎么写?


一个好的广告语,首先要符合企业和品牌的定位;其二要脍炙人口便于传播;第三要具有冲击力,足以吸引公众眼球;其四要蕴含企业的文化、产品的卖点。

1.好读好记,易于传播


好的广告语首先具备的是这一点,无论行业无论品牌。

广告语朗朗上口,最好是能达到洗脑的效果,就如“今年那过节不收礼,收礼还收脑白金。一个广告语若是只提开头两个字就能让消费者想起剩下的,这个广告语不深究其他,至少在传播度上是成功的。

2.诉求鲜明,一目了然


同样的种类的餐厅,每个城市不可能都只有一家,而且做得好的也大有人在。如何在众多同行中脱颖而出?除了独特的品牌名称,我们还需要一个独具特色、卖点清晰的广告语。从消费者的需求出发,迎合并鼓励这种需求。现在很多人越来越重视饮食的养生与营养,于是麦当劳等洋快餐食品遭遇冬季。这对于底蕴丰富的中式饮食来说,是一个巨大的发展契机。因此广告语的创作,关键是从消费者的角度出发。于是你看到“东海堂力捧“冰皮月饼,“真功夫提出“营养还是蒸的好。

3.语义丰富,独具韵味


好的广告语除了好看好听,还得有味。这个“味就是要值得回味,就是要把品牌的文化给展示出来。不论火锅还是中餐,都具有鲜明的中华特色。因此在创作广告语时,应尽量多地将汉语言的魅力融入到其中,比如北京的金三元酒家打出的“一品珍馐,三元早备吴刚;独家名菜,万客乐来沈氏楼、“金榜有谁,三餐爽口扒猪脸;元魁属我,四季康身补脑梗。其运用工整对仗的格式,从而构建充满联想的意境。

4.语句肯定,底气十足


做人要自信,做广告语也要自信,一句自信但不张扬的广告语具有无可比拟的煽动性,正如“地球人都知道已经成为生活俗语。但是这不意味着张扬,张扬只会让人厌恶。其次要符合消费者的心态,广告语不是老板说好就好。最后广告语要能够体现自己餐厅的深层价值,比如说“营养饮食,“金六福的福文化证明了其重要性。

小结


餐饮品牌在这个竞争激烈、广告满天飞、出品日益同质化的市场中,文案在品牌建设中的地位也是越来越重要了,只有好的广告文案,才能被顾客记住品牌,才能对品牌产生好感,才能激发顾客购买的欲望。首先是记住品牌,才会喜欢品牌,然后购买,这就是品牌文案的作用。


在当今这个大部分人都衣食无忧的时代,顾客真的不是因为饿才停下来的!

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来源:网络综合

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